Effets de la consommation de viande de porc (viande de porc)

Le porc est le nom culinaire de la viande de porc domestique. C'est la viande la plus consommée dans le monde. Même si manger du porc n'est pas contraire à vos croyances, vous voudrez peut-être considérer que d'un point de vue nutritionnel, le porc a ses avantages et ses inconvénients. Selon Healthline , Voici les effets de la consommation de viande de porc (cochon).

1. La viande de porc provoque l'hépatite E :  Dans les pays développés, le foie de porc est le principal vecteur alimentaire de l'hépatite E, un virus qui infecte 20 millions de personnes chaque année et peut entraîner des maladies aiguës (fièvre, fatigue, jaunisse, vomissements, douleurs articulaires et douleurs à l'estomac), hypertrophie foie et parfois insuffisance hépatique et décès 

2. Le porc doit être bien cuit : Le porc cru et insuffisamment cuit est un problème de santé majeur. Le porc est unique, car il peut contenir un parasite connu sous le nom de 333, ainsi que le parasite ascaris trichinella. Manger du porc cru ou insuffisamment cuit peut entraîner des infections parasitaires graves et parfois mortelles.

3. La grippe porcine chez l'homme est causée par la consommation de viande de porc :  Selon Sciencedirect , la grippe porcine est un autre virus qui a fait sauter les porcs aux humains. Les virus de la grippe ou de la grippe peuvent être transmis directement des porcs aux humains, des humains aux porcs et des humains aux humains. L'infection humaine par des virus de la grippe provenant de porcs est plus probable lorsque les humains sont physiquement proches des porcs infectés.

4. Il provoque le cancer du foie et la cirrhose : Les problèmes de foie ont tendance à suivre de près certains facteurs de risque prévisibles, à savoir l'infection par l'hépatite B et C, l'exposition à l'aflatoxine et la consommation excessive d'alcool. Mais enfoui dans la littérature scientifique se trouve un autre fléau potentiel de la santé du foie de porc. Pendant des décennies, la consommation de porc a fidèlement fait écho aux taux de cancer du foie et de cirrhose dans le monde.

Source de healthline.com

Source de sciencedirect.com