Bien avant les jus verts, il y avait le thé vert, la boisson santé originelle. Découvert pour la première fois en Chine vers 3000 avant J.-C., le thé vert a résisté à l'épreuve du temps grâce à ses puissantes propriétés curatives. Vanté pour tout, de la prévention du cancer à la lutte contre la mauvaise haleine, il semble qu'il n'y ait vraiment rien qu'une tasse de thé vert chaud ne puisse faire.
Stimulée par un regain d'intérêt pour le pouvoir du thé, désormais soutenu par la science moderne, la consommation de thé est en hausse. On prévoit que la production annuelle de thé vert atteindra 3,6 millions de tonnes d'ici 2027, mais quelle quantité de thé vert avez-vous réellement besoin de boire ? Découvrons la science derrière le thé vert et le nombre exact de tasses que vous devriez siroter chaque jour.
Pourquoi vous devriez boire du thé vert tous les jours.
Le thé vert est consommé depuis des milliers d'années... et pour cause ! Si ce n'était pas pour la quantité substantielle de recherches sur les bienfaits du thé vert, fabriqué à partir du Camellia sinensis plante, elles sembleraient trop belles pour être vraies. Voici quelques-uns des nombreux avantages du thé vert :
- C'est un stimulant du métabolisme. Il a été démontré que la combinaison de catéchines et de caféine dans le thé vert accélère le métabolisme et augmente l'oxydation des graisses.
- C'est anti-inflammatoire. L'inflammation a été liée à tout, du diabète à l'hypertension.
- Il réduit le risque de mourir d'une maladie cardiaque, d'un accident vasculaire cérébral et de certains cancers. Une étude japonaise à grande échelle de 11 ans a révélé que les participants qui buvaient au moins cinq tasses de thé vert par jour avaient un risque de décès cardiovasculaire inférieur de 16 % et un risque de décès 26 % inférieur de toute cause par rapport à ceux qui buvaient moins de une tasse par jour.
- Il peut prévenir les complications du diabète. Le thé vert s'est avéré avoir un effet protecteur contre les complications liées au diabète comme la néphropathie et les lésions nerveuses, ainsi que l'amélioration de la sensibilité à l'insuline.
- Il améliore la fonction cognitive. Le thé vert peut réduire le risque de maladie d'Alzheimer et d'autres maladies neurodégénératives.
- Il soutient la santé bucco-dentaire. Le thé vert a des propriétés antibactériennes et antioxydantes qui peuvent prévenir la mauvaise haleine, les caries et même certains cancers de la bouche.
Vous pouvez incliner votre chapeau à la principale catéchine EGCG du thé vert (concentrée dans les extraits de thé vert), à la L-théanine et à de subtiles quantités de caféine pour ces avantages et bien d'autres incroyables. En fait, l'EGCG dans le thé vert s'est avéré 100 fois plus puissant que le pouvoir antioxydant de la vitamine C et 25 fois plus que la vitamine E.
Alors, combien de tasses de thé vert devriez-vous boire par jour ?
D'accord, mais avez-vous vraiment besoin de boire des litres de thé pour en récolter les bénéfices ? Il s'avère que la quantité de thé vert dont vous avez besoin est en fait tout à fait faisable. Bien que les recherches diffèrent sur la quantité de thé vert qu'il est recommandé de boire quotidiennement, la plupart des études trouvent des avantages avec de trois à six tasses par jour. Cela dépend vraiment de ce que vous voulez exactement retirer de votre tasse de thé.
Si vous êtes intéressé par la prévention ou le traitement du diabète, une étude a révélé que plus de trois tasses de thé par jour étaient associées à un risque de diabète de type 2 plus faible, tandis que d'autres recherches soutiennent également cet apport, montrant des avantages pour trois à quatre tasses par jour.
Les décès cardiovasculaires étaient les plus faibles chez les hommes et les femmes qui buvaient plus de cinq tasses de thé par jour, tandis que la fonction cognitive était meilleure chez les personnes de plus de 65 ans qui buvaient trois à cinq tasses ou plus par jour.
La perte de poids et la perte de graisse corporelle se sont avérées les plus importantes chez ceux qui consommaient 100 mg à 460 mg de catéchines de thé vert. Une tasse de thé vert infusé standard contient 50 à 100 mg de catéchines. En d'autres termes, si votre objectif est de perdre du poids, visez deux à six tasses par jour.
Existe-t-il une chose telle que trop de thé vert ?
Bien que trois à six tasses soient gérables, ne vous laissez pas emporter. Un souci majeur :la teneur en caféine. De nombreuses personnes sont des métaboliseurs lents de la caféine, y sont sensibles ou préfèrent simplement éviter les sources de caféine. La bonne nouvelle est que le thé vert n'en contient pas tant que ça caféine, à environ 30 à 40 mg par tasse contre 95 à 165 mg dans le café. Mais si vous êtes très sensible et que votre sommeil est affecté lorsque vous buvez du thé vert plus tard dans la journée, essayez de terminer votre dernière tasse à 15 heures. De cette façon, vous aurez le temps de traiter la caféine avant de vous coucher.
Une autre préoccupation pour les amateurs de thé est le fer. Les tanins et la caféine présents dans le thé vert peuvent réduire l'absorption du fer, en particulier le fer d'origine végétale. Si vous prenez un supplément de fer, assurez-vous d'attendre au moins deux heures avant de siroter du thé. Les végétariens et les végétaliens carencés en fer doivent réguler leur consommation de café et de thé et surveiller régulièrement leurs réserves de fer pour s'assurer que les analyses de laboratoire s'améliorent.
Il n'y a pas eu beaucoup de recherches sur la consommation très élevée de thé vert. Un article dans le Journal of Nutrition ont constaté que l'équivalent de 10 tasses de thé vert par jour pendant quatre semaines n'améliorait pas la santé cardiovasculaire. Cette information peut étayer davantage la recommandation d'une consommation modérée de thé vert de trois à six tasses par jour pour le plus d'avantages.
Toute personne sensible ou allergique à la caféine et les personnes sujettes à l'anxiété ou à l'insomnie peuvent avoir besoin de restreindre ou d'éviter le thé et d'autres boissons contenant de la caféine.
Et le matcha ?
Le matcha est le cousin à la mode du thé vert, vous vous demandez peut-être si votre matcha latte peut conférer les mêmes avantages que le thé vert infusé. Alors que le matcha et le thé vert sont fabriqués à partir du même Camellia sinensis plante, ils diffèrent par les méthodes de culture et les concentrations de nutriments. Pour le matcha, les feuilles sont recouvertes avant la récolte puis finement broyées, ce qui donne une couleur plus intense et une teneur plus élevée en caféine et en antioxydants. Pour le thé vert, les feuilles sont laissées à découvert, récoltées, puis cuites à la vapeur, ce qui réduit les niveaux de caféine et d'antioxydants. En fait, une étude a révélé que le matcha contient 137 fois plus d'EGCG que le thé vert.
La majorité des recherches sur les bienfaits du thé se sont concentrées sur le thé vert infusé plutôt que sur le matcha; cependant, les recherches disponibles sont prometteuses. Le matcha peut protéger contre les dommages au foie et aux reins, ainsi qu'améliorer la mémoire et l'humeur.
Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer si les bienfaits du thé vert infusé s'étendent à la consommation de matcha, mais les experts s'accordent à dire que c'est possible.
L'essentiel.
Bien que le thé vert à lui seul ne soit évidemment pas une panacée magique, la recherche est solide selon laquelle l'incorporation de trois à six tasses dans votre alimentation régulière est bénéfique. Mais ne vous sentez pas obligé de boire six tasses par jour; vous en tirerez probablement des avantages même si vous ne pouvez en consommer qu'une seule tasse par jour. Et n'hésitez pas à remplacer également un extrait de thé vert ou du matcha. Votre cerveau, votre cœur et, soyons honnêtes, tout votre corps vous remercieront !
