Cholestérol. Quelque chose dont on a parlé sans cesse dans le monde de la santé et de la forme physique, mais comment pouvons-nous réduire le bruit et aller au fond de ce qu'est réellement le cholestérol, et comment cela peut avoir un impact sur votre santé ?
Cet article décrira ce qu'est exactement le cholestérol, ce qui différencie le « bon cholestérol » du « mauvais » et quels aliments sont liés à chacun.
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- Qu'est-ce que le cholestérol ?
- Qu'est-ce que le LDL ?
- Aliments pouvant augmenter le LDL
- Aliments pouvant augmenter le HDL
- Comment faire baisser le cholestérol
Qu'est-ce que le cholestérol ?
Le cholestérol est une substance molle et cireuse qui se trouve dans toutes les cellules de notre corps. Il aide à soutenir notre cerveau et notre système nerveux. Le cholestérol est fabriqué dans le foie, mais nous obtenons également du cholestérol à partir des aliments d'origine animale que nous consommons. Lorsque vous faites vérifier votre taux de cholestérol sanguin, le nombre reflète les deux sources de cholestérol dans le corps. Si trop de cholestérol s'accumule dans votre corps, cela peut entraîner une maladie cardiaque.
Parce que le cholestérol est fabriqué et traité par le foie, il est également important de garder notre foie en bonne santé. Limiter la consommation d'alcool et de glucides raffinés aide à maintenir le fonctionnement optimal de notre foie.
Bien que l'alimentation ait un impact sur nos valeurs de cholestérol, notre génétique aussi - donc même quelqu'un avec une alimentation très saine peut avoir des problèmes de cholestérol, et quelqu'un qui ne suit pas un mode de vie sain peut toujours avoir un cholestérol normal.
Qu'est-ce que le LDL ?
Il existe deux principaux types de cholestérol, le LDL et le HDL.
Le LDL est généralement considéré comme le type malsain et c'est celui que nous devons maintenir bas. Bien que les niveaux de LDL soient impactés par la consommation d'aliments riches en graisses saturées, il a été démontré qu'une trop grande quantité de sucres dans l'alimentation peut également augmenter votre niveau de LDL.1
L'autre partie du ratio en cholestérol est le HDL, ou « bon » cholestérol. Le HDL est la partie que nous devons maintenir élevée en choisissant des graisses saines telles que l'huile de noix de coco, le poisson, l'avocat et l'huile d'olive.2 Ce cholestérol HDL aide à absorber les graisses dans notre circulation sanguine et à les ramener au foie.
Aliments pouvant augmenter le LDL :
- Beurre
- Saindoux
- Viande rouge
- Produits de boulangerie/pâtisserie
- Aliments frits
- Viandes transformées
- Céréales raffinées
- Produits laitiers entiers
- Boissons sucrées
Aliments pouvant augmenter le HDL :
- Huile d'olive
- Huile de coco
- Saumon
- Avocat
- Noix
- Graines
- Céréales complètes
- Fruits
- Légumes
Essayez notre plateau de saumon qui stimule l'humeur pour vous aider à augmenter votre taux de HDL…
Comment faire baisser le cholestérol
Bien que certaines de nos valeurs de cholestérol soient héréditaires, notre mode de vie joue également un rôle. Manger des aliments sains, remplacer les graisses saturées par des huiles végétales et consommer beaucoup de fruits et légumes frais sont quelques mesures de base que vous pouvez prendre.
L'exercice peut aider à augmenter le HDL, le bon cholestérol, tandis que le tabagisme peut réduire votre HDL.3,4 Il a également été démontré que la consommation d'aliments riches en fibres réduit les taux de LDL et de cholestérol total.1
Message à retenir
Alors que nos niveaux de cholestérol sont en partie hérités de nos gènes, notre mode de vie et plus particulièrement nos choix alimentaires peuvent jouer un rôle important dans l'équilibre entre les niveaux de bon et de mauvais cholestérol dans le corps. Si votre taux de cholestérol vous préoccupe, examinez votre alimentation et optimisez les aliments qui favorisent la santé cardiaque.
