Commençons par parler d'argent. Le beurre est à peu près une marchandise, ce qui signifie qu'il a des coûts de production élevés et de faibles marges bénéficiaires. Au contraire, la margarine est fabriquée à partir d'ingrédients à faible coût et a donc une énorme marge bénéficiaire.
Les fabricants de margarine feront des allégations santé étayées par la recherche. Il peut s'agir de moins de calories que le beurre ou d'affirmations selon lesquelles leur marque peut réduire le cholestérol et les maladies cardiaques. Que diriez-vous de celui-ci, moins de graisses saturées ?
Ce n'est pas un hasard si le lait maternel humain est composé de 48 % de graisses saturées, de 33 % de graisses monoinsaturées et de 16 % de graisses polyinsaturées. C'est une indication claire que les graisses saturées ne sont pas aussi mauvaises pour nous qu'on nous l'a fait croire. Mère nature n'a pas souvent tort.
Une fois qu'il y a de l'argent en jeu, vous pouvez prouver n'importe quoi avec la science. Bien sûr, regardez la recherche, mais n'oubliez pas de toujours vous poser des questions telles que :qui a payé pour cette étude ?
Comme nous consommons des graisses naturelles depuis des milliers d'années sans aucun problème, peuvent-elles vraiment être aussi mauvaises pour nous qu'on nous le dit ? L'industrie alimentaire et l'industrie médicale nous disent que les graisses saturées sont les mauvaises graisses tout en faisant la promotion de produits artificiels contenant des gras trans artificiels.
Je crois personnellement que si vous évitez les substances artificielles telles que les conservateurs. colorants artificiels, arômes et acides gras trans, il doit être préférable d'opter pour l'alternative naturelle. La margarine est transformée; pour le rendre solide, il est hydrogéné. La margarine est un substitut de la vraie chose et la couleur de la margarine n'est même pas réelle - elle est artificielle, pour la rendre visuellement plus attrayante et pour ressembler au beurre. Je crois fermement que le beurre est un meilleur choix que la margarine.
Lorsque vous choisissez du beurre, vous devez vous assurer que vous optez pour une marque de haute qualité. Le plus important est que les vaches qui produisaient le beurre étaient nourries à l'herbe. Si vous pouvez vous procurer du beurre non pasteurisé, ce serait une meilleure option, sinon le beurre Kerrygold provient de vaches irlandaises nourries à l'herbe. Ou encore mieux, allez visiter votre ferme locale et dépensez-y votre argent. Malheureusement, les paquets de beurre que vous trouverez au supermarché ne vous diront pas si le beurre est nourri à l'herbe ou non. En fait, j'ai dû envoyer un e-mail à différents producteurs pour savoir quel beurre acheter.
Contrairement à la margarine, le beurre contient principalement des acides gras à chaîne moyenne. Les acides gras à chaîne moyenne seront utilisés en premier lorsque votre corps recherche des sources d'énergie. Ainsi, même si le beurre contient plus de calories que la margarine, il ne fera pas grossir. Au lieu de cela, cela peut réellement vous aider à brûler plus de graisses. La margarine fabriquée à partir d'huiles végétales est constituée principalement d'acides gras à longue chaîne. Saviez-vous que les acides gras à longue chaîne sont ceux qui sont stockés dans votre corps sous forme de graisses ? Sans oublier que le beurre a également des propriétés anti-inflammatoires.
Pour développer un peu plus ce sujet, je veux parler des huiles de cuisson. Les huiles de cuisson polyinsaturées existent depuis un peu plus de 100 ans et, tout comme le cas du beurre, ces huiles sont fabriquées à partir d'ingrédients très bon marché tels que les graines, le soja et le maïs. Lorsque les grandes entreprises ont voulu vendre ces huiles, elles ont poussé l'allégation de santé selon laquelle "les graisses saturées sont mauvaises pour vous et les graisses polyinsaturées sont bonnes pour vous". Depuis lors, les maladies cardiaques et l'obésité sont plus répandues que jamais.
Jusqu'à ce jour, très malheureusement, les responsables de la santé disent encore aux patients d'utiliser des graisses polyinsaturées et de la margarine au lieu des graisses naturelles. La chose la plus effrayante dans tout cela, c'est que ce sont l'industrie alimentaire et l'industrie médicale qui rient jusqu'à la banque. On ne nous dit tout simplement pas la vérité, on nous dit plutôt que les graisses naturelles obstrueront nos artères (et beaucoup plus de propagande). Très, très choquant en effet.
Par :Abdi-Karim Berleen/Entraîneur personnel à Loughton
Pour en savoir plus :https://www.alwaysinyourcorner.co.uk
