Lorsque vous êtes sur la route, en déplacement ou en vacances, il n'est pas toujours facile de manger sainement. Si vous voulez manger sainement (et étant donné que vous lisez ce site Web, c'est probablement le cas !), une stratégie simple consiste à rechercher des aliments qui ressemblent le plus à de vrais aliments entiers.
Pour des conseils plus spécifiques, nous avons interrogé onze nutritionnistes, un médecin spécialisé dans la santé des femmes et un coach de santé populaire sur la façon dontils naviguez dans les chaînes alimentaires nationales afin d'être prêt la prochaine fois que vous vous retrouverez dans l'un de ces restaurants. Découvrez les options qui les intéressent et les ajustements qu'ils apportent :
Toast à l'avocat du Pain Quotidien
"Chaque fois que vous êtes dans une chaîne de restaurants, essayez de manger des aliments moins raffinés. Évitez les sucres transformés et faites attention aux légumes-feuilles frais et aux aliments entiers", conseille Mikaela Reuben, nutritionniste culinaire et consultante en santé.
"Chez Le Pain Quotidien, je commande le toast à l'avocat avec du levain de blé entier et des œufs à la coque ou du saumon fumé et des légumes verts", explique Reuben. "Faites votre propre vinaigrette à base d'huile d'olive et de citron. Dans un monde parfait, les œufs seraient frais de la ferme et le saumon serait sauvage, mais ce n'est pas toujours réalisable."
Photo publiée avec l'aimable autorisation de Shutterstock
Salade Cobb de Panera Bread
La Dre Kellyann Petrucci, médecin naturopathe et consultante en nutrition certifiée, recherche Panera Bread lorsqu'elle est sur la route. "Je prends généralement une salade cobb de poulet avec de l'avocat et une vinaigrette, moins le fromage gorgonzola. J'aime bien le couronner avec du café ou un thé vert !"
Photo publiée avec l'aimable autorisation de Shutterstock
Burger In-N-Out Dans Un Petit Pain De Laitue
"Je me livre rarement à la restauration rapide", déclare Elissa Goodman, nutritionniste holistique certifiée. "Mais quand j'ai envie d'un hamburger, je vais chez In-N-Out et je le commande 'Protein Style', et ils remplacent le petit pain par une feuille de laitue. Je l'obtiens avec des oignons grillés, des tomates et de la moutarde, à la place de leur sauce secrète." Bien que In-N-Out Burger ne soit pas disponible dans les 50 États (c'est une chaîne de la côte ouest avec une suite culte), c'est un excellent conseil que vous pouvez appliquer à n'importe lequel de vos hamburgers préférés.
"La viande est exempte d'additifs, de charges et de conservateurs", ajoute Goodman. "Ce n'est pas tout à fait biologique ou nourri à l'herbe. Pourtant, il n'y a pas de quoi se sentir mal si vous avez besoin d'un burger à l'occasion !"
Photo publiée avec l'aimable autorisation de Shutterstock
Soupe Gaspacho Pret A Manger + Bol Aux Épinards Et Oeufs
"Chez Pret A Manger, je choisis généralement la soupe végétarienne végétalienne et sans gluten du jour", explique Robin Berzin, médecin et coach en santé, spécialisé dans la nutrition et la santé des femmes. "Ça change tout le temps, mais une soupe que j'adore cet été, c'est le gaspacho. Je l'associe généralement au bol d'épinards et d'œufs durs pour ajouter des protéines. Comme ça, je reste rassasié !"
Photo publiée avec l'aimable autorisation de Shutterstock
Quiznos Créez votre propre sandwich
"J'ai mangé chez Quiznos dans les aéroports et j'ai la recette parfaite pour un repas sain", déclare Talia Pollock, coach en santé holistique et auteur du blog, Party In My Plants. "Choisissez l'option "Créez le vôtre" - sélectionnez un rouleau de grains entiers avec de l'avocat ou du guacamole, et demandez chaque légume qu'ils proposent - fois deux, même si vous devez mendier ou négocier ! J'ajoute un peu de moutarde pour habiller le sandwich. C'est vraiment un délice !"
Salade Chipotle Avec Poulet, Haricots Noirs, Légumes Fajita, Salsa De Tomates Fraîches + Demi Guacamole
"Cette commande regorge de fibres et de protéines", déclare Bonne Taub-Dix, RDN, propriétaire de BetterThanDieting.com et auteur de Lisez-le avant de le manger . "Ma suggestion est d'en mettre la moitié dans une assiette et de garder le reste pour plus tard (pour une collation satisfaisante l'après-midi) ou pour le déjeuner du lendemain. La plupart de leurs repas ont l'air beaucoup plus gros quand vous les mettez dans vos propres assiettes !"
Photo publiée avec l'aimable autorisation de Chipotle
Farine d'Avoine de Starbucks Aux Myrtilles + Noix
"Je suis une grande fan des flocons d'avoine chez Starbucks", déclare Rachel Meltzer Warren, MS, RDN et auteur de The Smart Girl's Guide To Going Vegetarian. "Quand je suis en déplacement et que j'ai besoin d'un petit-déjeuner, je compte sur les flocons d'avoine avec des myrtilles et des noix avec un thé pour le petit-déjeuner. Et si c'est midi et que j'ai besoin d'une collation, je prends souvent un thé avec une barre KIND - la plupart les saveurs sont étonnamment faibles en sucre pour une gâterie sucrée, et les fibres et les protéines des noix font des barres une option satisfaisante."
Photo publiée avec l'aimable autorisation de Starbucks
Saumon Au Homard Rouge Avec Brocoli + Une Patate Douce
"C'est ma commande préférée chez Red Lobster", déclare Robyn Cole, RD et auteur du blog The Real-Life RD. "Il fournit une bonne combinaison de protéines, de graisses et d'amidon. Le saumon regorge d'acides gras oméga-3 et de protéines. Les patates douces sont un glucide complexe qui ne fera pas grimper votre glycémie tout en étant chargé de bêta-carotène et le brocoli est un légume crucifère plein de prébiotiques dont nous avons besoin pour nourrir notre flore intestinale (les probiotiques)."
Photo publiée avec l'aimable autorisation de Homard rouge
Unwich® de Jimmy John
"Pour le déjeuner, j'adore aller chez Jimmy John's pour obtenir leurs wraps à la laitue ou" unwiches "", explique Alicia Anskis, MS, RD, LDN et nutritionniste au Dana Farber Cancer Institute. "Je choisis généralement de la dinde et je la personnalise avec des tomates, des concombres, des choux et une tartinade d'avocat bonne pour le cœur. C'est comme manger une salade à emporter !"
Photo publiée avec l'aimable autorisation de Jimmy John's
Bar à salade Ruby Tuesday
"Chez Ruby Tuesdays, le bar à salade à faire soi-même est une excellente option pour emballer beaucoup de légumes", déclare Rachael Hartley, RD, LD et auteur du blog, Avocado A Day Nutrition. "Essayez les haricots sur une salade végétarienne, ils fournissent à la fois des protéines et une source de glucides non transformés. Pour garder votre salade intéressante, ajoutez une petite pincée d'une ou deux garnitures plus décadentes et savoureuses, comme du bacon émietté ou du fromage bleu. Un peu va un long chemin !"
Photo publiée avec l'aimable autorisation de Shutterstock
Subway's Fresh Fit 6 pouces
"Chez Subway, le menu Fresh Fit est toujours un excellent choix", déclare Jenna Braddock, MSH, RD et auteur du blog Make Healthy Easy, qui opte pour leur Black Forest Ham &Cheese Sandwich.
"Choisissez le pain de blé à 9 grains, le pain d'avoine au miel à 9 grains ou le pain plat multigrains, car ils contiennent une quantité importante de grains entiers et plus de fibres."
Lorsqu'il s'agit d'habiller votre sandwich, "les condiments à saveur élevée comme la moutarde de Dijon et le vinaigre sont d'excellentes options", déclare Braddock. « Ensuite, empiler les légumes. J'aime les tomates, les poivrons, les épinards, les olives noires et les concombres sur mon sous-marin, mais il n'y a pas de mauvaise façon d'habiller un sandwich avec des légumes."
Filet de six onces Victoria d'Outback Steakhouse avec légumes de saison + une patate douce
"J'adore un bon steak, alors chez Outback Steakhouse, c'est ma commande préférée", déclare Emily Hein, RDN, LD et auteur du blog Zen &Spice. "Chaque fois que je mange au restaurant, je fais très attention au sodium en raison de la teneur élevée en sodium de certains restaurants. Ce repas contient 36 grammes de protéines et 530 milligrammes de sodium, ce qui est une très bonne combinaison !"
Photo publiée avec l'aimable autorisation de Steakhouse de l'Outback
Photo de couverture avec l'aimable autorisation de Shutterstock
Bol Burrito Chipotle's Avec Sofritas, Riz Brun, Haricots Noirs, Légumes Fajita + Guacamole
"Quand je suis sur la route, je recherche toujours Chipotle, mon fast-food préféré", explique Hartley. "C'est ma combinaison préférée pour la saveur et la nutrition - elle contient un peu de tout, comme des protéines, des légumes et des céréales saines."
Photo publiée avec l'aimable autorisation de Chipotle
