Le sel minéral est le nom de la famille complète des sels obtenus par l'exploitation minière. Les sels minéraux naturels sont extraits sous la surface du sol, à une profondeur de près de milliers de pieds, dans des zones où il y a une couche de sels minéraux. Les sels minéraux peuvent également être récoltés en pompant de l'eau profondément sous terre dans les zones où une couche de sel est découverte. Les sels minéraux sont ajoutés en tant qu'additifs nutritionnels, bien qu'ils puissent avoir d'autres propriétés comme des antioxydants ou des conservateurs, etc. Beaucoup d'entre eux sont des éléments essentiels qui doivent être inclus dans notre alimentation quotidienne, car ils sont la source de nutriments importants nécessaires à l'organisme. Les sels minéraux naturels importants à consommer sont le sodium, le phosphore, le potassium, le chlore, le soufre et le calcium. Bien que les éléments mentionnés ci-dessus soient les macro-éléments des sels minéraux naturels, les micro-éléments sont ceux qui sont des nutriments essentiels pour le corps humain. Les micro-éléments contenus dans les sels minéraux sont constitués d'iode, de fer, de fluor et de zinc.
Besoin de sels minéraux naturels dans le corps humain
Les sels minéraux naturels sont importants pour le corps humain car la carence de ces sels entraîne un certain nombre de problèmes de santé allant des plus légers aux plus graves. Les problèmes de santé notables liés à la carence en sels minéraux importants sont l'insomnie, la faiblesse, la fatigue, l'anémie, l'ostéoporose, l'anxiété, la dépression, le goitre et de nombreux problèmes mineurs au quotidien.
Des sels minéraux importants se trouvent dans les fruits et légumes et il est donc important d'inclure ces fruits dans nos régimes alimentaires de base. Les fruits de mer sont également riches en quelques-uns de ces sels minéraux naturels. Pour maintenir un niveau décent de sels minéraux dans le corps, une alimentation équilibrée est conseillée.Applications des sels minéraux naturels dans les aliments
Applications des sels minéraux naturels dans les aliments
Le sel de table ou le sel iodé est également important pour combler la carence en iode chez certains humains. Cela prévient le goitre et d'autres problèmes liés à la glande thyroïde. Une quantité minimale de sel doit être consommée quotidiennement par les hommes et les femmes. Cependant, rien de plus que cela peut également avoir des effets néfastes sur la santé humaine. Le sel de table est par ailleurs utilisé pour la cuisine quotidienne dans le monde entier et également comme condiment de table.
Certains sels minéraux sont également utilisés comme anti-agglomérants dans les produits alimentaires. Ils aident également à améliorer la texture de certains aliments, en particulier les viandes. Ils sont utilisés dans des produits alimentaires comme la bière, les boissons gazeuses, les boissons gazeuses, les confiseries, la crème glacée, les produits de boulangerie, la gelée, le fromage, le pain et les aliments en conserve. Les sels minéraux sont également utilisés comme conservateurs pour les aliments et les boissons en conserve et les produits de poisson et de viande congelés. Les sels minéraux peuvent également être utilisés pour purifier l'eau.
Liste des sels minéraux
- 339 Phosphates de sodium
- 340 Phosphates de potassium
- 341 Phosphates de calcium
- 342 Phosphates d'ammonium
- 343 Phosphates de magnésium
