Une nouvelle analyse publiée par l'Environmental Working Group (EWG) ce mercredi confirme que plus de 20 céréales et collations populaires pour enfants sont contaminées par le glyphosate (l'ingrédient actif du désherbant Roundup).
L'analyse fait suite à deux rapports précédents (voir ici et ici) qui ont enquêté sur les niveaux de glyphosate dans les marques de céréales destinées aux enfants. Quaker et General Mills ont rapidement réfuté ces conclusions, affirmant que le public n'avait aucune raison de s'inquiéter des traces de glyphosate dans leurs produits.
Mais maintenant, après trois séries de tests, il semble que ce ne soit pas le cas.
Glyphosate dans les céréales
Cette troisième série de tests a porté sur les produits populaires fabriqués par General Mills, y compris plusieurs variétés Cheerios et divers types de barres granola Nature Valley. Les deux niveaux les plus élevés de glyphosate ont été trouvés dans Honey Nut Cheerios Medley Crunch, avec 833 parties par milliard (ppb), et Cheerios, avec 729 ppb.
En mai 2019, l'EWG a acheté des produits via des sites de vente au détail en ligne et a envoyé environ 300 grammes de chaque produit aux laboratoires Anresco à San Francisco. Les niveaux de glyphosate dans chaque échantillon ont été analysés par une méthode de spectrométrie de masse en tandem par chromatographie liquide décrite ici.
Sur les 21 produits testés, voici les niveaux de glyphosate trouvés dans chacun, du plus élevé au plus bas :
- Cheerios Medley Crunch au miel et aux noix (833 ppb)
- Céréales d'avoine entière grillées Cheerios (729 ppb)
- Barres granola croustillantes Nature Valley, cassonade à l'érable (566 ppb)
- Tasses de granola Nature Valley, beurre d'amande (529 ppb)
- Cheerios au beurre de cacahuète et au chocolat (400 ppb)
- Bouchées d'avoine au four Nature Valley (389 ppb)
- Barres granola croquantes Nature Valley, avoine et miel (320 ppb)
- Barres granola croustillantes Nature Valley, beurre de cacahuète (312 ppb)
- Tasses granola Nature Valley, chocolat au beurre d'arachide (297 ppb)
- Cheerios Oat Crunch Cannelle (283 ppb)
- Barres granola Nature Valley Fruit &Nut Chewy Trail Mix, Cerise au chocolat noir (275 ppb)
- Nature Valley Granola Protein Avoine et Chocolat Noir (261 ppb)
- Cheerios multi-céréales (216 ppb)
- Carrés à l'avoine tendres de Nature Valley, bleuets (206 ppb)
- Biscuits moelleux à l'avoine et aux raisins Fibre One (204 ppb)
- Nature Valley Granola Beurre de cacahuète crémeux et croquant (198 ppb)
- Biscuits Nature Valley au beurre d'amande (194 ppb)
- Barres granola Nature Valley sucrées et salées aux noix, noix de cajou (158 ppb)
- Cheerios au miel et aux noix (147 ppb)
- Carrés de flocons d'avoine tendres de Nature Valley, cassonade à la cannelle (124 ppb)
- Barres granola Nature Valley Fruit &Nut Chewy Trail Mix, chocolat noir et noix (76 ppb)
Le Centre international de recherche sur le cancer de l'Organisation mondiale de la santé a déclaré le glyphosate comme un "cancérogène probable" en 2015, et fait maintenant l'objet d'un examen judiciaire alors que des milliers de personnes atteintes de lymphome non hodgkinien affirment que le Roundup de Bayer-Monsanto a causé leur cancer. Jusqu'à présent, trois tribunaux californiens se sont rangés du côté des plaignants, ordonnant à Bayer-Monsanto de payer des milliards de dommages et intérêts.
Tests antérieurs de glyphosate dans les céréales
Alors que le glyphosate a été largement testé dans les céréales, il a également été trouvé dans de nombreux autres produits alimentaires. Si nous devions utiliser le niveau défini comme sûr par l'EWG (qui est de 160 ppb), de nombreux produits se situent en dehors de cette plage.
Ci-dessous, je décris les céréales et les collations précédemment testées par l'EWG et d'autres sociétés indépendantes. Les produits suivants ont dépassé cette limite dans un ou les deux échantillons testés, les produits étoilés dépassant 700 ppb, la « limite de sécurité » fixée par l'Agence de protection de l'environnement (EPA) :
Craquelins
• Ritz Biscuit
• Craquelins croustillants au cheddar Retour à la nature
Granola
• Granola classique Retour à la nature
• Quaker Simply Granola Avoine, miel, raisins secs et amandes
• Avoine, miel et amandes Quaker Simply Granola*
• Nature Valley Granola Protéiné Avoine et Miel
Avoine instantanée
• Gruau instantané géant, saveur originale*
• Œufs de dinosaure Quaker, cassonade, flocons d'avoine instantanés*
• Pommes et cannelle à l'avoine instantanée Quaker
• Quaker Real Medleys Super Grains Banane Noyer
• Gruau instantané original Great Value
• Avoine Umpqua, noix de pécan et érable
• Gruau instantané, fraises et crème Market Pantry
Céréales de petit-déjeuner à l'avoine
• Céréales d'avoine à grains entiers grillées Cheerios
• Porte bonheurs
• Cuillères multigrains de Barbara, originales, céréales
• Céréales d'avoine Cracklin' Oat Bran de Kellogg's
• Carrés à l'avoine Quaker Cassonade*
• Quaker Oatmeal Square Honey Nut*
• Cheerios à la pomme et à la cannelle
• Cheerios très baies*
• Cheerios au chocolat*
• Cheerios givrés*
• Cheerios fruités
• Cheerios au miel et aux noix*
• Cheerios Oat Crunch Cannelle*
Avoine de nuit
• Quaker Overnight Oats Raisin Walnut &Honey Heaven*
• Avoine de nuit Quaker non sucrée avec graines de chia*
Collations, snack-bars et biscuits
• Doritos :ranch sympa
• Fritos (Origina) (100 % grains entiers)
• Biscuits moelleux Kashi, chocolat noir à l'avoine
• Lays :Kettle Cooked Original
• Biscuits à l'avoine de Lucy sans gluten
• Barres granola croustillantes Nature Valley, avoine et miel
• Tartes à la crème à l'avoine Little Debbie
• Oréo Original
• Biscuits sandwichs dorés Oreo Double Stuf
• Quaker Chewy S'mores
• Pépites de chocolat au beurre de cacahuète Quaker Chewy
• Carrés déjeuner Quaker Barres tendres cuites au four Beurre d'arachide*
• Barres-collations croustillantes Quaker Breakfast Flats Canneberges et amandes*
• Croustilles de pita Simply Naked de Stacy (Frito-Lay)*
Avoine entière
• Avoine Quaker Steel Cut
• Gruau à l'ancienne Quaker*
• Avoine coupée en acier de Bob's Red Mill
Les autres produits testés pour le glyphosate comprennent le jus d'orange, la bière et le vin, ainsi que les produits d'hygiène personnelle, la crème glacée (source) et les vêtements (source). Vous pouvez lire la liste complète du glyphosate dans les aliments dans mon article récapitulatif ici (pardonnez le jeu de mots ?).
Existe-t-il un niveau sûr de glyphosate ?
La référence sanitaire de l'EWG pour les niveaux sûrs de glyphosate dans les aliments est fixée à 160 ppb. Sur les 21 produits testés, seuls quatre sont revenus en dessous de ce seuil. Comparez cela à la limite de l'EPA d'environ 700 ppb, et vous comprendrez pourquoi les gens sont scandalisés.
La Californie a proposé un « niveau de risque non significatif » pour le glyphosate qui est ressorti à 1,1 milligramme de glyphosate par jour pour un adulte pesant 70 kilogrammes (154 livres). Le niveau de sécurité de l'EPA (ou dose de référence) est de 2 milligrammes par kilogramme de poids corporel, ce qui pour ce même adulte serait de 140 milligrammes par jour - 127 fois le niveau proposé par la Californie .
En utilisant l'évaluation des risques de cancer développée par des scientifiques de l'État de Californie, l'EWG a calculé que les niveaux de glyphosate supérieurs à 160 parties par milliard (ppb) sont considérés comme trop élevés pour les enfants. Bien que ce montant puisse sembler trop strict, nous devrions nous demander pourquoi nous devons créer ces limites en premier lieu ? Nos aliments ne devraient-ils pas être exempts de risque de contamination par des produits chimiques considérés comme des cancérogènes humains probables du groupe 2B ?
Jusqu'à ce que nous puissions éliminer définitivement ce produit chimique de nos aliments, nous avons besoin de limites sûres, en particulier pour les enfants. Lorsque l'on considère que bon nombre de ces aliments sont consommés jour après jour, l'exposition à cet herbicide toxique devient chronique. L'exposition chronique s'accompagne de problèmes de santé chroniques que nous commençons à voir se manifester aujourd'hui sous diverses formes.
Non seulement cela, mais en 1993, l'EPA avait une limite autorisée beaucoup plus sûre de glyphosate dans les aliments (à laquelle l'EWG essaie actuellement de les faire revenir). Cela pourrait prendre des années à l'EPA pour agir, d'autant plus qu'ils ont été surpris en collusion avec Monsanto pour promouvoir l'affirmation selon laquelle le produit chimique est sûr. Les archives suggèrent que Monsanto a peut-être écrit la recherche dite «indépendante». Les documents impliquent également qu'un haut responsable de l'EPA a peut-être travaillé pour dissimuler un examen de la sécurité des herbicides à base de glyphosate de l'entreprise.
Choisir des aliments sans glyphosate
Choisir des aliments sans glyphosate, c'est trouver des producteurs d'aliments qui ne dessèchent pas leurs cultures, ou rechercher une certification biologique.
Bien que les aliments certifiés biologiques puissent encore être contaminés par les eaux souterraines et l'air (comme les dérives croisées des champs voisins), ils sont toujours 100 fois meilleurs que n'importe quel aliment conventionnel.
Si vous avez des marchés de producteurs à proximité, consultez-les et recherchez des agriculteurs avec qui vous pouvez établir une relation et une confiance. Certains agriculteurs n'ont pas les moyens de se payer la certification biologique, mais cultivent quand même de manière biologique. En choisissant ces fermes plutôt que des fermes certifiées biologiques, vous pouvez économiser de l'argent, tout en vous assurant que vos aliments sont sans glyphosate.
Il en va de même pour les produits emballés. Recherchez toujours des produits certifiés biologiques.
Rappelez-vous, le glyphosate est tellement persistant dans notre environnement, que même les produits biologiques peuvent être contaminés. Cela ne signifie pas qu'ils sont un mauvais choix. Le bio sera toujours le meilleur choix, jusqu'à ce que ce produit chimique soit complètement effacé de la surface de cette planète.
Voici une petite liste de marques biologiques qui ne devraient pas contenir ou contenir de quantités minimales de glyphosate. N'oubliez pas que tout ce qui a une certification biologique devrait figurer sur votre liste de sécurité :
– 365 Bio
– La cuisine d'Amy
– Ligne biologique de Bob’s Redmill
– Terre propre*
– Eden Foods
– Fermes Lundberg
– Vallée Bio
– Tout simplement bio
– Ligne Yves Bio
*Earth's Own s'approvisionne en avoine auprès de Grain Millers, une entreprise qui achète intentionnellement de l'avoine 100 % sans glyphosate auprès d'agriculteurs qui
ne pas utiliser Round-Up (glyphosate). L'année dernière, ils ont annoncé publiquement qu'ils n'achèteraient pas d'avoine canadienne desséchée au glyphosate. Ils ont déclaré que le glyphosate perturbe le processus naturel de maturation et le développement de l'amidon, ce qui entraîne des flocons et de la farine de qualité inférieure.
