Comparativement aux femmes qui ne buvaient jamais ces boissons ou qui en buvaient moins de trois portions par mois, celles qui consommaient une ou plusieurs boissons sucrées par jour avaient un risque 78 % plus élevé de développer un cancer du foie, et celles qui buvaient au moins une boisson gazeuse quotidien avait un risque 73 % plus élevé.
Éviter les boissons sucrées, selon une importante étude sur les femmes ménopausées, peut aider à réduire le risque de cancer du foie
Selon une étude portant sur plus de 90 000 femmes ménopausées, celles qui buvaient régulièrement au moins une boisson sucrée avaient 78 % plus de risques de développer un cancer du foie que celles qui buvaient moins de trois portions de ces boissons chaque mois.
"Nos résultats suggèrent que la consommation de boissons sucrées est un facteur de risque modifiable potentiel du cancer du foie", a déclaré Longgang Zhao, doctorant à l'Université de Caroline du Sud, auteur principal de l'étude. « Si nos résultats sont confirmés, la réduction de la consommation de boissons sucrées pourrait servir de stratégie de santé publique pour réduire le fardeau du cancer du foie. Remplacer les boissons sucrées par de l'eau et du café ou du thé sans sucre pourrait réduire considérablement le risque de cancer du foie."
Zhao a présenté les résultats de la recherche à NUTRITION 2022 LIVE ONLINE, la conférence annuelle phare de l'American Society for Nutrition qui s'est tenue du 14 au 16 juin. Zhao a co-écrit la recherche avec Xuehong Zhang, épidémiologiste associé au Brigham and Women's Hospital et professeur adjoint à la Harvard Medical School et à la Harvard T. H. Chan School of Public Health.
Aux États-Unis, l'incidence du cancer du foie a considérablement augmenté au cours des trois dernières décennies. Bien que la majorité des patients présentent des facteurs de risque tels que les hépatites chroniques, la consommation d'alcool et le diabète, environ 40 % des cas de cancer du foie ne peuvent être expliqués par des facteurs de risque établis. Le but de l'étude était de déterminer si certains éléments alimentaires pouvaient être en cause.
La consommation régulière de boissons additionnées de sucre, telles que les boissons aux fruits et les sodas, a été associée à un certain nombre de problèmes de santé. Bien que l'utilisation de boissons sucrées ait diminué au fil des ans, elle est encore très répandue; aux États-Unis, plus des deux tiers des adultes blancs ont déclaré avoir consommé au moins certaines de ces boissons au cours d'une journée donnée en 2017-2018.
Les données de 90 504 femmes ménopausées qui ont participé à la Women's Health Initiative, une étude à long terme qui a débuté au début des années 1990, ont été évaluées pour l'étude actuelle. Au milieu des années 1990, les participants ont rempli des questionnaires de référence et ont été suivis pendant une durée médiane de 18 ans. Les chercheurs ont utilisé des questionnaires de fréquence alimentaire validés pour mesurer la consommation de boissons sucrées et des dossiers médicaux pour confirmer les diagnostics de cancer du foie.
Environ 7% des participants ont déclaré consommer une ou plusieurs portions de 12 onces de boissons sucrées par jour et un total de 205 femmes ont développé un cancer du foie. Les femmes consommant une ou plusieurs boissons sucrées par jour étaient 78 % plus susceptibles de développer un cancer du foie et celles qui consommaient au moins une boisson gazeuse par jour étaient 73 % plus susceptibles de développer un cancer du foie par rapport à celles qui n'avaient jamais consommé ces boissons ou qui en consommaient moins de trois portions par mois.
Bien que d'autres études soient nécessaires pour déterminer les facteurs et les mécanismes à l'origine de ce lien, les chercheurs ont déclaré qu'une consommation plus élevée de boissons sucrées pourrait augmenter le risque d'obésité et de diabète de type 2, qui sont à leur tour des facteurs de risque de cancer du foie. Ces boissons peuvent également contribuer à la résistance à l'insuline et à l'accumulation de graisse dans le foie, deux facteurs qui influencent la santé du foie.
"La consommation de boissons sucrées, un facteur de risque postulé pour l'obésité, le diabète et les maladies cardiovasculaires, peut entraîner une résistance à l'insuline et une inflammation qui sont fortement impliquées dans la carcinogenèse du foie", a déclaré Zhao.
Les chercheurs ont averti que l'étude est observationnelle et n'a pas été conçue pour déterminer si les boissons sucrées causent réellement le cancer du foie ou si la consommation de boissons sucrées est un indicateur d'autres facteurs liés au mode de vie qui conduisent au cancer du foie. De plus, étant donné que l'étude s'est concentrée sur les femmes ménopausées, des études impliquant des hommes et des femmes plus jeunes sont nécessaires pour examiner les associations de manière plus approfondie.
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