Si vous avez déjà eu une intoxication alimentaire, vous saurez qu'elle n'est pas seulement causée par un trouble de l'estomac. Selon Healthline, une intoxication alimentaire peut survenir lorsque vous mangez de la viande insuffisamment cuite. Cela peut avoir de graves conséquences sur la santé et mettre la vie en danger.
Certaines des épidémies de maladies d'origine alimentaire dont souffrent les gens sont liées à la viande insuffisamment cuite. Voici les maladies causées par la consommation de viande insuffisamment cuite :
La consommation de viande insuffisamment cuite peut entraîner une gastro-entérite bactérienne et la salmonelle. La meilleure façon de prévenir les intoxications alimentaires est de bien cuire votre viande. Si vous n'êtes pas sûr de la durée de cuisson de votre viande, vous pouvez acheter un thermomètre à viande.
Cela peut vous aider à surveiller la température de votre viande tout au long du processus de cuisson. Vous saurez s'il est cuit à la bonne température. Si vous cuisinez du boeuf haché, faites-le cuire jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne de 160 degrés Fahrenheit.
Les viandes tranchées doivent être cuites jusqu'à ce qu'elles atteignent une température interne de 145 degrés Fahrenheit. Manger de la viande insuffisamment cuite peut entraîner des maladies d'origine alimentaire telles que fièvre, diarrhée, vomissements, crampes abdominales et autres symptômes.
Cependant, la maladie la plus grave pouvant résulter d'une viande insuffisamment cuite est la trichinose. Cette maladie provoque un gonflement des muscles du visage et de la bouche pouvant entraîner des difficultés à respirer et à avaler.
Les mangeurs de viande qui ne cuisent pas suffisamment leur viande peuvent développer Clostridium perfringens. Cette bactérie se trouve dans les intestins de nombreux animaux et provoque de graves intoxications alimentaires.
Dans de rares cas, Clostridium perfringens peut provoquer une infection potentiellement mortelle appelée septicémie. Campylobacter est un autre risque grave pour la santé associé à la consommation de viande insuffisamment cuite.
Il peut également provoquer des nausées et des douleurs abdominales. Les symptômes sont susceptibles d'être graves si vous êtes une femme enceinte ou si votre système immunitaire est affaibli. Si vous savez que votre système immunitaire est affaibli ou que vous êtes enceinte, vous devez bien cuire votre viande pour éviter tout problème de santé.
La consommation de viande insuffisamment cuite peut provoquer la bactérie E. coli. Vous pouvez également avoir des problèmes de santé en mangeant du poulet insuffisamment cuit, car le poulet cru est porteur de bactéries appelées campylobacter.
La viande insuffisamment cuite peut également causer le staphylocoque doré. Si vous avez mangé de la viande insuffisamment cuite et que vous présentez l'un de ces symptômes, assurez-vous de consulter immédiatement un médecin.