Nous savons que vous en recevez beaucoup aujourd'hui (donc nous allons faire court) mais, vraiment, il n'y a jamais trop d'informations sur ce qu'il faut faire avec les tas de dinde probablement assis dans votre réfrigérateur en ce moment. Outre le sandwich à la dinde indispensable, voici quelques-unes de nos idées de repas de dinde faciles et rapides préférées.
Salades
Nous adorons le blog Salad for President (et Instagram) de Julia Sherman pour toutes sortes d'inspirations de salades.
La dinde peut travailler avec un million de légumes verts différents, mais nous sommes particulièrement dans cette itération de céleri grillé. Effilochez votre dinde en écartant la viande de l'os avec une fourchette, et ajoutez-la au céleri grillé, aux œufs durs, aux câpres et à la ciboulette. C'est un peu comme un sandwich à la salade de dinde… une salade.
En Sauté
Un sauté est un excellent moyen de saisir tout ce qui doit être utilisé dans le réfrigérateur pour préparer un délicieux repas, et la dinde est un excellent ajout à tous les légumes que vous avez sous la main. La dinde étant déjà cuite, ajoutez-la à la fin, lorsque vous ajouterez les derniers assaisonnements, et mélangez pour l'associer à toutes les saveurs.
Découvrez le sauté parfait d'Ella Woodward pour vous aider à démarrer. Ce plat se prépare en 15 minutes environ, et les nouilles au tahini, au tamari et au sarrasin donnent à votre dinde une saveur et un style complètement différents de la version d'hier.
Dans les soupes
Garnissez n'importe quelle soupe cuite avec de la dinde effilochée pour un repas sain et copieux.
Nous adorons le faire avec des nouilles de riz pour un pho à la dinde facile, comme dans celui qui stimule le système immunitaire.
Nous nous inspirons également de la soupe aux légumes aux 10 épices d'Angela Liddon. La myriade d'épices dans lesquelles mijotent le bouillon et les légumes confère un goût profond et riche, qui ravivera à coup sûr la dinde d'un jour. Ajoutez simplement quelques morceaux déchiquetés vers la fin du temps de cuisson, en le laissant mijoter dans le bouillon pendant quelques minutes pour absorber le reste des saveurs. Il est compatible avec le congélateur, alors faites-en une grande quantité et emballez le reste pour un jour de pluie.
