Parfois, on a l'impression que s'il n'y avait pas de caféine, l'agitation de neuf à cinq serait presque impossible à traverser. Pour beaucoup de gens, leur café du matin (ou matcha) est la seule chose qui fait passer les heures plus facilement, les alimentant avec un regain d'énergie naturel qui a aussi un goût délicieux. Mais vous êtes-vous déjà demandé si une source de caféine était réellement meilleure pour votre corps qu'une autre ?
Avantages du matcha par rapport au café.
Matcha
Le matcha est une poudre de thé vert très populaire fabriquée en prenant les feuilles et en les broyant dans la teinte lumineuse caractéristique que nous connaissons tous.
"Le matcha est plus alcalin que le café avec presque la même teneur en caféine", a déclaré Ella Davar, R.D., CDN, à mbg. L'acidité plus faible signifie que le matcha peut également être un meilleur choix pour toute personne ayant un estomac sensible. "Le matcha n'a pratiquement aucun inconvénient, mis à part qu'il est cher (le type de haute qualité) et qu'il nécessite du temps et de l'énergie pour être fabriqué."
Cette variante du thé vert est également riche en L-théanine, qui offre un certain nombre d'avantages globaux pour votre santé. La recherche suggère que cet acide aminé peut avoir un effet "anti-stress" sur le corps, et combiné avec la caféine du matcha, vous pouvez ressentir un regain naturel d'énergie et de vigilance.
Sans oublier que le matcha contient près de trois fois plus de gallate d'épigallocatéchine antioxydant (EGCG) que les autres thés verts, fournissant au corps une multitude de propriétés saines. Une étude analysant les avantages et la composition chimique du matcha a révélé que sa teneur en antioxydants peut aider à neutraliser les dommages causés par les radicaux libres et même contribuer aux processus de détoxification naturels du corps.
En ce qui concerne la teneur en caféine, le matcha contient 70 milligrammes par tasse de 8 onces, offrant un regain d'énergie significatif le matin si vous êtes souvent groggy ou si vous n'avez pas assez dormi.
Café
Le café est indéniablement un booster d'énergie préféré des fans à travers le monde, mais ce n'est pas le seul avantage que cette boisson amère apporte à votre santé. "Le café est riche en polyphénols, en antioxydants et en caféine énergisante", explique Davar. Pourquoi est-ce une bonne chose ? Une étude de taille publiée dans le European Journal of Clinical Nutrition ont observé 676 hommes âgés en bonne santé en Europe au cours de 10 ans. Les résultats ont révélé que les participants qui buvaient du café luttaient moins contre le déclin cognitif que ceux qui n'en buvaient pas. Bien qu'il n'y ait pas de consommation contrôlée de café, les chercheurs ont constaté que le déclin cognitif était le moins important chez les hommes qui en consommaient trois tasses par jour.
Votre tasse de café pourrait également favoriser la longévité, révèle une nouvelle étude, avec une grande étude expliquant qu'"une consommation plus élevée de café était associée à des risques de décès plus faibles, et en particulier, à la mortalité due aux maladies digestives et circulatoires", comme l'a rapporté le Annales de médecine interne .
Le café est également connu pour faire bouger la digestion :la docteure en médecine fonctionnelle Wendie Trubow, M.D., MBA, a précédemment déclaré à mbg qu'"il est clair que le café augmente l'activité de votre intestin, appelée péristaltisme".
Cela dit, les experts ne savent toujours pas pourquoi cela se produit. "La température chaude du liquide peut stimuler la motilité", ajoute le gastro-entérologue intégrateur Marvin Singh, M.D., ce qui signifie que cet avantage peut ne pas être exclusif au café.
En termes de caféine, une tasse de café noir fournit 96 milligrammes par 8 onces liquides, ce qui est assez puissant par rapport à son homologue matcha.
Alors, qu'est-ce qui est supérieur ?
Bien que le café et le thé s'accompagnent d'avantages significatifs pour votre bien-être, le café peut être particulièrement difficile à boire si vous avez un estomac sensible. "Le café est un aliment très acide, qui peut être problématique lorsqu'il est consommé en excès ou par ceux qui ont des voies digestives sensibles", prévient Davar. Cependant, le café infusé à froid est nettement moins acide et donc moins dur si vous voulez le goût et les bienfaits du café sans les maux d'estomac.
Avoir trop de caféine, en général, peut également entraîner des effets secondaires inconfortables, comme une aggravation de l'anxiété, de la déshydratation et de la nervosité, alors gardez cela à l'esprit avant de siroter cette quatrième tasse de café dans l'après-midi.
Si vous êtes plus sujet à l'anxiété ou au stress, les propriétés apaisantes du matcha peuvent mieux répondre à vos besoins par rapport à une tasse de café, ce qu'il est important de prendre en compte lors de votre choix.
Considérant que le matcha, selon les mots de Davar "n'a pratiquement aucun inconvénient" pour votre bien-être général, il semble que la boisson vert vif gagne cette manche.
Comment utiliser les deux.
Au-delà de la fonction la plus courante consistant à déguster du café ou du matcha en tant que boissons énergisantes, les deux ingrédients sont assez polyvalents dans leurs préparations et ont même des utilisations dans le domaine des soins de la peau.
Si vous cherchez un moyen simple d'augmenter votre apport en collagène, essayez de mélanger une portion de collagène dans votre boisson chaude chaque matin. (Voici nos façons préférées de servir du collagène dans le café, si vous avez besoin d'inspiration !)
Votre peau est desséchée et a besoin d'un gommage ? Ce gommage au café fait maison fera l'affaire pour éliminer les cellules mortes de la peau et révéler votre éclat sain de l'intérieur.
Le café et le matcha peuvent également être de délicieux ajouts de saveur à différents plats, en particulier les desserts faits maison, comme cette recette de crème glacée sans produits laitiers.
Quant à la façon la plus saine de préparer votre café ? Découvrez ces huit conseils pour booster votre café.
Les plats à emporter.
Le café et le matcha ont tous deux des propriétés bénéfiques pour la santé lorsqu'ils sont consommés avec modération, soutenant les niveaux d'énergie et la fonction cognitive, grâce à leur teneur en caféine et en antioxydants. Cependant, si vous cherchez à récolter des bienfaits pour la santé avec moins de nervosité liée à la caféine et moins d'acidité, le matcha est la solution.
"Pour ceux qui aiment profiter de la saveur du café et des bienfaits remarquables du thé matcha (y compris moi !), Je recommande d'avoir du matcha trois à quatre jours par semaine et du café une à trois fois par semaine", suggère Davar, afin que vous puissiez avoir le meilleur des deux mondes.
