En cette saison des fêtes, nous voulons plaider en faveur d'un Thanksgiving sans viande :pour les animaux, pour la planète, pour les travailleurs, pour votre propre santé et pour la santé des personnes partout dans le monde. Lisez la suite pour découvrir comment une petite décision alimentaire peut créer un énorme effet d'entraînement.
Qu'y a-t-il de mal à manger de la dinde ?
Il est assez clair que manger des dindes est mauvais pour les dindes, même si la plupart des gens ne réalisent pas à quel point c'est mauvais, et ils ne savent pas non plus que c'est mauvais pour nous et pour la planète aussi. Si vous vous souciez de votre santé, de la santé mondiale, de la réduction de la souffrance dans le monde ou de la protection de notre planète contre les impacts du changement climatique - et qui ne se soucie pas d'un ou plusieurs d'entre eux ? – puis lisez la suite pour découvrir pourquoi nous préconisons de choisir des aliments à base de plantes pour Thanksgiving.
Combien de dindes sont tuées chaque année pour Thanksgiving ?
Environ 46 millions de dindes sont abattues pour Thanksgiving. C'est plus que l'ensemble de la population humaine de Californie, tous tués pour un seul repas par jour.
Les dindes ressentent-elles de la douleur ?
Bien sûr qu'ils le font! Et donc, lorsqu'ils sont élevés avec des traits physiques qui les font souffrir, lorsqu'ils sont élevés dans des conditions épouvantables, lorsqu'ils sont transportés par camion sur de longues distances pour être abattus et lorsqu'ils sont tués sans protection de la loi fédérale, ils souffrent. Nous leur enlevons leur joie, leur liberté, leur sentiment de sécurité et leur vie. Alors, aujourd'hui, nous invitons les gens à se demander :que ressentons-nous à l'idée de retirer autant d'un animal pour démontrer notre gratitude pour tout ce que nous avons ?
10 raisons pour lesquelles vous ne devriez pas manger de dinde
Il y a beaucoup de raisons de célébrer sans dinde ce Thanksgiving. Voici notre top 10.
1. Les dindes sont des individus
Lorsque nous considérons des nombres aussi grands que 46 millions, il est facile d'oublier que chacun de ces animaux est un individu avec sa propre personnalité, ses préférences, ses comportements et ses capacités. Ce n'est que lorsque nous apprenons à connaître des oiseaux individuels, tels que ceux qui ont été sauvés et qui vivent maintenant en toute sécurité dans des sanctuaires, que nous comprenons à quel point ces oiseaux sont différents les uns des autres, comme les chiens et les humains. Alors, rencontrons une seule dinde qui a été miraculeusement sauvée de Thanksgiving. C'est Tutu.
Tutu est amical et extraverti, audacieux et très curieux. Et elle est très bavarde, faisant des piaulements et des pépiements pendant qu'elle vaque à ses occupations, explore le sanctuaire et passe du temps avec ses amis. Elle vit à Farm Sanctuary dans le nord de l'État de New York.
2.Les dindes ont des sentiments
Avec la personnalité et l'individualité viennent les sentiments - à la fois les sensations physiques et la sensibilité émotionnelle. Et la privation émotionnelle des dindes commence avant même qu'elles aient éclos. Les oiseaux sont des mamans étonnantes et les dindes - comme beaucoup d'autres espèces - communiquent avec leurs petits lorsque les poussins sont encore dans leur coquille. Le lien qu'ils forment aide leurs poussins à se sentir en sécurité et protégés. Mais les dindes élevées dans des installations industrielles sont incubées loin de leur mère. Lors de leur premier jour de vie hors de la coquille, ils sont emballés dans des caisses et envoyés sur de longs trajets vers les fermes. La plupart sont élevés à l'intérieur sans rien pour occuper leur esprit brillant. Ils ne pourront jamais se nourrir ou explorer. Ils ne pourront jamais afficher leurs comportements naturels. Ils ne savent peut-être pas exactement ce qu'ils manquent, mais ils savent avec certitude - comme les poussins autour d'eux succombent et meurent dans des conditions difficiles - que leur vie n'est pas heureuse.
3. Les dindes sont gardées dans des environnements très stressants et dans de mauvaises conditions
Aucun animal ne mérite de vivre dans une ferme industrielle. Il existe une approche «emballez-les haut, vendez-les pas cher» pour élever des dindes, sauf qu'il s'agit d'êtres vivants, pas de boîtes de haricots. Parce que l'exercice consomme de l'énergie et que l'énergie nécessite de la nourriture, les oiseaux n'ont nulle part où aller et rien à faire pour ne pas gaspiller une once de nourriture. Et pour les oiseaux qui vivraient naturellement en petits groupes pour être entassés avec des milliers d'autres, la vie est très stressante. Cela peut amener les oiseaux à se faire du mal. Mais au lieu d'améliorer leur vie afin qu'ils ne se blessent pas, les agriculteurs mutilent généralement les oiseaux - en coupant l'extrémité pointue de leur bec - pour réduire les dommages qu'ils causent lorsque le stress les pousse à l'agression. En raison de l'environnement aride et surpeuplé, les maladies et les blessures sont monnaie courante. Le traitement individuel est à la fois impossible et non rentable, et donc des millions de dindes meurent dans les hangars.
4. Conditions de travail dangereuses dans les élevages de dindes
Les fermes industrielles sont aussi des endroits horribles pour les gens. Souvent, les CAFO (Concentrated Animal Feeding Operations) sont situées dans des zones rurales plus pauvres. Les travailleurs reçoivent des salaires de misère et sont exposés à de nombreux dangers. Lorsqu'il s'agit d'élever des dindes (et des poulets), les travailleurs sont particulièrement sensibles aux maladies respiratoires. La poussière dans les unités contient des moisissures et d'autres micro-organismes, qui peuvent rendre les travailleurs malades. L'exposition à ces particules en suspension dans l'air (appelées «poussière de volaille») est connue pour provoquer ou exacerber l'asthme, la bronchite chronique, la maladie obstructive chronique des voies respiratoires (MPOC), l'alvéolite allergique et le syndrome toxique des poussières organiques (ODTS). Les travailleurs sont également exposés à l'ammoniac et au sulfure d'hydrogène provenant des déjections des oiseaux, ce qui peut également nuire à leur santé tout en polluant l'environnement.
5. Les dindes sont agressées sexuellement et abusées
Les animaux d'élevage sont élevés de manière sélective pour avoir des caractéristiques qui ont une valeur commerciale. Dans le cas des dindes, cela signifie une grosse poitrine. Mais ces attributs recherchés ont presque toujours un coût pour le bien-être des animaux. Pour les dindes, le poids supplémentaire exerce une pression sur leur système squelettique, provoquant des déformations des pattes, des fractures osseuses et des douleurs à vie. La grosse poitrine signifie également qu'ils ne peuvent pas s'accoupler naturellement. Et donc des « trayeurs de dindes » sont employés. L'« opérateur » tient les pattes des oiseaux mâles écartées, tandis que le « trayeur » masse la zone pour recueillir la semence. Il n'y a absolument rien de naturel à manger de la dinde.
6. Méthodes d'abattage inhumaines
Il est extraordinaire que la Humane Methods of Slaughter Act, qui tente de minimiser les traumatismes importants infligés lors de l'abattage, ne s'applique pas aux dindes (ou aux poulets, canards, oies ou tout autre oiseau). Il ne fait aucun doute que l'abattage cause des souffrances inimaginables à ces oiseaux sensibles. Ils peuvent être enchaînés, pleinement conscients, par des jambes déjà douloureuses ou cassées. Le processus d'étourdissement échoue trop souvent et d'innombrables oiseaux vont au couteau, expérimentant chaque instant de leur mort. C'est totalement inhumain, mais c'est la norme aux États-Unis et ailleurs.
7. Risques pour la santé liés à la consommation de dinde
De nombreux agents pathogènes sont associés à la dinde, notamment Clostridium perfringens, Campylobacter et Salmonella. Ceux-ci peuvent provoquer de la diarrhée, de la fièvre et des crampes d'estomac et peuvent durer quelques heures ou quelques jours. Ils peuvent même causer des décès. Pourquoi prendre le risque ?
8. Les dindes peuvent causer des problèmes de santé aux humains
Bien que l'intoxication alimentaire soit au mieux désagréable, l'élevage de ces oiseaux représente une menace beaucoup plus grande pour notre santé. Les conditions dans lesquelles les dindes et les poulets sont gardés, et le fait que leur système immunitaire soit si faible, signifient que les virus peuvent facilement s'installer, circuler et muter. Les experts pensent depuis longtemps que la prochaine pandémie mondiale pourrait provenir d'un élevage de « volailles ». Déjà, il existe des virus d'oiseaux qui se sont transmis aux humains via des élevages industriels, et ceux-ci ont un taux de mortalité de 60 %. Si ces virus continuent de muter - ce qu'ils feront - ce ne sera qu'une question de temps avant que ce virus ne trouve comment se transmettre plus facilement d'une personne à l'autre.
9. L'élevage de dindes contribue à la résistance aux antibiotiques
Lorsque nous abusons et abusons des antibiotiques, nous annonçons le jour où ils ne fonctionneront plus. C'est assez simple :plus nous utilisons d'antibiotiques, plus les bactéries s'y habituent et trouvent des moyens de les vaincre. Nous le savons depuis longtemps, et pourtant nous continuons à permettre que ces précieux médicaments vitaux soient distribués en grandes quantités aux animaux d'élevage. Pourquoi serions-nous si imprudents de faire cela? Eh bien, il y a deux raisons. Premièrement, parce que la maladie sévit dans les conditions épouvantables des élevages industriels, et ces médicaments sont tout ce qui maintient ces pauvres créatures en vie assez longtemps pour atteindre le poids d'abattage. La deuxième raison est que ces médicaments ont un effet secondaire lucratif :ils accélèrent la croissance des animaux. Nos vies sont littéralement mises en danger pour de la viande bon marché.
10. Vous pouvez remplacer la dinde par d'autres options délicieuses
Nous avons compris. Les traditions familiales et communautaires comptent beaucoup. Ils nous font aussi. Mais le morceau de dinde dans l'assiette n'est qu'une petite partie d'un ensemble très merveilleux. Un repas de Thanksgiving sans animaux ressemble beaucoup à n'importe quel autre - il y a de la farce, de la purée de pommes de terre, du pain de maïs, de la casserole de haricots verts, de la casserole de patates douces, du macaroni au fromage, du maïs, des petits pains, de la sauce aux canneberges, de la tarte à la citrouille, de la tarte aux pommes et tous les autres des choses que vous aimez - toutes à base de plantes, bien sûr/ Et, bien sûr, vous serez toujours avec les personnes qui comptent le plus pour vous, regardant le match ou le défilé, ou faisant les choses qui rendent la journée si spéciale à toi. Aucune signification ne disparaît du jour. Si vous remplacez la dinde par une dinde végétalienne au goût presque identique, ou choisissez un centre de table différent comme une courge farcie, un champignon wellington ou un chou-fleur entier rôti, vous apprécierez tout autant la journée. Et - sachant tout ce que nous faisons sur les coûts de l'élevage de dindes - nous en profiterons peut-être même un peu plus.
Conclusion
Ce Thanksgiving, faisons plus que parler de gratitude ; faisons des choix qui élèvent les autres, protègent leurs droits, réduisent leur douleur et les protègent de la maladie et de la maladie. Nous pouvons apporter un véritable sens à cette journée importante et aider à créer un monde dont les autres peuvent également être reconnaissants.
