Le régime du bouillon d'os fonctionne-t-il ? Une réponse scientifique

Le programme de perte de poids Bone Broth est un plan de perte de poids créé par la naturopathe Kellyann Petrucci.

Cela inclut de suivre un plan de perte de poids quasi-paléo 5 jours par semaine, de jeûner pendant les deux jours opposés et de compléter avec du bouillon d'os, une infusion que vous préparez en faisant bouillir des os dans de l'eau pendant plusieurs heures.

Les partisans du programme de perte de poids Bone Broth affirment qu'il offre une perte de poids rapide, une meilleure santé et une peau parfaite.

Les détracteurs disent que le bouillon d'os n'est rien de plus qu'un gadget publicitaire et marketing qui ne fait pas grand-chose pour vous aider à améliorer votre composition physique ou votre bien-être.

Qui a raison ?

Étudiez les solutions sur cet article.

Quoi Le programme de perte de poids Bone Broth est-il planifié ?

Le programme de perte de poids Bone Broth, également connu sous le nom de «Dr. Le programme de perte de poids Bone Broth de Kellyann et le programme de perte de poids Bone Broth de 21 jours sont un plan de perte de poids créé par le médecin naturopathe Kellyann Petrucci (un médecin naturopathe est quelqu'un qui utilise des remèdes purs pour aider le corps à se guérir lui-même. ).

En 2015, Petrucci a imprimé le programme de perte de poids Bone Broth e-book, détaillant un plan de perte de poids qui promettait d'aider les lecteurs « Perdez jusqu'à 15 kilos, 4 pouces et vos rides ! En simplement 21 jours.

Le livre prétend également que le plan de perte de poids peut traiter différents problèmes de santé, y compris les problèmes de santé métabolique et intestinale, les irritations systémiques et les douleurs articulaires.

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Vous ne voulez pas que les compléments alimentaires construisent des muscles, perdent des graisses et deviennent sains. Cependant les plus précis peuvent aider. Répondez à ce quiz pour savoir lequel d'entre eux vous convient le mieux.

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La meilleure façon d'observer Dr. Programme de perte de poids Kellyann's Bone Broth

Le programme de perte de poids Bone Broth est un plan de perte de poids de 21 jours qui comprend la consommation de repas à faible teneur en glucides 5 jours par semaine et la réalisation de "mini-jeûnes" les deux jours restants.

Pendant vos jours sans jeûne, vos repas comprennent principalement des repas comme la viande, le poisson, les œufs, les légumes verts non féculents et les graisses.

Entre les repas, vous « grignotez » du bouillon d'os, une liqueur préparée en faisant bouillir des os d'animaux pendant 12 à 24 heures. Basé sur Petrucci, cet inventaire donne à votre corps des protéines, des fibres (bien sûr, surtout), des acides aminés, des vitamines et des vitamines nutritionnelles, des antioxydants et du collagène.

Le plan de perte de poids interdit les produits laitiers, les céréales, les légumineuses, le sucre ajouté et les édulcorants synthétiques, les fruits transformés, les graisses raffinées, les pommes de terre (en plus des patates douces), les sodas et l'alcool. Les jours sans jeûne, Petrucci déconseille également de surveiller votre consommation de calories.

Dans vos "mini-jeûnes", que vous faites chaque semaine des jours non consécutifs, vous pourrez les deux. . .

1. Boire six parts de bouillon d'os, ou
2. Buvez 5 parties de bouillon d'os et mangez un repas du soir composé de protéines, de légumes verts non féculents et de graisses.

Dans chaque cas, il est préférable de ne pas consommer plus de 500 énergies les jours de mini-jeûne.

Vous pouvez continuer avec le plan de perte de poids après 21 jours, vous avez probablement du poids supplémentaire à perdre, ou vous pourrez passer au «plan d'entretien 80/20», qui comprend la consommation uniquement de repas «autorisés» 80% du temps et vous permettre une liberté supplémentaire avec votre plan de perte de poids pour les 20 % restants

Tout au long d'une section d'entretien, vous pourrez procéder à des mini-jeûnes ou choisir d'arrêter.

Le bouillon d'os pèse-t-il programme de perte de travail ?

Le Bone Broth Programme de perte de poids et Perte de poids

Aucune recherche scientifique n'a vérifié l'efficacité du programme de perte de poids Bone Broth pour vous aider à perdre du poids.

Heureusement, les scientifiques ont étudié les régimes qui sous-tendent le programme de perte de poids Bone Broth :plan de perte de poids à faible teneur en glucides, jeûne intermittent et plan de perte de poids paléo :

• Plan de perte de poids faible en glucides  : Certaines recherches montrent que le plan de réduction de poids à faible teneur en glucides est supérieur aux régimes modérés et riches en glucides pour la réduction de poids, mais ces recherches sont généralement mal conçues. Des recherches bien conçues montrent régulièrement qu'un plan de perte de poids à faible teneur en glucides n'est pas intrinsèquement plus élevé qu'un plan de perte de poids modéré et riche en glucides pour la perte de poids.
• Jeûne intermittent :La recherche montre que le jeûne intermittent peut vous aider à perdre du poids car il vous aide à manger moins d'énergie par jour. Néanmoins, ce n'est pas plus pratique que d'autres types de régime amaigrissant lorsque la quantité d'énergie consommée est la même. Cela aide simplement certaines personnes à manger beaucoup moins.
• Le plan de perte de poids paléo  : Le plan de perte de poids paléo comprend la consommation d'un plan de perte de poids riche en protéines, riche en fruits et légumes nutritifs et pauvre en repas transformés. En tant que tel, il aide de nombreuses personnes à perdre du poids. Cela dit, il est également restrictif, ce qui implique que certaines personnes pourraient trouver difficile de rester, et il n'y a aucune preuve qu'il est supérieur à un plan de perte de poids à base de plantes et riche en protéines qui comprend également des céréales, des produits laitiers et d'autres repas non paléo. .

Sur la base des preuves accessibles, chacune de ces méthodes de régime de perte de poids (ou une combinaison de celles-ci) pourrait faciliter la perte de kilos en trop. Cela dit, aucun d'entre eux n'est important pour la perte de poids et n'est sans doute pas plus pratique qu'un plan de perte de poids courant à calories contrôlées.

Dans l'ensemble, la raison d'être du programme de perte de poids Bone Broth aide les individus à perdre du poids est identique à tout autre plan de perte de poids :il limite le nombre de repas que vous pouvez manger (en limitant les choix de repas et en limitant votre consommation de calories sur deux jours par semaine), ce qui entraîne un déficit calorique au fil du temps.

(Et au cas où vous auriez besoin d'aide pour décider quel plan de perte de poids correspond à votre situation et à vos objectifs, alors répondez au Quiz du programme de perte de poids de la Légion ! En moins d'une minute, il vous indiquera précisément quel plan de perte de poids vous convient le mieux. Cliquez ici pour le tester.)

Le Bone Broth Programme de perte de poids et de bien-être métabolique

Perdre du poids améliore votre bien-être métabolique à certains égards, tout en vous aidant à réguler votre glycémie. En tant que tel, le programme de perte de poids Bone Broth pourrait éventuellement vous aider.

De plus, la recherche montre que les régimes à faible teneur en glucides sont généralement plus élevés que les régimes à faible teneur en matières grasses pour gérer le diabète de type 2, ce qui est un autre avantage potentiel du programme de perte de poids Bone Broth.

Cela dit, nous avons besoin d'analyses supplémentaires, notamment sur le programme de perte de poids Bone Broth en particulier, avant de dire que le programme de perte de poids Bone Broth est une aubaine pour la santé métabolique. Il n'y a pas non plus de raison de supposer que le programme de perte de poids Bone Broth est supérieur à d'autres régimes à base d'aliments complets et à restriction calorique pour cet objectif.

Le Bone Broth Programme de perte de poids et bien-être intestinal

Le collagène contient les acides aminés proline, glutamine et glycine.

Certaines analyses sur des rats et certaines recherches portant sur la chimiothérapie, la greffe de moelle osseuse et les personnes souffrant de la maladie de Crohn ont découvert que ces acides aminés pouvaient améliorer légèrement la santé intestinale. Cependant, différentes recherches sur des personnes atteintes du syndrome de l'intestin rapide et d'autres maladies graves présentent peu ou pas de profit.

Étant donné que le bouillon d'os contient du collagène, Petrucci affirme que la consommation de bouillon d'os peut aider à améliorer la santé de votre intestin. Cette déclaration n'a en aucun cas été vérifiée par analyse.

Le bouillon d'os Perte de poids programme et Irritation

Certaines analyses signifient que perdre du poids, consommer des repas nutritifs tels que des fruits, des légumes verts et des poissons gras, et le jeûne intermittent peuvent réduire l'irritation systémique.

Pour ces raisons, il y a lieu de penser que le programme de perte de poids Bone Broth pourrait réduire l'irritation, mais comme mais, nous n'avons plus aucune analyse pour remonter cette affirmation.

Le Bone Broth Programme de perte de poids et Pores et bien-être de la peau

Une partie du collagène que vous mangez est décomposée en acides aminés, tandis que d'autres se dirigent vers le sang. Dès qu'il y sera, il augmentera l'expansion des cellules appelées fibroblastes et la synthèse d'une substance appelée acide hyaluronique , dont chacun aide à prendre soin de votre peau et de vos articulations.

C'est la raison pour laquelle la recherche montre que les compléments alimentaires à base de collagène peuvent aider à améliorer l'élasticité et l'hydratation de la peau, à réduire les indicateurs de vieillissement et à améliorer la circulation sanguine cutanée (pores et peau).

Parce que le bouillon d'os contient du collagène, de nombreuses personnes pensent qu'il est aussi efficace que les suppléments de collagène pour maintenir une santé optimale de la peau. Néanmoins, la recherche montre que le bouillon d'os à faire soi-même et disponible dans le commerce contient des concentrations de collagène beaucoup plus faibles que les compléments alimentaires à base de collagène, et donc, selon toute probabilité, ne fera pas grand-chose pour améliorer l'apparence de votre peau.

Le programme de perte de poids Bone Broth et le bien-être des os et des articulations

La recherche montre que le maintien d'un poids sain est sans aucun doute l'un des meilleurs moyens de maintenir vos os et vos articulations en bonne santé et sans douleur. Si le programme de perte de poids Bone Broth vous aide à perdre du poids, il ne peut pas directement aider à améliorer votre bien-être osseux et articulaire.

Le bouillon d'os contient également du collagène, qui peut aider à améliorer la densité minérale osseuse, l'énergie osseuse et la santé et la performance des articulations

Parce que nous n'avons plus d'analyse sur le programme de perte de poids Bone Broth, il est difficile de dire s'il a un impact positif sur la santé des os et des articulations, d'autant plus que l'analyse montre un bouillon d'os à faire soi-même et disponible dans le commerce. Les produits ne contiennent pas suffisamment de collagène pour améliorer la santé des os et des articulations.

(Pour ceux qui préfèrent apprendre quels compléments alimentaires aident à arrêter et à réduire les douleurs articulaires, essayez ce texte.)

Le programme de perte de poids The Bone Broth :Problèmes

Le plus gros inconvénient du programme de perte de poids Bone Broth est qu'il n'y a aucune preuve qu'il fonctionne vraiment.

Pour ceux qui examinent les principes de base du plan de perte de poids, il y a lieu de penser qu'il pourrait faciliter la perte de kilos en trop, mais une hypothèse comme celle-ci, même lorsqu'elle est principalement basée sur une étude éclairée de la littérature, n'est pas ce n'est pas la même chose que la preuve empirique.

Même si nous laissons cette diapositive (ce que nous ne devrions sans doute pas), l'analyse montre qu'un certain nombre des idées prédominantes du programme de perte de poids Bone Broth (un mélange de plan de réduction de poids à faible teneur en glucides, de jeûne intermittent et de poids paléo- plan de réduction de poids) ne sont pas plus élevés que les types typiques de plan de réduction de poids pour la perte de poids.

Et chaque fois que vous pesez cela par rapport au fait que le programme de perte de poids The Bone Broth vous oblige à boire plusieurs tasses de pâte gélatineuse par jour, à manger presque rien deux jours par semaine et à éviter de nombreux repas qui ont été prouvé qu'il confère de nombreux avantages pour la santé, il est difficile de prouver qu'il s'agit d'une approche saine de l'alimentation.

Enfin, et le plus déroutant, le plan de perte de poids est entièrement basé sur une boisson qui vous aidera à éliminer les graisses, à être en meilleure santé et à inverser le vieillissement, mais aucune analyse n'indique qu'il est capable de tout cela. Au contraire, la plupart des analyses suggèrent que le bouillon d'os est un complément inefficace pour la santé et la perte de poids. Il est plutôt efficace en tant que produit direct au consommateur trop cher, ce qui explique le marché en plein essor des compléments alimentaires à base de bouillon d'os prêts à boire.

Et si le principal USP du programme de perte de poids Bone Broth est une chasse d'eau ratée, pourquoi le fétichisme des claquettes de vache bouillie ?

C'est impossible à dire pour le positif, mais le sceptique en moi pense qu'il pourrait y avoir quelque chose à voir avec le montant d'argent qui peut être fait pour promouvoir l'eau osseuse déshydratée. Ce principe est à peu près aussi vérifiable que le plan de perte de poids lui-même, cependant.

Dans l'évaluation finale, le programme de perte de poids Bone Broth n'est pas une solution miracle pour la réduction de poids, une meilleure santé et la longévité. Cela pourrait faciliter la perte de kilos superflus en simplifiant la consommation de moins d'énergie que vous n'en brûlez, mais cela n'a rien à voir avec la consommation de bouillon d'os.

Pour ceux qui aiment le son d'un plan de perte de poids restrictif, à faible teneur en glucides, de style paléo et à jeûne intermittent qui vous oblige à avaler une décoction de vache grasse tous les jours, alors le programme de perte de poids Bone Broth peut valoir la peine d'essayer.

Ou, au cas où vous auriez besoin d'une méthode plus polyvalente pour un plan de perte de poids qui vous permettra de perdre plus facilement des kilos en trop sans perdre de muscle ou de lutter contre la famine extrême, la léthargie et les autres hobgobelins hypocaloriques. plan de perte de poids, alors suivez la recommandation de cet article :

La meilleure façon d'obtenir le physique dont vous avez besoin avec un plan de réduction de poids polyvalent

FAQ 1 :Existe-t-il des variantes totalement différentes du Bone Broth Programme de perte de poids livre électronique  ?

La version la plus appréciée du programme de perte de poids Bone Broth du Dr Kellyann est le programme de perte de poids Bone Broth de 21 jours, bien qu'elle ait également un livre électronique sur le programme de perte de poids Bone Broth de 10 jours.

Suite au succès de Petrucci, différents auteurs ont imprimé des livres tout aussi défectueux, tels que le Plan du programme de perte de poids en bouillon d'os de 7 jours .

FAQ 2 : Le programme de perte de poids Bone Broth avant et après la prise de vue est-il pratique ?

Ils vous présentent ce que vous pourrez obtenir si vous suivez un plan de perte de poids à calories contrôlées, mais ils ne sont pas une illustration judicieuse de ce que vous pourrez obtenir dans les 21 jours suivant la perte de poids Bone Broth programme.

Pour ceux qui vérifient les petits caractères sur le matériel promotionnel des résultats du programme de perte de poids Bone Broth, ils admettent que la plupart des gens perdent un à deux kilos par semaine, ce qui est à peu près autant que vous pouvez compter sur n'importe quel plan de perte de poids normal à calories contrôlées.

De plus, ils admettent que les résultats excessifs sont atypiques, que les images « après » les plus marquantes sont les résultats de plus de 21 jours de régime, et que si vous souhaitez maintenir la perte de poids, « entraînez-vous et une bonne perte de poids ». plan sont requis.”

Ainsi, il est probablement sage de traiter les critiques les plus zélées du programme de perte de poids Bone Broth avec une pincée de sel.

FAQ 3 :Quelle est la méthode la plus efficace recette de bouillon d'os ?

Même si vous ne respectez pas le programme de perte de poids Bone Broth, le bouillon d'os à faire soi-même est un ingrédient flexible qui donne du goût aux soupes, aux casseroles et aux sauces pour pâtes. Voici une recette de bouillon d'os facile et engageante.

(Remarque :cette recette n'est tout simplement pas tirée des recettes du programme de perte de poids Bone Broth du Dr Kellyann.)

1. Préchauffer le four à 450 °F.
2. Mettez un mélange d'os de bœuf (osselets, côtes levées, queue de bœuf et os de fémur) dans une grande marmite et un auvent avec de l'eau.
3. Placer la marmite sur feu vif et porter à ébullition, puis laisser mijoter 10 minutes.
4. Égouttez les os et rincez-les à l'eau pour éliminer tout sang et impuretés restants.
5. Mettez les os dans un plat à rôtir puis lavez la grande marmite que vous avez utilisée pour le blanchiment.
6. Hachez 5 branches de céleri, deux carottes, deux oignons blancs épluchés et 5 gousses d'ail épluchées en morceaux et ajoutez-les au plat à rôtir avec les os de viande.
7. Placer le plateau dans le four préchauffé et rôtir pendant une demi-heure.
8. Retirez le plateau du four et remuez les os et les légumes, puis remettez au four pendant encore 15 à 1/2 heure.
9. Retirez la plaque du four et remettez son contenu dans la grande marmite. Grattez tous les morceaux de brûlure sur le plateau de rôtissage dans la marmite à l'aide d'une spatule en bois.
10. Ajoutez trois feuilles de laurier, deux anis étoilés, un bâton de cannelle, une cuillère à soupe de grains de poivre noir et une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme dans la casserole, puis recouvrez les os d'eau froide et couvrir la casserole avec un couvercle hermétique et porter à ébullition.
11. Dès l'ébullition, réduisez la chaleur à feu doux et avec le couvercle à peine entrouvert, laissez mijoter pendant 10 à 12 heures, en écumant la mousse ou les graisses si nécessaire.
12. Ajouter de l'eau à volonté pour maintenir les os et les verts submergés.
13. Presser le liquide restant, laisser refroidir, puis stocker dans un récipient hermétique.

+ Références Scientifiques

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