Tommy Wood (alias Dr Ragnar) est un médecin britannique, dont le blog https://drragnar.weebly.com vise à dissiper la désinformation propagée par les médias concernant la santé et la forme physique. Il fournit un regard simple basé sur la recherche sur ce qui nous rendra plus sains et plus heureux, écrivant sur des sujets allant de la nutrition à la forme physique, et juste la vie en général. https://www.facebook.com/drragnar
Le terme « régime paléo » revient de plus en plus fréquemment dans les médias. Il est important de noter que les études sur le régime alimentaire corroborent le message que les partisans du paléo expriment depuis des années :
C'est probablement la meilleure façon de manger pour une santé, une forme physique et des performances optimales dans la vie.
Cependant, de nombreuses personnes se tournent vers le "régime" paléo en pensant qu'il s'agit d'un autre moyen de perdre quelques kilos. Malheureusement, le site Web du NHS nous dit même qu'il ne s'agit que d'une autre mode. Ces gens ont tort. La nourriture n'est qu'un aspect du "paléo".
Paleo consiste vraiment à trouver la meilleure façon de répondre à la question suivante :
Que faut-il pour que je sois en parfaite santé ?
Afin de tirer le meilleur parti (et la santé à long terme) de tout mode de vie, il doit être abordé de manière holistique et durable. Par exemple, le simple fait de supprimer le pain et le lait ne suffira probablement pas à améliorer de manière significative votre bien-être ou à inverser les maladies induites par le mode de vie. Pour obtenir une image complète, nous devons examiner :
*Manger les bons aliments.
*Dormir correctement.
*Faire de l'exercice intelligemment.
*Gestion du stress chronique.
Nourriture
Concentrez-vous sur la viande nourrie à l'herbe, les légumes, certains fruits et les graisses saines provenant du poisson, des noix et des graines, des œufs, de l'avocat, de l'huile d'olive et de la noix de coco. Évitez les céréales, les produits laitiers, les aliments transformés, les pommes de terre blanches et le sucre raffiné.
Ce sont les bases du paléo et un début fantastique. Cependant, gardez à l'esprit ces écueils potentiels :
Vous ne mangez peut-être pas assez (gras). Lorsque vous supprimez les glucides transformés, il est facile de sous-manger et les graisses sont une source importante de calories. Dans un régime « occidental » typique, on nous dit que les graisses saturées dans les produits laitiers, les œufs et la viande sont nocives et augmentent le risque de maladie cardiaque et d'obésité. Ceci n'est pas soutenu par les dernières études à grande échelle. En fait, nous avons besoin de ces graisses (et d'autres) pour la production d'hormones et un métabolisme sain. Arrêtez d'éviter la graisse de bacon et profitez à nouveau du beurre.
Le gâteau reste du gâteau. Votre friandise préférée ne rentre probablement pas dans un régime paléo, mais une recherche rapide sur Google trouvera presque certainement une version paléo. Mais ce n'est pas parce que vos brownies sont faits de farine d'amande et de sirop d'érable (au lieu de farine de blé et de sucre) qu'ils sont meilleurs pour vous. Ces aliments sont une excellente façon de se faire plaisir (la vie est trop courte, après tout). Cependant, il est important de reconnaître que votre nutrition doit provenir d'aliments entiers.
Il y a plus dans l'animal que le muscle : Les vrais nutriments se trouvent dans les éléments que nous avons tendance à ignorer :le foie, le cœur, les pieds et même le cerveau. Osez l'aventure.
Dormir
Nous ne dormons pas assez. C'est un coin facile à couper. Cependant, le sommeil est aussi important que l'alimentation dans la poursuite d'une santé optimale et de la perte de graisse. La plupart des gens ont besoin de 7 à 8 heures par nuit, et manquer une heure ou plus de manière régulière est associé à :
* Mauvaise régulation de l'appétit et suralimentation.
*Diminution du métabolisme, augmentation des niveaux d'hormones de stress et diminution des hormones sexuelles.
* Diabète, maladies cardiaques, cancer et obésité.
*Démence.
Si vous avez du mal à dormir, voici quelques conseils :
*Définissez une routine. Essayez de vous coucher et de vous réveiller à la même heure tous les jours.
*Évitez les ordinateurs et les téléphones pendant au moins une heure avant de se coucher et gardez-les hors de la chambre. La stimulation qu'ils provoquent empêche les cycles de sommeil appropriés.
*Assurez-vous que votre chambre est complètement sombre, et une température confortable.
*Court terme une supplémentation en mélatonine (l'hormone naturelle du "sommeil" du corps) ou en L-tryptophane (un acide aminé) peut aider à rétablir un rythme de sommeil approprié.
Exercice
Aux États-Unis en particulier, le mouvement paléo est allé de pair avec le CrossFit, un type d'exercice de groupe qui comprend la gymnastique, l'haltérophilie et des exercices cardiovasculaires de haute intensité. S'il est fait correctement, le CrossFit peut être formidable. Cependant, vous n'avez pas besoin de rejoindre une salle de sport CrossFit pour une santé et une perte de poids optimales. Au lieu de cela, vous devriez vous concentrer sur :
Marche : Juste une demi-heure de vive marcher par jour réduira votre risque de contracter presque toutes les maladies modernes, du cancer du sein à la maladie d'Alzheimer. Si vous avez le temps de ne rien faire d'autre, marchez. Marchez comme si votre vie en dépendait.
Soulever des poids : L'haltérophilie s'est avérée sans danger pour presque tous les groupes de patients, des victimes d'AVC aux femmes atteintes d'ostéoporose avancée. Malgré ce dont beaucoup de gens ont souvent peur, cela ne vous rendra pas "volumineux", mais l'augmentation de vos muscles et de votre force réduira votre risque d'obésité et de diabète. Surtout, cela réduira également votre risque de chute en vieillissant, qui est l'une des causes les plus courantes de décès chez les personnes âgées.
À l'inverse, la course sans fin et d'autres entraînements d'endurance peuvent ne pas vous aider à atteindre vos objectifs de santé. Le stress de plusieurs heures d'exercice à la fois a deux grands effets :
*Propension accrue à stocker les graisses (votre corps en a besoin pour alimenter toute cette course), en particulier autour de la section médiane.
*Niveaux réduits d'hormones thyroïdiennes, ce qui entraîne un métabolisme plus lent.
Quelques courses sont acceptables, mais les recherches indiquent que nous devrions nous en tenir à des sprints très courts (10 à 60 secondes) avec de longues récupérations.
Stress
Tout ce qui précède est inutile (et probablement impossible) si vous passez le reste de votre journée fatigué et stressé. Avoir des niveaux constamment élevés d'hormones de stress est également un facteur de risque majeur de démence. Bien que souvent rejetées, la méditation et la pleine conscience ont de profonds changements sur le cerveau, qui peuvent même être vus sur les IRM. L'avantage combiné d'une réduction du stress et d'une fonction accrue dans les zones du cerveau associées à la maîtrise de soi et à la mémoire vous aidera à réaliser les autres changements de style de vie positifs que vous apportez.
Mettre tout ensemble
Si vous débutez ou si vous avez essayé le paléo et que vous n'avez pas obtenu les résultats escomptés, votre réponse pourrait se situer dans l'un de ces autres domaines. L'ensemble du package peut prendre un peu de travail, mais ne vous inquiétez pas. Découvrir le paléo devrait être amusant, et je suis certain que ça en vaudra la peine !
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Un peu plus sur l'auteur, Tommy Wood
Je suis médecin qualifié, diplômé de l'Université d'Oxford en 2011. J'ai déjà obtenu un baccalauréat en sciences naturelles et biochimie de l'Université de Cambridge. Après avoir travaillé comme jeune médecin au Royaume-Uni pendant deux ans, je prépare actuellement un doctorat sur le métabolisme cérébral néonatal à l'Université d'Oslo, en Norvège.
Mon deuxième prénom est Ragnar.
J'ai également une expérience particulière dans l'étude des effets de l'alimentation sur les maladies inflammatoires chroniques, en particulier la sclérose en plaques. J'ai utilisé la modélisation de la «dynamique des systèmes» pour étudier les systèmes de maladies dans leur ensemble et, grâce à ce travail, j'ai donné des conférences lors de conférences internationales sur les effets de l'alimentation et de la nutrition sur les maladies chroniques. À mesure que la connaissance des processus pathologiques au niveau cellulaire augmente, la dynamique du système est le moyen idéal pour rassembler ces informations et adopter des solutions holistiques aux maladies inflammatoires chroniques qui affligent le monde occidental.
Je suis un rameur, un coureur et un amateur de force /Athlète CrossFit. Après avoir passé la majeure partie d'une décennie à ramer à Cambridge et à Oxford, je me suis de plus en plus intéressé à la façon dont la nutrition affecte les performances sportives. Loin des poudres et des barres synthétiques complexes que j'avais l'habitude de consommer, je pense que la vraie santé et la performance proviendront d'une approche plus simple. Le régime alimentaire et l'exercice raisonnable devraient constituer la base de tout traitement «médical» d'une maladie systémique, si nous pouvons même être assez arrogants pour l'appeler médical. Les médicaments et la "médecine moderne" ont certainement leur place, mais il semble intuitif d'essayer d'améliorer la santé en modifiant d'abord l'alimentation et l'activité sur la base de données probantes.
Je suis également un entraîneur d'aviron expérimenté et j'ai fondé un club local de «circuit training» pour les étudiants en médecine de l'Université d'Oxford, basé sur le poids corporel et les mouvements de kettlebell. J'ai formé plus de 100 personnes à travers divers aspects de la force et de la forme physique, avec d'excellents résultats.
Avec mon expérience, j'essaie de faire des choix de vie éclairés dans le contexte de l'alimentation, de la nutrition, de l'entraînement et de la santé et du bien-être en général. Cependant, nous avons tous de plus en plus de mal à le faire lorsque nous recevons constamment des messages contradictoires de la part des médias, des professionnels de la santé et même des études scientifiques. Cette masse d'informations doit être évaluée, assimilée et communiquée de manière équilibrée et accessible. C'est mon objectif.
