Nous parlons au docteur Ángela López, chercheuse et médecin du personnel de l'unité d'imagerie cardiaque de l'hôpital universitaire Vall d'Hebron à Barcelone. Elle a publié 23 articles sur la cardiologie et a suivi des patients tout au long de la crise du Covid-19.
Comment c'était à l'hôpital pendant la pandémie, Dr López ?
La pandémie était sans précédent. Nous n'avions jamais pensé qu'une telle chose pouvait arriver. La vérité est que nous étions choqués et effrayés au début, mais au fil du temps, comme l'hôpital était bien organisé, nous avons pu faire face à toute la situation.
Quelles mesures exceptionnelles avez-vous dû prendre ?
Ici, nous avons commencé à travailler par équipes pour éviter la contamination croisée. En dehors de cela, beaucoup de mes collègues ont dû quitter leur propre service pour travailler aux soins intensifs et aux urgences. L'hôpital n'était plus divisé par étage et par spécialité et a commencé à ne recevoir que des patients atteints de Covid-19. De nombreuses chirurgies ont été reportées, tout comme les rendez-vous et les tests. Tout le personnel et l'hôpital devaient être mis à disposition, ce qui signifiait également que les gens ne pouvaient pas entrer à l'hôpital pour des raisons autres que le Covid-19.
Selon vous, quels facteurs ont eu le plus d'impact sur la manière dont le Covid-19 a affecté les patients ?
Des études ont été menées dans ce domaine et elles montrent que les patients qui avaient des conditions respiratoires préexistantes, par exemple, mais aussi des facteurs de risque de maladies cardiovasculaires comme l'hypertension et le diabète, avaient un cas beaucoup plus grave de Covid-19.
Vous êtes cardiologue, quelles recommandations générales de santé pourriez-vous donner à la population générale pour être en meilleure santé ?
Tout d'abord, évitez les trucs risqués! Tenez-vous en à une alimentation saine et équilibrée sans graisses animales. En plus de faire du sport, c'est le meilleur moyen d'éviter des problèmes comme l'hypercholestérolémie, l'hypertension artérielle et le diabète. Et, bien sûr, ne fumez pas !
Alors, je suppose que vous devez faire battre votre cœur aussi ?
Bien sûr! Le sport et l'entraînement de notre cœur aident à garder tout notre corps en bonne santé.
De quelle manière notre alimentation peut-elle aider à renforcer notre système immunitaire ?
Il est bien décrit que les déficits nutritionnels peuvent provoquer des problèmes avec le système immunitaire. Si nous ne recevons pas suffisamment de vitamines et de minéraux, nous pouvons subir de graves conséquences liées à notre système immunitaire. En dehors de cela, il existe des aliments probiotiques qui aident nos bactéries intestinales et aident à maintenir nos défenses.
Vous-même vous en tenez à une alimentation 100 % végétale, est-ce quelque chose que vous recommandez également à vos patients ?
Toujours. Je crois que l'élimination des graisses animales de notre alimentation est fondamentale pour éviter l'athérosclérose. Une alimentation riche en fruits et légumes est recommandée par des sociétés médicales telles que la Société espagnole de cardiologie, donc ce n'est pas seulement quelque chose que je leur dis en fonction de mes propres décisions personnelles.
Quelle preuve existe-t-il qu'un régime alimentaire à base de plantes bien planifié est bon pour notre santé ?
Dans la littérature scientifique, il existe des milliers de publications qui parlent des bienfaits de ce que nous appelons une « alimentation à base de plantes ». Ces études montrent que les personnes qui suivent ce type de régime souffrent de moins de maladies, notamment de maladies cardiovasculaires telles que les crises cardiaques ou les accidents vasculaires cérébraux.
Après tout ce que tout le monde a traversé, travaillant dans la santé publique, craignez-vous une deuxième vague ?
Je mentirais si je disais "non". Nous avons souffert. Psychologiquement, cela a été très difficile pour notre santé mentale. Je dois avouer que marcher dans les rues et voir des gens sans masque, ou qui ne respectent pas les règles, m'énerve beaucoup.
Comment pensez-vous que nous devrions changer nos habitudes de consommation pour éviter de futures pandémies ?
Historiquement, toutes les pandémies qui nous ont touchés sont le résultat d'infections humaines ou animales. En général, il s'agissait d'animaux ayant subi des mauvais traitements d'exploitation. Donc, à mon avis, nos habitudes de consommation doivent changer, et changer radicalement. Nous devons insister pour prendre soin de notre planète ainsi que de tous les êtres vivants qui l'habitent, humains et non humains. Bien sûr, la première chose à faire est de les débarrasser de nos assiettes !
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