Si vous êtes dans le nord-est des États-Unis aujourd'hui (comme une grande partie de l'équipe mbg), vous rencontrez probablement la neige majeure d'aujourd'hui - et si vous êtes comme nous, cela vous rappelle des souvenirs d'enfance et une bonne dose de nostalgie. Beaucoup de nos meilleurs souvenirs de neige tournent autour d'un rituel particulier :le chocolat chaud !
Alors qu'en tant qu'enfants, nous aimions peut-être un paquet sucré garni de guimauves, ces jours-ci, nous optons pour des versions plus saines de cette boisson ultime pour les jours de neige. Au lieu de le sauter, nous emballons certains de nos compléments sains préférés et faisons des échanges intelligents pour traduire cette tradition dans notre routine de bien-être actuelle :
1. Soyez sélectif quant à votre chocolat.
Le chocolat peut certainement faire partie d'une alimentation saine, et certains types sont encore meilleurs que d'autres. Le simple fait de choisir votre chocolat noir préféré pour le mélanger à un lait chaud de votre choix le rendra des années-lumière plus sain que les paquets de notre jeunesse. Mais il y a une option de chocolat qui le rend encore meilleur.
"Malgré sa réputation sucrée, certaines formes de chocolat sont bon pour vous », explique Frances Largeman-Roth, R.D. « Vous savez probablement que le chocolat noir est meilleur que le chocolat au lait, mais saviez-vous que le chocolat cru prend le dessus lorsqu'il s'agit de chocolats sains ? »
Le chocolat cru se présente sous de nombreuses formes, y compris les éclats de cacao, mais dans l'intérêt d'une boisson chocolatée chaude et confortable, il vaut mieux opter pour la poudre de cacao. Selon Largeman-Roth, "Regorgeant de flavonols sains pour le cœur, la poudre de cacao est un excellent moyen d'ajouter un coup de fouet antioxydant sans sucre."
2. Préparez votre propre lait alternatif pour le mélanger.
Les laits alternatifs (ou m*lks, ou mylks...) sont la tendance des boissons qui ne cesse de donner - il y a tellement de variétés facilement disponibles dans les magasins qu'il peut sembler que cela ne vaut pas la peine de faire le vôtre. Néanmoins, il est important de faire attention au produit que vous achetez. "Vous voulez vous assurer que vous optez pour un produit peu transformé et non sucré", déclare Jessica Cording, M.S., R.D., CDN. "Gardez également un œil sur les conservateurs et les agents stabilisants sur les étiquettes."
Bien sûr, il n'y a rien de mal à opter pour des laits alternatifs achetés en magasin, mais si vous êtes prêt à essayer, fabriquer le vôtre peut être une option amusante et saine. Notre préféré pour le bricolage est le lait d'avoine parce que c'est vraiment ça facile. Tout ce dont vous avez besoin est de l'eau, de l'avoine et un tamis fin ou une étamine, bien que certaines personnes aiment ajouter une pincée de vanille et une pincée de sel pour rehausser la saveur. Le lait d'avoine fait maison ne sera pas aussi enrichi que les options achetées en magasin et ne durera pas aussi longtemps au réfrigérateur, mais il peut vous aider à réduire le gaspillage et vous faire économiser de l'argent.
3. Ajoutez des épices anti-inflammatoires.
Le chocolat a des tonnes de saveurs complémentaires, et beaucoup d'entre elles sont des épices qui peuvent aider à combattre l'inflammation. La cannelle est probablement la plus familière. Des recherches ont montré que les antioxydants contenus dans cette épice peuvent lutter contre l'inflammation et ajouter une autre couche d'ambiance hivernale à votre tasse.
Doublez la composante réchauffante d'un chocolat chaud avec une touche de poivre de Cayenne, qui, selon l'American Nutrition Association, peut favoriser la circulation sanguine. Une autre excellente option pour augmenter le réchauffement dans votre tasse est le gingembre, qui vous réchauffera naturellement et a été associé à des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes via le gingérol, un composé bioactif. D'autres excellentes options d'épices pour donner une touche à votre chocolat chaud sont l'ajout de curcuma ou de cardamome.
4. Utilisez un édulcorant naturel (si vous en avez besoin).
Surtout lorsque vous utilisez du chocolat cru, vous voudrez peut-être ajouter un peu plus de douceur à votre tasse. Oubliez le sucre en faveur d'une option naturelle - l'un de nos préférés est la poudre de lucuma, qui a une longue histoire d'utilisation dans les cultures sud-américaines en tant que super aliment notable. En plus d'ajouter un peu de douceur, c'est une bonne source de fibres et est riche en antioxydants, qui complèteront bien ceux du cacao.
D'autres excellentes options incluent les édulcorants aux fruits de moine, le sirop de dattes ou le sucre de coco. "L'utilisation de sucre de coco peut aider à maintenir l'équilibre de votre glycémie même lorsque vous appréciez cette friandise :"Le sucre de coco a un indice glycémique (IG) inférieur à celui du sucre de canne ou même du sucre d'érable", explique l'infirmière praticienne holistique Victoria Albina, N.P., MPH. . "Les aliments à IG bas sont absorbés plus lentement, ce qui réduit le pic d'insuline nocif pour la santé."
5. Pensez au collagène dans cette friandise hivernale.
Faites passer votre cacao d'une gâterie nostalgique à un héros qui soutient la peau avec cette recette (qui est rapidement devenue un incontournable pour nous). "Ce chocolat chaud épicé à la citrouille sans produits laitiers est soyeux et crémeux, en plus il contient des avantages supplémentaires du collagène nourri à l'herbe + de mbg", écrit la diététicienne Maggie Michalczyk, R.D., "comme le soutien des cheveux et des ongles, l'élasticité, l'hydratation de la peau et plus.*"
L'ajout de collagène à nos routines semble presque plus bénéfique par temps froid, car il peut aider à gérer la sécheresse hivernale. La recherche a établi un lien entre la supplémentation en collagène et l'hydratation de la peau, montrant qu'avec une utilisation régulière, elle peut aider à maintenir les niveaux d'hydratation de la peau.*
6. Ajoutez des composants apaisants ou stimulants pour l'humeur.
Le simple fait de savourer une boisson chaude peut être très apaisant en soi, mais vous pouvez améliorer cette sensation avec des ingrédients spéciaux. Ce chocolat chaud à la lavande infusé de CBD est tout au sujet des vibrations apaisantes; même le parfum vous aidera à vous adoucir. Assurez-vous simplement de mettre la main sur de la lavande de qualité culinaire pour cuisiner.
Si la lavande est un ajout un peu trop extrême, vous pouvez toujours vous tourner vers plus d'adaptogènes. La saveur naturelle de malt de la maca se prête à des accords avec du chocolat, ou tournez-vous vers quelques gouttes d'huile de chanvre pour une approche différente des cannabinoïdes calmants.
Que vous l'habilliez ou que vous le gardiez classique, il est en fait assez simple de faire d'une tasse de chocolat chaud quelque chose qui peut soutenir votre santé. Mais si vous n'aimez pas le chocolat, un latte doré pourrait être votre boisson parfaite pour les jours de neige.
