Nous sommes tous exposés quotidiennement à de nombreuses toxines environnementales - de l'air que nous respirons, de la nourriture que nous mangeons et de l'eau que nous buvons - aux produits que nous mettons sur notre corps et dans nos maisons. Pour atteindre une santé optimale, il est préférable de limiter votre exposition aux toxines et de manger des aliments pour renforcer les voies de désintoxication de votre corps.
La recherche suggère que ces aliments peuvent aider à soutenir la désintoxication du foie en modifiant les niveaux d'enzymes hépatiques impliquées dans la désactivation et l'élimination des composés toxiques de votre corps.
Verts
La chlorophylle est le composé qui donne aux légumes leur couleur verte, et elle a de nombreux effets bénéfiques. La chlorophylle peut en fait être capable de lier des produits chimiques cancérigènes (tels que les amines hétérocycliques présentes dans la viande cuite à haute température), permettant ainsi à ces produits chimiques d'être excrétés par le corps au lieu d'être absorbés. Il est préférable d'inclure un légume vert dans au moins deux repas par jour. Les épinards, le persil, les haricots verts et la roquette sont particulièrement de bonnes sources alimentaires de chlorophylle, mais tous les légumes verts contiennent de la chlorophylle. Ayez des légumes verts crus dans une salade ou sautés dans de l'huile d'olive ou de noix de coco en accompagnement, ajoutez-les à des sautés d'omelettes ou à des soupes.
Betteraves
Les pigments colorés contenus dans les betteraves peuvent aider à soutenir la détoxification du foie et également servir de puissants antioxydants en plus d'être riches en nutriments. Servir les betteraves rôties avec les carottes, les oignons, avec un peu d'huile d'olive. Alternativement, hachez les betteraves bouillies ou râpez les betteraves crues et ajoutez-les à une salade ou ajoutez-les à un jus fait maison.
Curcuma
Cette délicieuse épice contient un phytochimique appelé curcumine qui peut diminuer l'inflammation et favoriser la détoxification du foie.
Utilisez le curcuma dans les currys, les sautés ou ajoutez-le aux smoothies.
Ail
En plus des propriétés détoxifiantes de l'ail, certaines études suggèrent que les populations consommant davantage d'ail présentent un risque réduit de cancer de l'estomac et colorectal. L'ail peut également aider à protéger contre les maladies cardiovasculaires. Pour un maximum d'avantages, consommez de l'ail tous les jours.
Légumes crucifères
Ces légumes puissants aident non seulement à favoriser la désintoxication du foie, mais contiennent également de l'indole-3-carbinol, un composé qui aide à équilibrer les niveaux d'œstrogène. Les légumes crucifères comprennent le brocoli, le chou-fleur, le chou, le chou frisé et les choux de Bruxelles. Pour un bonus supplémentaire, la plupart des légumes crucifères (les verts) contiennent également de la chlorophylle !
