Si vous avez du mal à obtenir suffisamment de légumes-feuilles dans votre alimentation, vous voudrez peut-être reconsidérer. La protection contre le cancer, l'amélioration de l'humeur et la protection cardiovasculaire ne sont que quelques-unes des rares raisons pour lesquelles vous devez manger vos légumes verts.
En fait, environ 25 % seulement des Américains mangent 3 portions ou plus de légumes chaque jour, ce qui est incroyablement bas et pourrait expliquer pourquoi il y a tant de maladies et de maladies à notre âge.
Manger vos légumes verts n'a pas à être effrayant - en fait, vous pouvez facilement les cacher dans des smoothies et des soupes crues, ainsi que faire des jus verts assez savoureux qui ne vous feraient même pas réfléchir à deux fois qu'ils contiennent des légumes verts à feuilles ! Créer des salades luxueuses est une autre façon d'aider à faire entrer ces légumes verts.
J'ai découvert qu'après être devenu cru et avoir fait une variété de nettoyages au jus et de jeûnes à l'eau, j'ai maintenant envie de légumes verts et je ne peux pas passer une journée sans les manger. Avant cela, je détestais les légumes verts et je ne supportais pas l'idée de créer un dîner à partir d'une salade. Lorsque vous vous débarrassez des aliments transformés et que vous nettoyez votre corps grâce à des nettoyages et à un régime alimentaire, vous vous débarrassez également des parasites, qui ont également un moyen de "contrôler" votre esprit et votre corps pour ne pas vouloir manger des légumes verts, car les légumes verts sont toxiques pour les parasites et les tueront (les parasites nous contrôlent donc pour créer une sorte de mécanisme de protection contre leur mort).
Voici 10 raisons pour lesquelles vous devez manger vos légumes !
1. Réduire l'inflammation
Les légumes-feuilles sont riches en antioxydants comme les flavonoïdes et les caroténoïdes, qui sont cruciaux dans tout régime anti-inflammatoire. Les verts sont également incroyablement alcalins et aident à neutraliser les acides dans votre corps.
2. Améliorer l'apparence de la peau
La teneur élevée en vitamines et minéraux des légumes verts aide à soutenir la santé de notre peau. La lutéine, un phytonutriment, est abondante dans les légumes-feuilles foncés comme les épinards, le chou frisé, le chou vert, le persil, les betteraves et l'endive, et aide à minimiser et à prévenir les rides. Les verts favorisent également la régénération cellulaire et ralentissent ainsi les effets du vieillissement.
3. Désodorisant naturel
Grâce à la forte teneur en chlorophylle des légumes verts, notre corps peut bénéficier d'une désodorisation naturelle après une grande salade, un jus vert ou un smoothie. La chlorophylle, le composé qui rend nos légumes verts, est l'un des meilleurs désodorisants naturels de la planète, car elle possède de fortes propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires qui diminuent complètement la mauvaise haleine et les odeurs corporelles.
4. Guérir le tube digestif
Outre la teneur élevée en fibres, essentielle à la santé du côlon, les légumes-feuilles jouent également un rôle dans le contrôle des cellules immunitaires essentielles à un tube digestif sain, selon cette étude. Fondamentalement, les «mauvaises» bactéries sont maintenues hors de l'intestin par un type de cellule immunitaire appelée cellules lymphoïdes innées. T-bet, un gène qui produit ces cellules lymphoïdes innées, est activé en réponse aux signaux provenant des aliments, en particulier des protéines présentes dans les légumes-feuilles foncés comme le chou frisé. Ceci, à son tour, aide à prévenir les maladies inflammatoires, les allergies alimentaires et le cancer de l'intestin !
5. Améliorer la santé des globules rouges
La chlorophylle est structurellement similaire, au sens moléculaire, à celle des globules rouges. La seule différence est que la chlorophylle contient une molécule de magnésium en son centre, tandis que le sang contient une molécule de fer - et c'est tout ! Lorsque nous consommons des jus verts, des salades ou des smoothies, ces molécules de chlorophylle assoiffées de sang aident à augmenter l'apport de nutriments et l'oxygénation des cellules de notre corps. Certains des meilleurs nettoyants pour le sang sont le persil, le chou frisé, la chlorelle, les feuilles de pissenlit, l'aneth et la coriandre !
6. Conjurer la dépression
Les légumes-feuilles sont une excellente source de vitamines B, qui aident notre cerveau à produire des substances chimiques qui améliorent notre humeur. Par exemple, la vitamine B6 (pyridoxine) et la vitamine B9 (acide folique) aident à la production de sérotonine (le produit chimique « heureux »), qui conjurera la dépression et améliorera l'humeur. Je me sens toujours incroyablement doux et heureux après avoir consommé des légumes verts - je ne peux pas imaginer ma vie sans eux ! Je commence généralement ma journée avec un jus vert, puis plus tard un repas de fruits avec un côté de légumes verts (ou un smoothie vert), et je termine avec une grande salade verte. Je mange des légumes à chaque repas .
7. Protection cardiovasculaire
La forte concentration de folate dans les légumes-feuilles peut réduire votre risque de maladie cardiovasculaire. Sans oublier les niveaux élevés de calcium dans les légumes verts comme le chou vert et le chou frisé, et le potassium (présent à des niveaux élevés dans presque tous les légumes-feuilles) peuvent aider à la gestion de la tension artérielle. Et parce que les légumes verts sont riches en fibres, ils ralentissent l'absorption des glucides dans votre circulation sanguine après les repas (utile pour les diabétiques) et peuvent également aider à réduire le taux de cholestérol.
8. Renforcement des os
Le calcium, le potassium, le magnésium et le manganèse sont tous des contributeurs majeurs au maintien de la santé des os, et heureusement, les légumes-feuilles sont abondants dans tous de ces minéraux. Une alimentation riche en légumes verts est votre meilleur pari pour prévenir l'ostéoporose et d'autres fractures liées aux os qui pourraient autrement résulter d'une mauvaise alimentation dépourvue de la couleur verte.
9. Renforcer le système immunitaire
Le tube digestif est l'endroit où commence notre santé immunitaire, donc si votre système digestif ne fonctionne pas correctement, il est également probablement vrai que vous avez tendance à tomber malade tout le temps. Étant donné que les légumes-feuilles aident à contrôler les cellules immunitaires essentielles à un tube digestif sain (voir ci-dessus), nous pouvons voir à quel point il est crucial que nous consommons ces plantes afin d'éviter les rhumes, les grippes et autres maladies. Les légumes-feuilles sont également une merveilleuse source d'antioxydants, aidant à combattre les radicaux libres et à se défendre contre la croissance des cellules cancéreuses.
10. Améliorer la fonction cérébrale
Encore une fois, les fidèles vitamines B viennent à la rescousse avec leurs incroyables capacités d'amélioration du cerveau. Si vous voulez alimenter votre fonction cérébrale, mangez un tas de légumes-feuilles ! Ils favoriseront une circulation sanguine saine vers le cerveau, permettant aux nutriments d'arriver plus rapidement à votre cerveau et amélioreront vos capacités de prise de décision. Les antioxydants contenus dans les légumes verts aident également à combattre les effets neurodégénératifs des radicaux libres et peuvent prévenir des maladies comme la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson.
