- Le zinc joue un rôle important dans la santé immunitaire, la digestion, la cicatrisation des plaies, le goût et l'odorat.
- Dépasser l'apport journalier recommandé peut provoquer des crampes, des vomissements et d'autres effets secondaires.
- Une alimentation variée fournit généralement suffisamment de zinc, mais les personnes souffrant de carences en zinc peuvent avoir besoin de suppléments.
Le zinc est un minéral essentiel pour votre santé. Il joue un rôle dans :
- Croissance
- Digestion et métabolisme
- Guérison des plaies
- Santé immunitaire
- Votre sens du goût et de l'odorat
De tous les oligo-éléments, seul le fer se trouve à des concentrations plus élevées dans le corps.
Pourtant, même si le zinc est important pour votre santé, vous pouvez toujours en consommer trop.
"Le niveau d'apport supérieur tolérable (UL) pour le zinc, c'est-à-dire la quantité quotidienne recommandée la plus élevée, est de 40 mg par jour", déclare le Dr Jeffrey Gladd, médecin en médecine intégrative et médecin-chef chez Fullscript.
Poursuivez votre lecture pour découvrir les signes d'une surdose de zinc, comment obtenir un traitement et ce que vous pouvez faire pour obtenir la quantité quotidienne recommandée de zinc.
Signes d'un surdosage en zinc
Une surdose de zinc peut impliquer différents symptômes, selon qu'elle est aiguë ou chronique.
Surdosage aigu
Un surdosage aigu signifie que vous ingérez une grande quantité de zinc en peu de temps.
Les symptômes d'un surdosage aigu n'apparaissent généralement que lorsque vous ingérez un à deux grammes de zinc, et Gladd dit que vous n'avez pas à vous soucier d'obtenir trop de zinc de votre alimentation.
Une surdose de zinc survient généralement à la suite de :
- Prendre trop de suppléments de zinc : Si votre dose quotidienne de suppléments de zinc s'élève à un ou plusieurs grammes de zinc, vous pourriez ressentir les symptômes d'un surdosage aigu. Consultez toujours votre médecin avant de prendre des suppléments et assurez-vous de suivre les directives de dosage sur la bouteille.
- Exposition professionnelle : Si vous soudez ou brasez du métal, l'inhalation des fumées produites pourrait vous exposer à un risque de surexposition au zinc. Ce type d'exposition au zinc, appelé fièvre des fondeurs, produit des symptômes pseudo-grippaux, tels que fièvre, toux, douleurs musculaires et fatigue.
- Avaler des sous : Les pièces de monnaie sont le corps étranger le plus couramment ingéré par les enfants. Les penny produits après 1982 peuvent présenter un danger supplémentaire en cas d'ingestion, car ils sont composés principalement de zinc.
Les symptômes d'un surdosage aigu en zinc peuvent inclure :
- Nausée
- Vomissements
- Maux de tête
- Diarrhée
- Crampes abdominales
- Perte d'appétit
Une surdose de zinc peut mettre la vie en danger. Si vous pensez avoir consommé trop de zinc et que vous présentez des symptômes de surdosage, vous devez contacter le 911 ou un centre antipoison pour obtenir une assistance médicale d'urgence, déclare Gladd.
Le traitement d'un surdosage oral en zinc peut inclure :
- Médicaments pour traiter les nausées et les vomissements.
- Inhibiteurs de la pompe à protons et anti-H2 pour soulager les douleurs abdominales.
- L'irrigation intestinale entière, qui élimine l'excès de zinc en vidant vos intestins.
- La chélation, qui utilise des médicaments pour éliminer le zinc de votre circulation sanguine. Ceux-ci sont généralement utilisés dans les cas plus graves qui peuvent également nécessiter une hospitalisation.
Surdosage chronique
Un surdosage chronique signifie que vous avez régulièrement consommé trop de zinc sur une longue période.
Une surdose chronique de zinc peut survenir lorsque vous ingérez entre 150 et 450 milligrammes (mg) de zinc par jour.
Cela se produit généralement à la suite d'une prise excessive de suppléments de zinc, mais l'utilisation de grandes quantités de crèmes pour prothèses dentaires contenant du zinc peut également vous exposer à un excès de zinc.
Les symptômes d'un excès chronique de zinc peuvent affecter tout votre corps et peuvent inclure :
- Carence en cuivre : "La prise de fortes doses de zinc sur une longue période peut entraîner une carence en cuivre, ce qui peut contribuer à des problèmes de santé tels que l'anémie et un faible nombre de globules blancs", explique Gladd. De plus, une carence en cuivre peut avoir des effets neurologiques, notamment une neuropathie, des problèmes de coordination et des difficultés à marcher.
- Réduction des lipoprotéines de haute densité : Une revue de 2015 des études sur le zinc a révélé que pour les personnes atteintes de diabète de type 2 ou d'insuffisance rénale, la supplémentation en zinc peut augmenter le HDL, ou "bon" cholestérol. Cependant, chez les personnes en bonne santé, un supplément de zinc a eu l'effet inverse - les suppléments semblaient diminuer le HDL des participants à l'étude.
- Fonction immunitaire réduite : L'excès de zinc affecte le nombre de cellules présentes dans votre système immunitaire et leur fonctionnement. Une fonction immunitaire altérée peut vous rendre plus vulnérable aux infections, aux rhumes et aux maladies inflammatoires.
- Altération du goût : Le zinc est nécessaire pour votre sens du goût et de l'odorat - en fait, la recherche a exploré les avantages des suppléments de zinc pour traiter les troubles du goût. Cependant, en quantités excessives, le zinc peut créer un goût métallique dans la bouche.
Si vous avez pris plus que la quantité quotidienne recommandée de zinc pendant plus de quelques jours et que vous remarquez l'un des signes et symptômes ci-dessus, vous devez arrêter de prendre tout supplément de zinc et consulter votre médecin. Selon la quantité de zinc que vous avez prise et pendant combien de temps, ils peuvent recommander un traitement.
Combien de zinc devriez-vous consommer par jour ?
Si vous avez une alimentation équilibrée qui comprend une variété d'aliments contenant du zinc, vous n'avez probablement pas besoin de compléter avec du zinc supplémentaire, dit Gladd. Cela signifie, bien sûr, que vous ne courrez pas le risque d'avoir trop de zinc.
Les aliments qui contiennent beaucoup de zinc incluent :
- Viandes comme le poisson, la volaille, le bœuf et le porc
- Grains entiers
- Noix et graines
- Coquillages
- Légumineuses
- Céréales de petit-déjeuner enrichies
Cependant, certains groupes de personnes sont plus susceptibles d'avoir une carence en zinc, notamment :
- Végétariens :une alimentation végétarienne peut entraîner une carence en zinc, car la viande a tendance à contenir les quantités de zinc les plus biodisponibles. Les légumineuses et les grains entiers, en revanche, peuvent inhiber l'absorption du zinc.
- Femmes enceintes et allaitantes :vos besoins en zinc augmentent pendant la grossesse et l'allaitement. Le Food and Nutrition Board recommande aux femmes enceintes et allaitantes de consommer respectivement 3 g et 4 g supplémentaires de zinc par jour.
- Personnes atteintes d'une maladie intestinale inflammatoire :des affections telles que la maladie de Crohn ou la colite ulcéreuse peuvent entraver l'absorption du zinc.
- Personnes souffrant d'un trouble lié à la consommation d'alcool :une forte consommation d'alcool à long terme peut affecter la capacité de votre corps à absorber le zinc comme il se doit.
- Personnes atteintes de drépanocytose :des études montrent que les personnes atteintes de drépanocytose présentent un risque élevé de carence en zinc en raison d'une mauvaise absorption du zinc dans les reins.
- Nourrissons plus âgés nourris exclusivement au sein :le lait maternel seul ne répond pas aux besoins en zinc d'un nourrisson une fois qu'il a atteint l'âge de 6 mois. Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), les nourrissons de plus de 7 mois doivent consommer des aliments ou des préparations contenant du zinc en plus du lait maternel.
"Si vous êtes préoccupé par les niveaux de zinc, la meilleure option est de faire un test sanguin de zinc. Ils sont relativement peu coûteux et vous permettent d'obtenir des résultats rapides et précis", explique Daniel Powers, expert en phytothérapie et fondateur de l'Institut botanique.
Gardez à l'esprit qu'il est toujours important de demander conseil à un professionnel de la santé avant de prendre tout supplément, en particulier le zinc, que vous pouvez facilement surconsommer.
La FDA ne réglemente pas les suppléments, il est donc important de consulter votre médecin si vous n'êtes pas sûr de la quantité de supplément à prendre. Opter pour des suppléments qui ont subi des tests tiers peut également vous aider à vous assurer d'obtenir le supplément que vous souhaitez, dans la quantité annoncée.
Si vous choisissez de compléter, gardez à l'esprit que les experts recommandent de ne pas consommer plus que l'apport journalier recommandé (AJR) de zinc :
- Pour les hommes :11 mg par jour
- Pour les femmes :8 mg par jour
- Pendant la grossesse :11 mg par jour
- En période d'allaitement :12 mg par jour
Les besoins en zinc des enfants et des adolescents varient de 2 mg à 11 mg par jour, selon l'âge. Si vous pensez que votre enfant ne reçoit pas assez de zinc de son alimentation, il est préférable de demander à votre pédiatre quelle est la bonne dose.
À emporter d'initié
Bien que vous ayez besoin de zinc pour rester en bonne santé, vous pouvez en prendre trop - et un excès de zinc peut avoir de graves conséquences sur la santé. Si vous avez pris plus que la dose quotidienne recommandée de zinc, vous devez immédiatement consulter un médecin.
Dans la plupart des cas, une alimentation variée fournira suffisamment de zinc et de nombreuses personnes n'ont pas besoin de supplément. Cependant, si vous avez un régime alimentaire limité, si vous êtes enceinte ou si vous allaitez, ou si vous avez un problème de santé qui affecte l'absorption du zinc, vous pouvez avoir un risque plus élevé de carence en zinc.
Votre médecin ou un autre professionnel de la santé peut vous conseiller sur la quantité de zinc que vous devez prendre pour une santé optimale.
