Pour prévenir les caries et maintenir une bonne santé bucco-dentaire, votre alimentation – ce que vous mangez et la fréquence à laquelle vous mangez – est un facteur important pour maintenir des blancs nacrés sains. Les changements dans la chimie de votre bouche commencent à la minute où vous mangez certains aliments. Les bactéries dans la bouche convertissent les sucres des aliments que vous mangez en acides, et ce sont les acides qui commencent à attaquer l'émail des dents, déclenchant le processus de carie. Voici la liste des meilleurs aliments (et boissons) de Health Fitness Revolution pour des dents saines :
- Fromage : Riche en phosphate et en calcium, le fromage aide à équilibrer le pH dans la bouche, tue les bactéries et préserve l'émail des dents. Cela prévient les caries et les maladies des gencives.
- Gomme sans sucre avec xylitol : Le substitut de sucre, que l'on trouve dans de nombreuses gommes et menthes sans sucre, est utile car il empêche les bactéries nocives de la plaque de métaboliser le sucre, générant ainsi des acides nocifs qui dégradent l'émail des dents. En d'autres termes, c'est l'anti-sucre - faisant exactement le contraire de ce que le saccharose peut faire, c'est-à-dire nourrir les bactéries.
- Légumes crus comme le céleri : les légumes frais sont bons pour les dents car leur nature fibreuse nécessite une mastication, ce qui provoque une abondance de salive. Le céleri est particulièrement bon pour les dents car il se décompose en brins fibreux qui nettoient naturellement l'émail.
- Thé vert : Apprécié depuis des siècles en Asie, le thé vert contient des catéchines qui tuent les bactéries responsables de la plaque dentaire tout en prévenant les maladies des gencives et les caries. Il inhibe également la croissance des bactéries responsables de la mauvaise haleine. Pour lire l'article que nous avons écrit sur les bienfaits du thé vert pour la santé, cliquez ici.
- Oignons : Ils contiennent de puissants composés soufrés antibactériens, ce qui les rend formidables pour la santé bucco-dentaire. Ceux-ci sont plus forts lorsqu'ils sont consommés frais et non cuits.
- Eau du robinet : Selon l'Institut national de recherche dentaire et craniofaciale, 67 % de la population des États-Unis desservie par l'approvisionnement public en eau, boit de l'eau avec des niveaux de fluorure optimaux pour prévenir la carie.
En effet, le fluor reminéralise les dents, annulant les dommages causés par les acides, qui enlèvent la couche d'émail.
- Poires : une étude de 2004 a révélé que le fruit avait un effet neutralisant d'acide plus important sur la surface des dents que les autres types de fruits frais.
- Champignons shiitake : Ces champignons contiennent du lentinan, un sucre naturel qui empêche les bactéries buccales de former la plaque.
- Graines de sésame : Riches en calcium, les graines de sésame préservent l'os autour des dents et des gencives. Ils aident également à éliminer la plaque dentaire tout en contribuant à la formation de l'émail des dents.
- Yaourt : Fournit de la caséine saine, du calcium
et des phosphates qui reminéralisent les dents.
Éviter
Aliments qui contribuent à un état plus acide dans le corps, ce qui augmente les bactéries et crée une inflammation tels que :
- conservateurs artificiels
- édulcorants artificiels
- colorant alimentaire
- sirop de maïs à haute teneur en fructose
- sucre raffiné
- farine raffinée
- fruits secs (haute teneur en sucre)
- huiles partiellement hydrogénées
