Pour ceux d'entre nous qui ont grandi en mangeant des PB&J à chaque repas, une allergie aux arachides peut ressembler à une peine de prison. Jetez d'autres favoris à base d'arachides comme de nombreuses barres chocolatées et céréales… vous assistez peut-être à une révolution. Si vous êtes le parent d'un enfant allergique aux arachides, ou si le partenaire de jeu de votre enfant est allergique aux arachides, vous ne savez peut-être pas vers qui vous tourner à l'heure du déjeuner.
Nous nous sommes entretenus avec Lisa Gonzalez, diététicienne nutritionniste au Banner – University Medical Center Phoenix, pour en savoir plus sur les meilleurs substituts à tartiner.
"Les allergies aux arachides peuvent varier de légères à graves", a déclaré Gonzalez. « En fait, les cacahuètes ne sont peut-être pas les seules coupables. Votre première étape devrait être de connaître la nature exacte de l'allergie. »
Cacahuètes et noix
Préparez vous. "Une cacahuète n'est pas réellement une noix, botaniquement parlant", a expliqué Gonzalez. Les cacahuètes sont des légumineuses et poussent sous terre. Les noix se présentent généralement dans des coquilles dures et poussent à partir de branches au-dessus du sol. La distinction entre une allergie aux noix et une allergie aux arachides est importante, bien que certaines personnes puissent être allergiques aux deux. Les noix comprennent les noix, les amandes, les noix de macadamia, les noix de pécan, les noix de cajou, les noisettes, les pistaches, les noix du Brésil et plus encore.
Votre protocole doit être le même lorsque vous traitez des allergies aux noix et aux arachides :évitez l'exposition.
Substituts pour les allergies aux arachides
Le monde des spreads alternatifs a parcouru un long chemin au cours de la dernière décennie. Ce ne sont là que quelques-uns des nombreux substituts délicieux pour les personnes allergiques aux arachides. AVERTISSEMENT :Les options de cette liste peuvent toujours être dangereuses pour les personnes allergiques aux noix.
- Beurre d'amande
- Beurre de tournesol
- Beurre de soja
- Beurre de pois
- Beurre de souchet
- Beurre de noix de pécan aux noix de cajou
- Beurre de noisette
- Beurre de pépins de pastèque
- Beurre de pépins de courge
Mesures de sécurité supplémentaires
Bien sûr, vous ne pouvez pas être avec votre enfant tout le temps et il se peut qu'il ne sache pas mieux quand on lui propose de la nourriture à l'école ou avec des amis. Intégrez ces pratiques sécuritaires à votre plan de sécurité et discutez-en avec votre enfant, ses enseignants et les autres parents.
- Portez un bracelet d'urgence. Cela répertoriera les allergies et la gravité de votre enfant.
- Ayez toujours sur vous des médicaments d'urgence.
- Préparez des collations sûres pour vos enfants afin qu'ils ne se sentent pas laissés pour compte ou affamés.
- Obtenez une "carte de chef" pour dîner au restaurant. Le personnel du restaurant peut mettre ces cartes avec le plat pour s'assurer que tous les chefs et manutentionnaires prennent les précautions nécessaires.
- Apprenez à lire l'étiquette. Même si la liste des ingrédients ne répertorie pas les arachides, assurez-vous de vérifier les autres avertissements tels que "préparé dans une installation qui transforme des arachides".
- Soyez conscient de la contamination croisée. Utiliser le même couteau pour tartiner du beurre de cacahuètes pour un enfant et du beurre d'amandes pour le suivant pourrait provoquer une réaction allergique.
- Il est très important d'aider votre enfant à comprendre ses risques et de lui apprendre à informer les autres.
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