L'étude a révélé que les jeunes enfants surestiment souvent la quantité de collations que font leurs pairs, ce qui les pousse à en grignoter davantage eux-mêmes.
L'étude a montré qu'une nouvelle intervention permet aux écoliers de réduire leurs collations malsaines.
Des psychologues ont testé avec succès une nouvelle stratégie encourageant les écoliers à consommer moins de collations malsaines.
Des chercheurs de l'université de Staffordshire ont découvert que les élèves du secondaire surestiment souvent la quantité de collations malsaines parmi leurs amis, ce qui augmente leur probabilité de consommer eux-mêmes des collations malsaines.
Sian Calvert, qui a dirigé la recherche à travers une série d'études, a déclaré:«Dans les groupes de discussion avec des enfants de 11 à 13 ans menés avant l'intervention, nous avons constaté qu'ils savaient quels étaient les comportements alimentaires sains, et à court et à long terme. effets à long terme, mais n'a pas toujours pratiqué ces comportements.
« Les élèves mangeaient régulièrement des collations malsaines qui influençaient apparemment leur consommation régulière de repas ; ils sautaient des repas à cause des collations. Les discussions des groupes de discussion ont également indiqué que dans ce groupe d'âge, les pairs exerçaient une influence importante sur leurs comportements alimentaires. »
Selon Public Health England, la consommation régulière de collations malsaines augmente le risque de mauvaise santé à long terme chez les adolescents en les rendant en surpoids ou obèses.
Selon les statistiques du NHS, les enfants qui vivent dans les régions les plus défavorisées du Royaume-Uni sont deux fois plus susceptibles d'être en surpoids ou obèses que les enfants qui vivent dans des régions à haut niveau socio-économique.
Sian et ses collègues ont créé une intervention en milieu scolaire utilisant l'approche des normes sociales (SNA), une méthode qui corrige les perceptions erronées sur le comportement des autres, pour aider à résoudre ce problème.
L'étude a été menée avec des collègues de l'Université du Staffordshire, le Dr Rachel Povey, professeur agrégé de psychologie de la santé, et le professeur émérite David Clark-Carter aux côtés du Dr Rob Dempsey de l'Université métropolitaine de Manchester.
Le Dr Rachel Povey a expliqué:«L'adolescence est une période importante pour une croissance et un développement rapides, mais c'est aussi lorsque les enfants acquièrent plus de contrôle sur leur propre alimentation et établissent souvent des habitudes alimentaires malsaines. À l'école secondaire, les élèves peuvent s'arrêter dans un magasin sur le chemin de l'école ou acheter des collations sur le chemin du retour, afin d'avoir accès à un plus large éventail d'aliments."
L'étude a impliqué plus de 150 élèves de 7e année, âgés de 11 à 12 ans, de deux écoles situées dans le Grand Manchester et le Staffordshire.
Les deux écoles ont reçu des informations sur une alimentation saine, tandis que les élèves de l'intervention SNA ont également reçu des commentaires corrigeant leurs perceptions erronées du comportement de collation de leurs pairs. Cela a été présenté à travers une session interactive de création d'affiches, comme suggéré par un groupe consultatif d'élèves légèrement plus âgés de 8e année.
À la suite de l'intervention, les participants à l'intervention SNA ont consommé beaucoup moins de collations malsaines, avaient des perceptions plus précises des comportements des autres élèves et avaient des attitudes plus négatives à l'égard des collations malsaines.
Sian a déclaré:«Nos résultats sont importants, car il est recommandé aux adolescents d'avoir une alimentation saine et équilibrée, de ne manger des collations malsaines qu'occasionnellement et en petites quantités, pour soutenir le développement normal et réduire le risque de mauvaise santé à long terme.
"Cette étude indique que l'approche des normes sociales est une stratégie réalisable à utiliser dans les écoles pour promouvoir des comportements alimentaires sains à un âge impressionnable et pourrait être utilisée à l'avenir, ce qui est vraiment prometteur."
Référence :« Une intervention d'approche des normes sociales à l'école pour réduire les comportements de collation malsains chez les 11-12 ans » par Sian M. Calvert, Robert C. Dempsey, Rachel Povey et David Clark-Carter, 26 janvier 2022, Journal britannique de psychologie de la santé .
DOI :10.1111/bjhp.12581
