L'une de mes friandises saisonnières préférées que l'on trouve dans les épiceries et les marchés de producteurs à cette période de l'année est l'asperge fraîche. Ces lances vertes (et parfois blanches) sont non seulement délicieuses jetées sur le gril, rôties au four ou simplement mangées crues, mais elles offrent également de nombreux avantages pour la santé. Voici dix avantages des asperges, plus que suffisants pour vous motiver à aller directement au magasin et à en acheter pour le dîner ce soir.
10 incroyables bienfaits des asperges pour la santé
Comme la plupart des produits frais, les asperges regorgent de nutriments et de vitamines dont votre corps a besoin. Les asperges contiennent du folate, des fibres et des vitamines A, C, E et K. Les asperges sont également bonnes à manger si vous êtes diabétique, car elles contiennent du chrome. Cet oligo-élément aide l'insuline à transporter le glucose de votre circulation sanguine vers vos cellules.
2. Il est riche en antioxydants
Les asperges regorgent d'antioxydants, en particulier de vitamine E, qui aident à neutraliser les radicaux libres qui endommagent les cellules et peuvent contribuer au processus de vieillissement.
3. Cela peut aider à combattre le cancer
L'asperge est une riche source de glutathion, un composé détoxifiant qui aide à décomposer les agents cancérigènes. Manger des asperges peut aider à combattre certaines formes de cancer, comme les cancers du côlon, du poumon et du sein.
4. Il vous aide à éliminer les toxines
Grâce à des niveaux élevés d'un acide aminé appelé asparagine, un diurétique naturel, les asperges vous font uriner davantage. Une miction accrue permet à votre corps de se débarrasser de l'excès de liquides et de sels. Ceci est particulièrement utile pour les personnes souffrant de certaines conditions médicales, telles que l'œdème, l'hypertension artérielle et d'autres maladies cardiaques.
5. Cela vous permet de rester affûté
Les asperges peuvent aider à prévenir le déclin cognitif avec l'âge, grâce au folate. Le folate agit en conjonction avec la vitamine B12 pour aider à la santé du cerveau et lutter contre les troubles cognitifs.
6. Il aide à prévenir les malformations congénitales
Le folate joue également un rôle important dans la santé du fœtus. Il est recommandé aux femmes enceintes de prendre du folate pour aider à prévenir le tube neural et d'autres malformations congénitales. Les asperges regorgent de cette vitamine essentielle. Le folate aide à réguler la formation des cellules nerveuses embryonnaires et peut même aider à prévenir les naissances prématurées.
7. Il fournit une vérification de l'intestin
L'asperge contient un glucide unique, l'inuline, qui n'est pas digéré avant d'avoir atteint le gros intestin. Ici, il aide votre corps à mieux absorber les nutriments et favorise la croissance de bonnes bactéries, ce qui peut aider à réduire le risque de cancer du côlon.
8. Il vous aide à perdre du poids
Les asperges peuvent vous aider à perdre du poids, car elles sont faibles en gras et chargées de fibres qui coupent la faim. Une pointe d'asperge ne contient que quatre calories, ce qui en fait un choix idéal si vous souhaitez perdre du poids.
9. C'est une excellente source de fer
Une seule portion d'asperges contient près de 16 % de votre dose quotidienne recommandée de fer. Il est essentiel d'avoir suffisamment de fer, car une carence en fer a des répercussions importantes sur la santé, notamment des problèmes de résistance aux infections.
10. C'est une aide à la gueule de bois
Une étude d'une université de Corée du Sud a révélé que les acides aminés et les minéraux présents dans l'extrait d'asperge peuvent aider à soulager les symptômes de la gueule de bois. De plus, il peut aider à protéger les cellules hépatiques des toxines présentes dans l'alcool. Voilà quelque chose à fêter !
Maintenant que vous connaissez les nombreux bienfaits des asperges sur la santé, partagez vos recettes préférées dans les commentaires !
