Avez-vous déjà entendu parler du fenouil ? C'est ce gros légume bulbeux blanc dans le supermarché avec de grandes tiges vertes sur le dessus qui ont des vrilles pelucheuses de ficelle (texture similaire à l'aneth). Si ce n'est pas le cas, il est temps de commencer !
Les avantages du fenouil sont infinis - il aide à traiter une variété de problèmes de santé et a aussi bon goût ! En fait, l'un de mes jus préférés est fait avec du fenouil.
10 bienfaits du fenouil pour la santé
Cette herbe croquante ressemblant à de la réglisse est utilisée comme médecine alternative pour différents maux depuis des siècles ! Et comment il est temps de les vérifier :
1. Effets anti-âge
Le fenouil est l'une des meilleures sources de vitamine C. La vitamine C aide à neutraliser les radicaux libres dans le corps, qui, lorsqu'ils ne sont normalement pas traités, peuvent entraîner des dommages cellulaires et un vieillissement prématuré. Il est également riche en vitamine B, qui, lorsqu'elle est combinée à la vitamine C, crée un duo puissant pour aider à maintenir une belle peau, tout en contrôlant la synthèse de collagène (ce qui signifie une peau plus ferme et plus ferme, les amis !).
2. Propriétés préventives du cancer
En plus d'être riche en fibres, ce qui est un excellent moyen de prévenir le cancer du côlon, le fenouil contient une foule de vitamines, de minéraux et de phytonutriments essentiels qui aident à prévenir et à protéger contre la formation de tumeurs. En particulier, un phytonutriment anti-inflammatoire appelé anéthole aide à empêcher la croissance des cellules cancéreuses du sein, selon cette étude. Il aide à réduire le NF-kappa B et le facteur de nécrose tumorale (TNF), une molécule déclenchant l'inflammation et une molécule signalant le cancer, respectivement.
3. Apaise le tube digestif
L'un des meilleurs avantages du fenouil est sa capacité à guérir et à apaiser le tube digestif. Les huiles essentielles du fenouil, comme l'anétol et le cinéole, ont des propriétés antibactériennes et désinfectantes (qui aident à guérir des affections comme la diarrhée), et les acides aminés du fenouil peuvent aider à guérir l'indigestion. C'est aussi un anti-flatulent très populaire, aidant à expulser l'excès de gaz de l'estomac et soulageant les sensations de ballonnement inconfortables.
4. Soulage les crampes menstruelles
Vous souffrez de crampes menstruelles douloureuses ? Le fenouil peut vous aider ! En agissant comme un anti-spasmodique, le fenouil soulage les muscles tendus et endoloris causés par les crampes dans l'abdomen. Il contient également de nombreux nutriments anti-inflammatoires qui, en soi, aident à soulager la douleur associée aux crampes menstruelles.
5. Réduit l'obésité
Le fenouil crée une sensation de satiété après l'avoir mangé, ce qui vous aide à éviter de trop manger. C'est une source saine de fibres pour vous garder rassasié et aide également à stimuler votre métabolisme. Il agit également comme diurétique, ce qui réduit la rétention d'eau - un facteur commun expliquant pourquoi nous pouvons paraître ou nous sentir plus gros que nous ne le sommes réellement. Le fenouil aide également à dissoudre les dépôts de graisse dans le sang, ce qui peut être utilisé comme source d'énergie alternative.
6. Protège contre l'anémie
Cette belle herbe contient une grande quantité de fer et l'histidine, un acide aminé. Lorsque votre corps manque de fer, votre corps produit de moins en moins de globules rouges, ce qui signifie moins d'hémoglobine et pas assez d'oxygène pour atteindre votre cerveau et d'autres cellules du corps. L'histidine est également importante pour stimuler la production d'hémoglobine et former d'autres composants sanguins.
7. Améliore la fonction cérébrale
Le potassium est un électrolyte essentiel dont le cerveau a besoin pour conduire les impulsions électriques dans tout le corps. Le fenouil contient une bonne quantité de potassium, il améliore donc les fonctions cérébrales et les capacités cognitives. Le potassium est également un vasodilatateur efficace, ce qui signifie que plus d'oxygène peut atteindre le cerveau et améliorer la fonctionnalité.
8. Santé cardiovasculaire
Si vous voulez aimer votre cœur, mangez du fenouil ! Il aide à maintenir des niveaux sains de cholestérol dans le sang (c'est-à-dire qu'il élimine le cholestérol LDL nocif), ce qui prévient les maladies cardiaques, l'athérosclérose et les accidents vasculaires cérébraux. Il aide également à réduire l'hypertension artérielle grâce à ses niveaux élevés de potassium (le potassium agit comme un vasodilatateur, relaxant la tension des vaisseaux sanguins et réduisant ainsi la pression artérielle).
9. Nourrit les yeux
Comme mentionné précédemment, le fenouil est riche en vitamine C et en acide aminé, l'arginine. Ces deux composés sont nécessaires à la régénération des tissus et à la prévention du vieillissement, qui contribuent tous deux à la santé des yeux. Le fenouil aide également à neutraliser les radicaux libres, ce qui empêche les cellules pigmentaires de nos yeux de mourir en raison des dommages induits par le stress oxydatif.
10. Aide avec les troubles respiratoires
Deux expectorants dans le fenouil, à savoir Cineole et Anetol, aident à lutter contre les troubles respiratoires comme la congestion, la bronchite et la toux chronique. Ces expectorants aident à décomposer les mucosités et à ouvrir la gorge et les voies nasales pour une élimination plus rapide et une meilleure récupération de ces affections respiratoires.
Autres sources :
https://www.organicfacts.net/health-benefits/herbs-and-spices/health-benefits-of-fennel.html
https://www.medicaldaily.com/what-fennel-good-6 -conditions-it-can-help-relieve-330946
https://www.whfoods.com/genpage.php?tnam
