Une étude de deux ans a examiné la consommation de noix parmi des groupes d'étude en Californie et en Espagne.
Selon une étude menée par des chercheurs en Californie et en Espagne, la consommation de noix peut aider à ralentir le déclin cognitif chez les groupes à risque de la population âgée.
The Walnuts and Healthy Aging Study, publiée ce mois-ci dans l'American Journal of Clinical Nutrition , ont constaté que la consommation de noix par des adultes âgés en bonne santé avait peu d'effet sur la fonction cognitive sur deux ans, mais qu'elle avait un effet plus important sur les adultes âgés qui avaient fumé davantage et avaient des scores de test neuropsychologiques de base inférieurs.
L'étude a examiné près de 640 personnes âgées vivant librement à Loma Linda, Californie, États-Unis, et à Barcelone, Catalogne, Espagne. Pendant deux ans, le groupe test a inclus des noix dans son alimentation quotidienne et le groupe témoin s'est abstenu d'en consommer.
Les noix contiennent des acides gras oméga-3 et des polyphénols, qui ont déjà été trouvés pour lutter contre le stress oxydatif et l'inflammation, qui sont tous deux des moteurs du déclin cognitif.
Joan Sabaté, MD, DrPH, professeur de nutrition et d'épidémiologie à l'École de santé publique de l'Université de Loma Linda et chercheuse principale de l'étude, a déclaré qu'il s'agissait de l'essai le plus vaste et le mieux contrôlé jamais mené sur les effets des noix sur la cognition.
"Bien qu'il s'agisse d'un résultat mineur, cela pourrait conduire à de meilleurs résultats lorsqu'il est mené sur de plus longues périodes", a déclaré Sabaté. "Une enquête plus approfondie est certainement justifiée sur la base de nos découvertes, en particulier pour les populations défavorisées, qui pourraient avoir le plus à gagner en incorporant des noix et d'autres fruits à coque dans leur alimentation."
Sabaté et son équipe de recherche de l'Université de Loma Linda ont été les premiers à découvrir l'effet hypocholestérolémiant de la consommation de noix - en particulier les noix - avec une diminution du cholestérol sanguin. Les résultats ont été publiés pour la première fois dans le New England Journal of Medicine en 1993.
Par la suite, les découvertes des chercheurs de l'Université de Loma Linda ont établi un lien entre la consommation de noix et un risque moindre de maladies cardiovasculaires.
Référence :"Effet d'une intervention diététique de 2 ans avec des noix sur le déclin cognitif. L'étude Walnuts And Healthy Aging (WAHA) :un essai contrôlé randomisé » par Aleix Sala-Vila, Cinta Valls-Pedret, Sujatha Rajaram, Nina Coll-Padrós, Montserrat Cofán, Mercè Serra-Mir, Ana M Pérez-Heras, Irene Roth , Tania M Freitas-Simoes, Mónica Doménech, Carlos Calvo, Anna López-Illamola, Edward Bitok, Natalie K Buxton, Lynnley Huey, Adam Arechiga, Keiji Oda, Grace J Lee, Dolores Corella, Lídia Vaqué-Alcázar, Roser Sala-Llonch , David Bartrés-Faz, Joan Sabaté et Emilio Ros, 7 janvier 2020, The American Journal of Clinical Nutrition .
DOI :10.1093/ajcn/nqz328
L'étude sur les noix et le vieillissement en bonne santé a été financée par une subvention de la California Walnut Commission, qui n'a pas contribué à la conception de l'étude, à la collecte des données, aux analyses ou à la rédaction et à la soumission du manuscrit.
