C'est votre jour de chance, amateurs de chocolat noir. Selon de nouvelles découvertes, le chocolat à forte concentration de cacao (au moins 70 %) pourrait renforcer notre immunité, notre humeur et notre mémoire.
Alors que nous savons depuis longtemps que le chocolat noir est riche en flavonoïdes - un antioxydant qui peut aider à réguler la digestion, réduire l'anxiété et même améliorer la santé sexuelle - c'est l'une des premières fois que les effets spécifiques du chocolat ont été testés sur l'homme.
"C'est la première fois que nous examinons l'impact de grandes quantités de cacao à des doses aussi petites qu'une barre de chocolat de taille normale chez l'homme sur des périodes courtes ou longues, et nous sommes encouragés par les résultats", déclare Lee S. . Berk, DrPH, un chercheur impliqué dans la présentation.
Les résultats font référence à des essais pilotes qui ont révélé que le chocolat noir stimule la réponse immunitaire cellulaire et améliore la neuroplasticité, ce qui pourrait améliorer l'humeur et la mémoire. Selon les présentateurs de la découverte, plus la concentration de cacao est élevée, plus l'impact sur la cognition est positif, bien que des recherches supplémentaires soient encore nécessaires pour étayer ces affirmations.
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