Le mélanome se produit dans les cellules qui produisent la mélanine et est le type de cancer de la peau le plus mortel.
Une étude révèle qu'une consommation élevée de poisson est associée à un risque accru de mélanome.
Selon une vaste étude sur des adultes américains publiée dans la revue Cancer Causes &Control , manger plus de poisson, y compris du thon et du poisson non frit, semble être lié à un risque plus élevé de mélanome malin.
Eunyoung Cho, l'auteur correspondant, a déclaré:"Le mélanome est le cinquième cancer le plus courant aux États-Unis et le risque de développer un mélanome au cours de la vie est d'un sur 38 pour les Blancs, d'un sur 1 000 pour les Noirs et d'un sur 167 pour les Hispaniques. . Bien que la consommation de poisson ait augmenté aux États-Unis et en Europe au cours des dernières décennies, les résultats d'études antérieures portant sur les associations entre la consommation de poisson et le risque de mélanome ont été incohérents. Nos conclusions ont identifié une association qui nécessite une enquête plus approfondie. »
L'incidence du mélanome malin était supérieure de 22 % chez les personnes dont la consommation quotidienne médiane de poisson était de 42,8 grammes par rapport à celles dont l'apport quotidien médian était de 3,2 grammes, selon des chercheurs de l'Université Brown. De plus, ils ont découvert que les personnes ayant une consommation quotidienne médiane de 42,8 grammes de poisson avaient 28 % plus de chances que celles ayant une consommation quotidienne médiane de 3,2 grammes de poisson d'avoir des cellules anormales uniquement dans la couche externe de la peau, souvent connue sous le nom de mélanome de stade 0 ou mélanome in situ. Une portion moyenne de poisson cuit pèse environ 140 grammes.
Les scientifiques ont analysé les données de 491 367 personnes recrutées dans tous les États-Unis pour l'étude NIH-AARP Diet and Health Study entre 1995 et 1996 afin d'étudier l'association entre la consommation de poisson et le risque de mélanome. Les participants, âgés en moyenne de 62 ans, ont répondu à des questions sur leurs habitudes de consommation et la taille des portions de thon frit, non frit et de thon au cours de l'année précédente.
En utilisant les informations des registres du cancer, les chercheurs ont déterminé l'incidence des nouveaux mélanomes apparus au cours d'une période médiane de 15 ans. Ils ont également pris en considération l'IMC, le degré d'activité physique, les antécédents de tabagisme, la consommation quotidienne de calories et de caféine, les antécédents familiaux de cancer et l'exposition moyenne aux rayons UV dans leur quartier. Au cours de la période de recherche, 5 034 participants (1,0 %) ont développé un mélanome malin et 3 284 (0,7 %) ont développé un mélanome de stade 0.
Les chercheurs ont découvert qu'une consommation plus élevée de poisson et de thon non frits était associée à des risques accrus de mélanome malin et de mélanome de stade 0. Ceux dont la consommation quotidienne médiane de thon était de 14,2 grammes présentaient un risque 20 % plus élevé de mélanome malin et un risque 17 % plus élevé de mélanome de stade 0, par rapport à ceux dont la consommation quotidienne médiane de thon était de 0,3 gramme.
Une consommation médiane de 17,8 grammes de poisson non frit par jour était associée à un risque 18 % plus élevé de mélanome malin et à un risque 25 % plus élevé de mélanome de stade 0, par rapport à une consommation médiane de 0,3 gramme de poisson non frit par jour. . Les chercheurs n'ont pas identifié d'associations significatives entre la consommation de poisson frit et le risque de mélanome malin ou de mélanome de stade 0.
Eunyoung Cho a déclaré :« Nous supposons que nos découvertes pourraient éventuellement être attribuées à des contaminants présents dans les poissons, tels que les biphényles polychlorés, les dioxines, l'arsenic et le mercure. Des recherches antérieures ont montré qu'une consommation élevée de poisson est associée à des niveaux plus élevés de ces contaminants dans le corps et ont identifié des associations entre ces contaminants et un risque plus élevé de cancer de la peau. Cependant, nous notons que notre étude n'a pas étudié les concentrations de ces contaminants dans le corps des participants et que des recherches supplémentaires sont donc nécessaires pour confirmer cette relation."
Les chercheurs avertissent que la nature observationnelle de leur étude ne permet pas de tirer des conclusions sur une relation causale entre la consommation de poisson et le risque de mélanome. Ils n'ont pas non plus tenu compte de certains facteurs de risque de mélanome, tels que le nombre de grains de beauté, la couleur des cheveux, les antécédents de coups de soleil graves et les comportements liés au soleil dans leurs analyses. De plus, comme l'apport quotidien moyen en poisson a été calculé au début de l'étude, il se peut qu'il ne soit pas représentatif de l'alimentation à vie des participants.
Les auteurs suggèrent que des recherches futures sont nécessaires pour étudier les composants du poisson qui pourraient contribuer à l'association observée entre la consommation de poisson et le risque de mélanome et tout mécanisme biologique sous-jacent. À l'heure actuelle, ils ne recommandent aucun changement dans la consommation de poisson.
Référence :« Consommation de poisson et risque de mélanome dans l'étude sur l'alimentation et la santé du NIH-AARP » par Yufei Li, Linda M. Liao, Rashmi Sinha, Tongzhang Zheng, Terrence M. Vance, Abrar A. Qureshi et Eunyoung Cho, 9 juin 2022 , Causes et contrôle du cancer .
DOI :10.1007/s10552-022-01588-5
