Il n'est pas surprenant que les avocats soient incroyablement sains, mais saviez-vous que le noyau contient la plupart de ses antioxydants ? C'est vrai - la partie que vous avez jetée ! En le consommant, vous récolterez les bénéfices suivants :
- Il agit comme une aide digestive . Parce que la fosse est riche en fibres solubles, votre tube digestif va l'adorer.
- La fibre vous permettra également de vous sentir rassasié, diminuant ainsi les fringales.
- Considérant que la fosse est pleine d'antioxydants, elle gardera votre peau éclatante . En fait, il peut même réparer les dommages cellulaires causée par les radicaux libres et reconstruire le collagène .
- Un phytochimique connu sous le nom de flavonol se trouve dans la graine, ce qui peut réduire la croissance tumorale .
- Une étude menée par l'Université d'État de Pennsylvanie a révélé que les graines d'avocat peuvent améliorer l'hypercholestérolémie et même aider au traitement de l'hypertension et du diabète.
- Il contient plusieurs nutriments , y compris le calcium, le magnésium et le potassium.
Afin d'utiliser ces centrales nutritives, vous pouvez soit les mélanger dans vos smoothies, soit les râper puis les saupoudrer sur vos salades ou autres aliments. Si vous n'avez pas de mixeur puissant, vous pouvez broyer le noyau en une poudre fine à l'aide d'un robot culinaire. Parce que la graine a un goût amer, il est préférable de l'associer à des saveurs fortes. Vous voudrez peut-être n'utiliser que la moitié du noyau à la fois pour un smoothie en portion individuelle.
Délicieux smoothie à l'avocat
Pour 2
Ingrédients
- 2 tasses de lait d'amande
- 1 tasse de myrtilles surgelées
- 1½ banane moyenne
- 1 noyau d'avocat ou poudre de noyau d'avocat
- 1 cuillère à soupe de poudre de protéines de vanille ou de chocolat au choix
- 5 gouttes d'huile essentielle d'orange (facultatif)
Préparation
Dans un mélangeur, combiner tous les ingrédients et mélanger à feu moyen-élevé pendant une minute. Amusez-vous !
