Le safran est une épice extraite de la fleur de crocus safran qui peut aider à traiter l'arthrite.
L'arthrite est une inflammation douloureuse des articulations qui touche 24% des adultes américains et est l'une des principales causes d'incapacité de travail, selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) des États-Unis. Il existe différents types, mais les deux plus courants sont l'arthrose (OA) et la polyarthrite rhumatoïde (PR).
Malheureusement, il n'y a pas de remède contre l'arthrite, bien que les symptômes puissent être gérés pour réduire la douleur qu'elle provoque. Les médecins prescrivent généralement des médicaments antirhumatismaux modificateurs de la maladie (DMARD) pour ralentir la progression de la polyarthrite rhumatoïde, par exemple. Ces médicaments agissent en supprimant le système immunitaire pour contrôler l'inflammation, ce qui augmente le risque d'infection par d'autres maladies graves.
Ces dernières années, cependant, des scientifiques iraniens ont été les pionniers d'un traitement alternatif de l'arthrite qui, selon les chercheurs, a l'avantage d'être à la fois naturel et sûr. En exploitant les propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes du safran - l'épice extraite de la fleur de safran crocus - les chercheurs médicaux iraniens revendiquent une percée dans le traitement de l'arthrite pour les personnes souffrant d'arthrose et de polyarthrite rhumatoïde.
Preuves des procès iraniens
Des essais cliniques de Krocina, une plante médicinale à base de safran fabriquée en Iran en 2020 et 2022, impliquant un total de 120 patients atteints d'arthrose, ont révélé que Krocina réduisait considérablement les taux de protéine C-réactive (CRP) dans le sang, tout en augmentant également le pourcentage de les cellules T régulatrices (Tregs) et l'expression génique de GATA-3, qui sont tous des indicateurs fiables d'une réponse immunitaire anti-inflammatoire améliorée à la maladie.
Une autre étude, menée à l'Université des sciences médicales d'Iran en 2020, a conclu que la supplémentation en safran peut "améliorer positivement et significativement les résultats cliniques chez les patients atteints de PR". Les résultats de cet essai à double insu et contrôlé par placebo ont montré que 100 mg d'extrait de safran, pris quotidiennement par des personnes souffrant de PR sur une période de 12 semaines, diminuaient non seulement le nombre d'articulations douloureuses et enflées, mais aussi l'intensité de la douleur ressentie par le patient. sujets aussi.
Fin 2020, une revue complète des données produites par ces essais et d'autres a été publiée par l'Université des sciences médicales de Téhéran. Les auteurs ont résumé "de manière concluante" que le safran "est un puissant facteur antioxydant et anti-inflammatoire, qui peut être considéré pour le traitement du patient souffrant de maladies associées à l'inflammation", y compris la polyarthrite rhumatoïde et l'arthrose.
Une équipe de scientifiques iraniens des universités de Mashhad et Kermanshah en Iran et au Royaume-Uni avait fait une évaluation similaire du safran en tant qu'agent anti-arthritique l'année précédente et avait présenté ses découvertes dans BioFactors , une revue académique publiée par l'Union internationale de biochimie et de biologie moléculaire.
Résultats d'études non iraniennes
En dehors de l'Iran, cependant, l'opinion scientifique sur l'efficacité de la thérapie au safran pour l'arthrite a été mitigée, allant d'ambivalente à généralement favorable.
Des chercheurs français qui ont mené une méta-analyse des preuves disponibles en 2020 sont arrivés à la conclusion que le safran pouvait effectivement avoir des effets bénéfiques sur l'arthrite, mais que "le risque de biais de ces études est difficile à évaluer", et les données cliniques le sont trop limité. Une revue systématique par des scientifiques grecs en 2021 a également exprimé des inquiétudes concernant les biais dans les essais cliniques iraniens, et a également déterminé qu'il n'y a tout simplement pas suffisamment de preuves que le safran est efficace pour soulager les symptômes des maladies rhumatismales.
La communauté scientifique chinoise, en revanche, s'est montrée plus enthousiaste.
Un article de 2017, rédigé par des chercheurs chinois et publié dans la revue médicale américaine à comité de lecture Inflammation , a présenté des preuves issues de tests sur des rongeurs que la crocine - l'un des principaux ingrédients actifs du safran - "atténue les symptômes de l'arthrose [OA] en atténuant le stress oxydatif et l'inflammation, suggérant que la crocine est un médicament potentiel pour le traitement de l'arthrose". Cela a confirmé les résultats d'expériences de laboratoire précédentes à l'Université du Zhejiang.
Plus récemment, en 2018, les résultats d'une étude préclinique à l'hôpital central de la ville de Cangzhou dans la province chinoise du Hebei ont conduit une équipe de médecins à une évaluation tout aussi positive du potentiel thérapeutique de la crocine pour les personnes souffrant de PR.[13] Les auteurs de l'étude ont observé que "la crocine est capable de soulager l'arthrite et de supprimer les réponses inflammatoires", et est donc un "agent anti-arthritique prometteur" qui "pourrait être un traitement efficace de la polyarthrite rhumatoïde".
Verdict et réflexions finales
Tout bien considéré, l'extrait de safran est très prometteur en tant que thérapie pour les personnes souffrant des effets douloureux et souvent débilitants de l'arthrite, et son profil d'innocuité est nettement supérieur à celui des médicaments pharmaceutiques couramment prescrits pour la gestion à long terme des symptômes.
Étant donné que les données disponibles indiquent que la crocine est le constituant chimique principalement responsable des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes du safran, les consommateurs doivent rechercher des suppléments de safran de bonne qualité qui sont standardisés pour une teneur élevée en crocine.
Références :
- cdc.gov/chronicdisease/resources/publications/factsheets/arthritis.htm
- rmdopen.bmj.com/content/7/1/e001235
- sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0944711321002427
- ijaai.tums.ac.ir/index.php/ijaai/article/view/2568
- ijaai.tums.ac.ir/index.php/ijaai/article/view/3302
- bibliothèqueenligne.wiley.com/doi/10.1002/ptr.6633
- ijaai.tums.ac.ir/index.php/ijaai/article/view/2586/1582
- hull-repository.worktribe.com/preview/2494891/2494237.pdf
- mdpi.com/2072-6643/12/12/3800
- ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8706139/
- link.springer.com/article/10.1007/s10753-017-0648-8
- link.springer.com/article/10.1007/s00011-012-0546-3
- link.springer.com/article/10.1007/s12026-018-8999-2
