Les gens utilisent le vinaigre de cidre de pomme à des fins médicinales et thérapeutiques depuis des siècles, et il fait actuellement fureur. Méfiez-vous du battage médiatique - toutes les affirmations concernant ce produit ne sont pas vraies. Voici tous les avantages validés par la science du vinaigre de cidre de pomme cru, biologique, non filtré et non pasteurisé.
1. C'est bon pour votre intestin.
Le processus de fermentation qui donne le vinaigre de cidre de pomme encourage la croissance et la prolifération de microbes bons pour votre intestin. Il a été démontré que la consommation d'aliments fermentés riches en probiotiques améliore la digestion, renforce le système immunitaire et a même un effet positif sur la santé mentale. La plupart des probiotiques contenus dans le vinaigre de cidre de pomme se trouvent dans les brins "mères" nuageux que vous trouverez flottant dedans, alors assurez-vous d'acheter du vinaigre de cidre de pomme qui a toujours la mère intacte.
En plus d'être riche en probiotiques, les nombreuses autres propriétés du vinaigre de cidre de pomme sont bénéfiques pour la santé intestinale. Comme l'explique Will Cole, D.C., IFMCP, praticien en médecine fonctionnelle, "il a également été démontré que le vinaigre de cidre de pomme avait des avantages antiviraux, anti-levures et antifongiques, tous utiles pour soutenir le microbiome et l'équilibre immunitaire global."
2. Cela peut aider à contrôler la glycémie.
Le vinaigre de cidre de pomme peut aider à lutter contre les montagnes russes de sucre dans le sang que vous pouvez ressentir après un repas riche en glucides. Dans une petite étude, compléter un repas à indice glycémique élevé (pensez à un bagel et à un jus) avec du vinaigre de cidre de pomme a réduit de moitié environ la glycémie après les repas chez des patients en bonne santé. Dans une étude similaire menée par les mêmes auteurs, les participants atteints de diabète ou de résistance à l'insuline ont également constaté les avantages de l'ACV en matière d'équilibrage de la glycémie.
Alors avant de manger vos féculents préférés comme les pâtes, les pommes de terre et les bretzels, essayez de siroter un peu de vinaigre de cidre de pomme.
3. Il peut aider à perdre du poids.
L'un des avantages les plus connus du vinaigre de cidre de pomme est son rôle dans la perte de poids. Bien qu'il n'y ait pas eu beaucoup d'études directement sur le vinaigre de cidre de pomme et le maintien du poids, il y a eu des études sur ses composants, comme l'acide acétique. Dans une étude portant sur des adultes japonais obèses, il a été constaté que les sujets ayant consommé de l'acide acétique pendant 12 semaines ont subi une perte de poids significative et une diminution de la graisse abdominale, du tour de taille et des triglycérides par rapport à ceux qui ont consommé un placebo.
Les chercheurs pensent que cela fonctionne en supprimant l'appétit. Il a été démontré que l'acide acétique retarde la vidange gastrique, ce qui signifie que vous vous sentez rassasié plus longtemps. C'est probablement la raison pour laquelle la consommation de vinaigre de cidre de pomme a également été faiblement associée à une consommation d'énergie totale plus faible tout au long de la journée.
Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, vous pouvez inclure en toute sécurité le vinaigre de cidre de pomme dans une routine de gestion du poids nourrissante. Essayez d'ajouter 2 cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme à 16 onces d'eau et sirotez cette concoction tout au long de la journée.
4. C'est un simple nettoyant fait maison.
Le vinaigre de cidre a des propriétés antibactériennes, vous pouvez donc l'utiliser pour tout nettoyer, du comptoir de la cuisine à la baignoire. Mélangez simplement ½ tasse de vinaigre de cidre de pomme avec 1 tasse d'eau et nettoyez. Utilisez cette solution pour nettoyer les micro-ondes, les surfaces de la cuisine, les fenêtres, les verres et les miroirs. Il peut également être utilisé dans les lave-vaisselle en remplacement du détergent à vaisselle.
Le vinaigre de cidre nettoiera même vos toilettes et laissera votre salle de bain sentir la pomme. Il suffit de le verser dans les toilettes et de le laisser reposer toute la nuit.
Cependant, il ne doit pas être utilisé à la place de plus de protection contre les virus graves.
5. Vous pouvez l'utiliser pour laver les produits.
Même si vos produits sont biologiques, ils peuvent toujours contenir des pesticides. Le vinaigre de cidre de pomme est un excellent moyen de les laver et d'éliminer les germes de vos fruits et légumes frais. La recherche a montré que le vinaigre de cidre de pomme réduit le nombre de Salmonella bactéries sur les salades de légumes frais. Pour renforcer les pouvoirs antibactériens, mélangez du jus de citron, car cette combinaison s'est avérée particulièrement efficace.
6. Il peut faire briller vos cheveux.
Le pH naturel de votre cuir chevelu et de vos cheveux est d'environ 5,5, ce qui les rend acides. Le shampoing normal est alcalin, ce qui peut altérer le pH de vos cheveux et provoquer des mèches cassantes et sèches. L'eau peut également modifier le pH des cheveux, car le pH de l'eau est neutre. L'acidité du vinaigre de cidre de pomme en fait le rinçage post-shampooing parfait pour aider à rétablir l'équilibre du pH, en stimulant la brillance et la santé des cheveux.
Essayez de recycler une vieille bouteille de shampoing, puis remplissez-la avec ½ cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme et 1 tasse d'eau froide. Versez la solution dans vos cheveux après le shampooing comme rinçage ACV. Ou trouvez un produit de soins capillaires avec du vinaigre de cidre de pomme.
Bonus :le vinaigre de cidre de pomme peut aider à se débarrasser des pellicules squameuses. En raison de ses propriétés antifongiques, il peut agir contre certaines des causes courantes des pellicules, comme une accumulation d'huile ou un champignon ressemblant à une levure appelé malassezia.
7. Il peut agir comme un tonique pour la peau.
L'acidité et la nature anti-inflammatoire du vinaigre de cidre de pomme en font un excellent ajout à votre routine de soins de la peau. Diluez-le avec deux parties d'eau et étalez la concoction sur votre visage avec une boule de coton pour remplacer votre toner actuel. Vous pouvez le faire le soir après vous être lavé et le matin avant d'appliquer votre crème hydratante. L'acidité aide à éliminer les cellules mortes de la peau tout en apaisant les irritations.
Il est important de noter qu'en raison de sa nature acide, le vinaigre de cidre de pomme seul peut provoquer une irritation cutanée. Toujours diluer le vinaigre de cidre de pomme avant de l'utiliser localement.
8. Il peut éliminer les taches sur les dents.
Essayez de mélanger deux parties de vinaigre de cidre de pomme et une partie de bicarbonate de soude pour obtenir une pâte de blanchiment des dents naturelle. Frottez les dents directement avec la pâte de vinaigre de cidre de pomme et rincez à l'eau. Les résultats ne seront pas immédiats, mais effectués quelques fois par semaine, cela devrait aider à éliminer les taches et à blanchir les dents. Vous pouvez également vous gargariser avec du vinaigre de cidre de pomme pour un effet similaire. Bonus supplémentaire :se gargariser au vinaigre de cidre de pomme soulagera la mauvaise haleine. Ses propriétés antibactériennes peuvent tuer les bactéries de l'haleine puante.
Il convient de noter qu'en raison de son acidité, on craint que la consommation de vinaigre de cidre de pomme ne contribue à la carie de l'émail dentaire, tout comme les sodas et les jus de fruits. Nous conseillons donc la prudence avec cette méthode et ne recommandons pas de le faire à long terme.
9. Il peut repousser les puces de vos animaux de compagnie.
Bien que le vinaigre de cidre ne débarrasse pas nécessairement votre animal d'un problème de puces, il peut aider à en prévenir un. Apparemment, les puces n'aiment pas l'odeur ou le goût du vinaigre, le vinaigre de cidre de pomme peut donc être un bon répulsif naturel.
Essayez de vaporiser une part de vinaigre et une part d'eau sur le pelage de votre animal et de le frotter généreusement. Saturez toute la couche, et continuez tous les jours pendant quelques jours à une semaine
Qu'est-ce exactement que "la mère" dans le vinaigre de cidre ?
Le vinaigre de cidre de pomme est fabriqué à partir de jus de pomme et est fermenté en cidre de pomme dur. Il est ensuite fermenté une deuxième fois pour devenir du vinaigre de cidre de pomme. En grandes quantités, il est connu pour contenir des vitamines, des minéraux, des acides aminés, des acides organiques (acide acétique et acide citrique) et des composés polyphénoliques (micronutriments connus pour leur rôle dans la prévention des maladies).
Lorsque le vinaigre de cidre de pomme est fabriqué à l'aide d'un processus de fermentation lente, il y a une accumulation de levures et de bactéries. Cette accumulation, appelée la mère, est généralement considéré comme contenant la plupart des ingrédients bénéfiques (enzymes et protéines). La mère donne un aspect légèrement trouble et peut même apparaître sous forme de brins ou de sédiments dans le produit fini.
Lors de l'achat, vous voulez toujours en acheter un avec la mère encore intact, car c'est la partie du vinaigre qui conserve de nombreux ingrédients bénéfiques. Assurez-vous de bien le secouer pour disperser la mère avant de l'utiliser.
Comment ajouter du vinaigre de cidre de pomme à votre alimentation.
Il existe de nombreuses façons d'ajouter du vinaigre de cidre de pomme à votre alimentation qui a bon goût et contient un coup de poing nutritionnel. Ici, quelques-uns des favoris - en savoir plus ici.
Vinaigrette
Rehaussez votre salade en remplaçant votre balsamique habituel par du vinaigre de cidre de pomme. Mélangez-le simplement avec des huiles, des herbes et des épices saines. C'est un excellent moyen de se faufiler dans certains avantages supplémentaires pour la santé. Vous pouvez également acheter des vinaigrettes préfabriquées dont l'un des principaux ingrédients est le vinaigre de cidre de pomme.
Tonique probiotique
Essayez de créer votre propre tonique en mélangeant du vinaigre de cidre avec des fruits et quelque chose de sucré. Laisser reposer quelques jours au réfrigérateur. Ajoutez quelques baies fraîches pour ajouter de la couleur et de la saveur pour une boisson probiotique amusante !
Marinade
Une autre façon créative d'incorporer du vinaigre de cidre de pomme dans votre alimentation est de l'utiliser comme attendrisseur lorsque vous cuisinez de la viande ou de la volaille. Mélangez-le avec des herbes et des épices pour créer votre propre recette de marinade.
Cocktails ou boissons
Faire la fête? Essayez d'ajouter du vinaigre de cidre à vos recettes de cidre enrichi ou de mélange Bloody Mary.
Vous n'êtes toujours pas sûr du goût? Vous pouvez également obtenir du vinaigre de cidre de pomme sous forme de capsules ou de pilules et le prendre de cette façon. Attention :les capsules sentiront toujours le vinaigre de cidre de pomme.
Le vinaigre de cidre de pomme est-il sans danger ?
Il est temps d'avoir la conversation. Le discours sur la sécurité du vinaigre de cidre de pomme. En général, sa consommation en petites quantités est considérée comme sûre. Cependant, de nombreux médecins suggèrent de ne pas consommer plus de 8 onces par jour car cela a été lié à quelques effets secondaires, comme un faible taux de potassium, qui peut provoquer des crampes musculaires ou une faiblesse et, s'il devient extrême, peut être dangereux. De plus, si vous souffrez de diabète, parlez-en à votre médecin car cela peut abaisser la glycémie. Si vous souffrez d'un problème de santé chronique, il est sage de consulter votre médecin avant de décider de le compléter. Il est également recommandé de ne pas le boire tel quel car il est très acide et peut donc endommager votre œsophage et éventuellement contribuer à la carie des dents et de l'émail des dents. (Ça a aussi un goût assez mauvais de cette façon, TBH.)
Vous voulez transformer votre passion pour le bien-être en une carrière épanouissante ? Devenez Coach Santé Certifié ! En savoir plus ici.
