Le sirop d'érable est incontestablement délicieux. Initialement lancé en Amérique du Nord et au Canada, sa popularité est maintenant répandue dans le monde entier. Mais le sirop d'érable est-il sain? Nous avons mis cette gâterie sucrée sous les projecteurs afin que vous puissiez faire des choix nutritionnels en toute confiance.
Non transformé et biologique
L'une des meilleures caractéristiques du sirop d'érable est qu'il est entièrement naturel - formé à partir de la sève des érables, il est exempt d'édulcorants artificiels. Notre sirop d'érable biologique a été spécifiquement récolté afin qu'il soit également exempt de conservateurs artificiels, afin que vous puissiez profiter d'un produit totalement non transformé.
La transformation lourde a souvent un effet négatif sur la valeur nutritionnelle des aliments. Bien qu'il y ait du glucose dans le sirop d'érable, il n'a pas une teneur aussi élevée que le sucre blanc raffiné et la teneur en fructose du sirop d'érable est décomposée dans le foie plutôt que dans l'estomac.
Cela signifie qu'il ne fait pas grimper vos niveaux d'insuline de la même manière, ce qui le rend plus bas sur l'indice glycémique que les sucres raffinés. Des études ont montré que le remplacement des sucres raffinés par des sucres naturels peut aider à améliorer les problèmes digestifs, notamment les ballonnements et les gaz.
Choisir une forme biologique de sirop d'érable est encore mieux car les arbres eux-mêmes ne seront pas soumis aux produits chimiques agricoles. C'est bon pour l'environnement, car cela réduit les dommages causés à la faune et aux insectes, ce qui peut avoir un effet d'entraînement sur notre écosystème.
De plus, la certification biologique peut vous donner une plus grande confiance dans le fait que vous savez exactement ce que vous mangez.
Source d'antioxydants
Le sirop d'érable cru contient 24 antioxydants différents.
Ceux-ci aident à réduire les dommages causés par les radicaux libres nocifs, qui peuvent minimiser les effets du vieillissement et soutenir le système immunitaire. Les antioxydants présents dans le sirop d'érable peuvent également aider à combattre l'inflammation.
Non seulement cela, mais les propriétés anti-inflammatoires du sirop d'érable peuvent également aider à combattre les affections cutanées. Pour un teint lisse et uniforme, essayez d'ajouter un peu de sirop à un masque facial, ainsi qu'à votre pile de crêpes.
Végétalien
Contrairement à d'autres substituts de sucre naturels comme le miel, le sirop d'érable est végétalien. Il est uniquement dérivé d'érables, sans la participation d'animaux ou d'insectes. Cela peut vous aider à adoucir votre alimentation tout en vous en tenant à un mode de vie à base de plantes.
Une alternative saine aux friandises
Pour la plupart des gens, il est irréaliste de simplement couper tout ce qui n'est pas du chou frisé ou du quinoa. Lorsque les fringales se font sentir, il est très utile d'avoir une option délicieuse pour satisfaire vos tentations sans annuler complètement tout votre travail acharné à la salle de sport.
Verser du sirop d'érable dans vos flocons d'avoine du jour au lendemain avec de la noix de muscade et de la cannelle crée une gâterie sucrée qui vous aidera à éviter les pâtisseries et les brioches à la cannelle cuites au four.
De même, un peu de sirop sur vos pancakes protéinés vous donnera un coup de pouce avant l'entraînement qui peut rivaliser avec n'importe quelle création Pancake Day.
Pour les amateurs de desserts, essayez de mélanger quelques cuillères à café de sirop d'érable avec du yaourt nature, accompagné de quelques baies blitzées, pour faire un pudding délicieusement crémeux. Vous pouvez même le congeler pour obtenir un semifreddo sain que vous voudrez manger toute la nuit.
Sucre, Sucre
Bien sûr, être une gâterie sucrée signifie que le sirop d'érable est riche en sucre. Une portion de 15 g de sirop d'érable représenterait environ 50 % de votre apport quotidien en sucre. Alors, comme pour tous les sucres, allez-y doucement sur vos portions.
Cependant, la forte saveur d'érable du sirop signifie que vous n'aurez souvent pas besoin d'une portion complète pour obtenir la douceur désirée. Une cuillère à café de sirop d'érable ne représente que 5 g, donc la teneur en sucre serait d'environ 16 % de l'apport quotidien recommandé.
Les sucres naturels constituent un excellent regain d'énergie. Incorporez-les à votre collation avant l'entraînement pour accélérer vos programmes d'exercice :donnez à vos boules d'énergie une dose d'énergie douce et à libération rapide en combinant de l'avoine, du beurre de noix et un peu de sirop d'érable.
Message à retenir
Comme pour tout lorsque vous menez une vie saine, la modération est la clé. Les bienfaits du sirop d'érable pour la santé en font certainement une source de sucre saine, mais pas si vous en abusez. Respectez votre plan nutritionnel et profitez des avantages supplémentaires pour la santé que vous obtenez avec cet édulcorant entièrement naturel.
