Ho ho ho! La saison des fêtes est à nos portes, mais juste après Noël vient la saison où nous avons tendance à réfléchir aux grandes questions de la vie et à nous demander quels changements nous devrions apporter pour vivre notre meilleure vie. Nous pourrions nous demander comment devenir une meilleure personne ? Comment puis-je aider à protéger notre planète ? Que devons-nous faire pour préserver l'avenir de nos enfants ? Il y a beaucoup à mâcher ici, mais la réponse de tl:dr est assez simple :devenez végétalien.
Et si ce qui précède est ts:wm (trop court :vous en voulez plus), lisez la suite…
1. Plus de compassion
L'analyse cérébrale montre que les végétariens et les végétaliens semblent avoir une réponse plus empathique à la souffrance humaine et animale. Mais qui vient en premier, le régime ou la compassion ? Nous ne savons pas, mais ils semblent être liés. De nombreuses personnes compatissantes voient des animaux souffrir dans les fermes et dans les abattoirs et décident de ne pas le soutenir. Mais il y a aussi des personnes devenues végétaliennes pour leur santé qui disent souvent qu'elles ont développé de manière inattendue plus de compassion à la suite de ce changement alimentaire. En réalité, l'ordre des événements n'a pas d'importance. Manger à base de plantes, c'est de la compassion en action, et quelle que soit notre motivation à devenir végétalien, cela peut également avoir des répercussions profondes sur le reste de notre vie.
2. #TPOTM
2020 a été toute une année, n'est-ce pas? Et une chose que nous avons apprise, c'est que notre relation destructrice avec les animaux et l'environnement peut déclencher de puissantes conséquences mondiales. Cette fois, c'était un marché humide en Chine. La prochaine fois, ce pourrait tout aussi bien être une ferme industrielle aux États-Unis. Lorsque nous démolissons les maisons des animaux, les capturons, les mettons en cage et les échangeons, les entasser dans des hangars de ferme dégoûtants ou dans des élevages de visons, nous permettons aux agents pathogènes de passer des animaux aux humains avec des conséquences mortelles. Nous pourrions empêcher la prochaine épidémie en supprimant les pandémies du menu. #TPOTM
3. Combattre le changement climatique
La façon dont beaucoup d'entre nous vivent nos vies - en particulier dans les pays les plus riches - est à l'origine de la dégradation du climat et les signes sont tout autour de nous dans les inondations, les incendies de forêt, les sécheresses, la chaleur fulgurante, la fonte des calottes glaciaires, la montée des mers, le blanchissement des coraux et la mort des océans. zone.
L'agriculture animale est l'un des plus grands contributeurs aux émissions de gaz à effet de serre d'origine humaine et chaque fois que nous mangeons de la viande ou d'autres produits d'origine animale, notre propre empreinte carbone augmente. Passer au végétal est la « plus grande chose » que nous puissions faire en tant qu'individus pour réduire notre impact sur le climat. Ce ne sont pas nos mots, mais ceux de Joseph Poore, chercheur à l'Université d'Oxford, et après le travail incroyablement minutieux qu'il a mené, il devrait certainement le savoir. Nous pouvons lutter contre le changement climatique en modifiant notre alimentation si nous passons à une alimentation végétale.
4. Santé &Bien-être
Mangez moins de légumes, n'a jamais dit personne. Lorsque nous remplissons nos assiettes de fruits et légumes, de baies et de légumineuses, de noix, de graines, de grains entiers et d'herbes, nous donnons à notre corps les outils dont il a besoin pour rester en forme maintenant et à l'avenir. Il n'est pas étonnant que les végétaliens souffrent moins de maladies cardiaques, de diabète de type 2, d'Alzheimer et de certains cancers, et qu'ils vivent également plus longtemps. Et ne vous inquiétez pas, ce n'est pas que de la salade et des haricots! Il existe des versions à base de plantes de tous les aliments que vous aimez - des steaks au poisson en passant par le fromage et la crème glacée. Si vous voulez savoir à quoi ressemble une santé optimale, regardez quelques-unes de ces histoires incroyables de personnes qui ont transformé leur vie grâce à l'alimentation et laissez leurs parcours vous inspirer.
5. Performance athlétique
Si vous êtes l'une des rares personnes sur la planète à ne pas avoir vu le documentaire The Game Changers, nous vous recommandons de prendre le temps de vous installer avec du pop-corn et de le vérifier. Le film examine l'effet d'un régime à base de plantes sur les performances sportives, et il est PUISSANT. De plus en plus, les personnes actives - des danseurs de club du samedi soir aux ultra-coureurs d'élite du dimanche matin - découvrent les avantages de manger à base de plantes :augmentation de l'énergie, moins d'inflammation, récupération plus rapide, vitesses plus rapides, meilleure endurance, et le tout sans perte. de la masse musculaire. Pour ceux qui recherchent un avantage ou pour ceux qui veulent simplement faire ce qu'ils aiment plus longtemps, manger à base de plantes pourrait être la solution.
6. Avenir de nos enfants
Nous n'avons qu'une seule planète. C'est beau et hospitalier et il pourvoit à tous nos besoins. C'est, en bref, la maison parfaite. Alors, pourquoi traitons-nous notre condo penthouse comme une benne à ordures ? Nous le polluons, le coupons, prenons ses précieuses ressources et les transformons en déchets dont nous ne voulons pas vraiment. Nous rasons les forêts qui absorbent les gaz nocifs, nous polluons les océans qui nous fournissent de l'oxygène et nous tuons les habitants pour pouvoir les manger, les porter ou les utiliser d'une autre manière. Nous nous comportons comme les pires invités de la maison, et pourtant de petits changements peuvent avoir de grandes conséquences.
Manger à base de plantes nécessite moins d'énergie, de terre et d'eau pour créer la nourriture. Cela signifie qu'il y a beaucoup plus d'espace pour que la nature prospère, et si la nature prospère, nous prospérerons aussi, et nos enfants hériteront de cette merveilleuse maison.
7. Mettre fin à l'élevage industriel
Personne n'aime l'élevage industriel, n'est-ce pas ? Personne ne regarde des images d'animaux enfermés dans des cages ou couchés boiteux sur le sol de vastes entrepôts stériles - tous des êtres sensibles - et pense bien, ça me semble plutôt sympa.
Au fond de nous, nous savons. En plus de cela, les conditions épouvantables auxquelles nous soumettons les animaux d'élevage signifient que nous comptons sur des doses massives d'antibiotiques juste pour maintenir ces pauvres créatures en vie assez longtemps pour les tuer, et cela entraîne une résistance aux antibiotiques qui tue déjà des gens. Nous devons mettre fin à l'élevage industriel, mais nous ne pouvons pas le faire tant que nous continuons à manger de la viande.
8. Facile et délicieux
OK, peut-être pas le jour 1. Le jour 1, ceux qui ne se sont pas préparés pour leur aventure végétalienne peuvent ouvrir le réfrigérateur et se demander ce qu'ils vont faire avec un pot de gelée et des asperges. Changer des habitudes de longue date peut être difficile et c'est pourquoi nous avons produit les ressources dont vous avez besoin pour rendre l'expérience simple et amusante. Et nous recommandons deux autres choses :premièrement, fixez-vous l'objectif de manger végétalien pendant ces 31 jours seulement et ne vous inquiétez pas de ce qui se passera ensuite.
Et deuxièmement, jetez-vous dedans ! Droit. Dans. Faites vos recherches, regardez ces documentaires, ouvrez les yeux à l'épicerie et ramassez les délicieux produits que vous passez normalement devant. Recherchez des recettes en ligne et partez à l'aventure avec curiosité, positivité et un cœur ouvert. Après tout, il y a tellement de raisons d'essayer. Manger végétalien est un acte de bienveillance envers vous-même, votre famille, la planète et les animaux. Cela deviendra bientôt une seconde nature, vos horizons culinaires s'élargiront considérablement et vous développerez une toute nouvelle relation avec la nourriture. Et à partir de là, qui sait ce que cela pourrait faire pour vous ?
Alors allez-y. Sautez dedans.
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