En ce qui concerne les recettes de petit-déjeuner, quelque chose de rapide et efficace a tendance à être l'objectif. Par rapide, nous entendons généralement moins d'une demi-heure environ, peut-être pas plus de 10 minutes dans une bonne journée. Par efficace, nous entendons quelque chose qui vérifie toutes les boîtes nutritionnelles dont vous avez besoin pour bien commencer votre journée. Cela comprend des protéines, des graisses saines et, bien sûr, autant de vitamines et de minéraux que possible.
Manger un petit-déjeuner équilibré est particulièrement bénéfique pour optimiser le fonctionnement du cerveau. Dans un récent épisode du podcast mindbodygreen, nous avons interrogé l'expert en santé cognitive et longévité Max Lugavere à propos de son repas du matin. Ici, il explique comment démarrer votre journée avec un petit-déjeuner qui aime le cerveau.
Le petit-déjeuner incontournable de Lugavere pour la cognition.
Comme nous l'avons déjà dit, il est important d'incorporer des protéines saines tôt dans la journée. Lugavere opte pour les œufs, du moins quelques-uns. Il a tendance à cuire quatre à cinq œufs entiers, en mélangeant occasionnellement des blancs d'œufs isolés pour augmenter la teneur en protéines. "En fait, je pense qu'il est vraiment utile d'avoir des œufs entiers ainsi que des blancs d'œufs purs", note-t-il. "Les jaunes d'œufs sont une multivitamine cognitive, je suis donc un grand défenseur de la consommation d'œufs entiers." Plus précisément, les œufs sont riches en choline, le précurseur chimique de l'acétylcholine, l'un des neurotransmetteurs les plus fondamentaux.
Lugavere ajoute également des légumes à son mélange d'œufs, généralement un vert feuillu :"J'adore acheter un sac d'épinards surgelés, et je vais simplement le jeter là-dedans congelé car il se détache facilement du sac dans la casserole", dit-il. . Vous pouvez toujours opter pour des feuilles d'épinards fraîches si vous en avez, mais c'est un moyen plus rapide et plus abordable d'obtenir votre dose quotidienne de légumes-feuilles.
Bien que certaines personnes aiment le rituel consistant à manger le même repas tous les matins, nous savons que d'autres peuvent le trouver trop répétitif. Si vous vous en tenez à la base d'œufs et de légumes verts, n'hésitez pas à la changer. Voici quelques idées :
- Servir sur une tranche de pain grillé.
- Ajoutez encore plus de légumes :poivrons, champignons, tomates, etc.
- Changez les herbes :basilic, romarin, thym, etc.
- Servir avec un côté de fruits de saison.
- Ajouter un filet de sauce :pesto, sauce piquante, salsa, etc.
- Rehaussez le profil nutritionnel et la teneur en fibres avec une poudre de légumes verts puissante.
Si vous n'êtes pas un amoureux des œufs dans l'âme (ou si vous ne pouvez pas les tolérer), ne vous inquiétez pas. Bien que Lugavere considère les œufs comme une "multivitamine cognitive", vous pouvez faire le plein de nutriments à partir d'autres aliments riches en nutriments, et pourrions-nous suggérer une véritable multivitamine ? La multivitamine + ultime mbg est un choix judicieux, car elle contient 14 vitamines, 13 minéraux et six bioactifs botaniques pour soutenir la santé immunitaire, cérébrale, cardiaque, osseuse, musculaire, beauté, oculaire et corporelle. * La formule utilise des non- Sources sans OGM et sans allergènes, en plus, il est 100% végétalien, ce qui ne peut pas être dit à propos d'une portion quotidienne d'œufs.
Et pour ceux qui ont tendance à avoir du mal à digérer à peu près n'importe quoi le matin, il est important de noter que la dose, la biodisponibilité, la bioactivité et la douceur de chaque ingrédient de mbg's multi ont été optimisées.* Pas de nausées ici !
Les plats à emporter.
Si vous voulez une recette de petit-déjeuner rapide et efficace, fouetter quelques œufs avec des légumes riches en nutriments est une façon de procéder. Bien sûr, cela peut devenir un peu ennuyeux pour certains, alors n'hésitez pas à expérimenter différentes itérations pour vous assurer de profiter de ce premier repas tous les jours. Et si les œufs ne sont pas votre truc (ou même s'ils le sont totalement), pensez à ajouter une multivitamine complète et propre à votre routine pour répondre de manière proactive à vos besoins en vitamines et minéraux. Si vous êtes curieux de savoir à quoi ressemble le menu quotidien de Lugavere après le petit-déjeuner, consultez l'épisode complet du podcast ou notre ventilation écrite ici.
