Aromatisez vos aliments avec des « flavanols » pour brûler les excès de graisse, selon une nouvelle étude.
L'apport alimentaire de flavan-3-ols, type de polyphénols alimentaires, pourrait aider à prévenir l'obésité par le brunissement des tissus adipeux induit par le système nerveux sympathique.
Dans des conditions froides, le tissu adipeux brun (BAT) ou la graisse brune génère de la chaleur pour garder le corps au chaud. Comparé au tissu adipeux blanc, BAT a plus de mitochondries - des organites subcellulaires associés à la production d'énergie - ce qui lui permet de brûler des calories et de produire de la chaleur en activant la protéine de découplage mitochondriale 1 (Ucp-1). La stimulation du système nerveux sympathique (SNS) après une exposition au froid, un exercice physique et une restriction calorique est bien connue pour induire le brunissement des graisses. Les polyphénols alimentaires peuvent également activer BAT, entraînant la dissipation de la chaleur de notre corps. L'activation de BAT et le brunissement de la graisse blanche sont donc tous deux thérapeutiquement importants dans la lutte contre les maladies cardiovasculaires et leurs comorbidités.
Un groupe de scientifiques a examiné le brunissement des graisses induit par l'administration alimentaire de flavan-3-ols (flavanols / FL), une famille de « catéchines » contenant des polyphénols abondants dans le cacao, la pomme, les pépins de raisin et le vin rouge. Dans une nouvelle étude publiée dans la revue Nutrients , l'équipe dirigée par le professeur Naomi Osakabe de la Graduate School of Engineering and Science, Shibaura Institute of Technology, au Japon, a prouvé que les FL améliorent le brunissement du tissu adipeux en activant le SNS. Les résultats ont révélé une corrélation directe entre le brunissement des graisses et la consommation de FL, ce qui pourrait aider les chercheurs à développer de nouveaux traitements pour les maladies liées à l'obésité.
Les scientifiques montrent que les flavan-3-ols (FL), un groupe de constituants alimentaires présents dans le cacao, la pomme et les pépins de raisin, sont efficaces pour lutter contre l'obésité et prévenir les maladies liées au mode de vie, en induisant le brunissement des graisses. L'image montre des observations histochimiques d'adipose inguinale de souris non traitées FL (gauche) et traitées FL (droite). L'administration répétée de FL a entraîné un brunissement considérable de la graisse, comme en témoigne la morphologie multiloculaire des tissus adipeux (à droite). Crédit :Naomi Osakabe, Institut de technologie de Shibaura
Les auteurs de cette étude avaient précédemment découvert qu'une seule dose orale de FL provoquait une combustion des graisses et augmentait le flux sanguin des muscles squelettiques. Ici, ils ont étudié les effets de l'administration de doses uniques et multiples de FL dans le tissu adipeux de souris et ont découvert que les FL activent le brunissement des graisses via le SNS, qui sécrète des neurotransmetteurs «catécholamines» tels que l'adrénaline (AD) et la noradrénaline (NA). Ils ont donné des FL dérivés du cacao à des groupes distincts de souris dans deux séries d'expériences indépendantes. Un groupe a reçu une dose unique de FL sur une période de 24 heures et son urine a été recueillie pour être testée. L'autre groupe a reçu des doses répétées pendant 14 jours avant d'être disséqué pour la collecte de graisse brune et blanche. Tous les échantillons adipeux ont été testés pour les marqueurs génétiques et protéiques qui indiquent le brunissement des graisses, tandis que les échantillons d'urine ont été testés spécifiquement pour les niveaux AD et NA.
Des concentrations plus élevées d'AD et de NA dans l'urine après une dose unique de FL ont clairement démontré l'activation du SNS. Bien que l'utilisation d'échantillons d'urine pour évaluer l'activation du SNS soit encore controversée en recherche clinique, elle a été validée chez des rongeurs stressés. "L'administration orale de FL active probablement le SNS car ils sont considérés comme des facteurs de stress dans ces modèles", explique le professeur Osakabe.
L'équipe a ensuite utilisé le tissu adipeux obtenu pour étudier les effets du traitement à long terme du LF. Ils ont été ravis de découvrir que la graisse blanche des souris nourries avec des FL pendant 14 jours a fini par virer au brun. Certaines de ces cellules présentaient également des changements structurels notables, tels que le « phénotype multiloculaire », et semblaient être plus petites que les cellules normales. Étant donné que BAT dissipe l'énergie thermique, la consommation de FL à long terme modifie-t-elle les quantités de protéines liées à la chaleur ? Pour répondre à cette question, les scientifiques ont montré que les niveaux d'Ucp-1, ainsi que d'autres protéines liées aux hautes températures, augmentaient chez les souris nourries avec des doses répétées de FL. Les marqueurs de brunissement, appelés «marqueurs beiges» dans cette étude, étaient également abondants chez ces souris. "Toutes ces protéines travaillent ensemble pour induire le développement du phénotype BAT", s'exclame le professeur Osakabe.
L'équipe pense que les résultats de leur étude pourraient contribuer à la prévention des maladies liées au mode de vie. Fait intéressant, ce n'est pas la première fois que les FL font des merveilles. Des améliorations de la tolérance au glucose et à l'insuline ont été observées après une seule dose d'administration d'aliments riches en FL. Ces résultats pris ensemble soulignent la nécessité de discuter à la fois des aspects aigus et chroniques des réponses métaboliques générées par la consommation de FL.
Il ressort de cette recherche que l'activité du SNS en réponse à l'apport de FL a provoqué les changements observés dans la graisse des souris. "Bien que le mécanisme du brunissement adipeux ne soit pas entièrement compris, il est possible que l'administration répétée de FL puisse produire un brunissement via les catécholamines et ses récepteurs", explique le professeur Osakabe. « D'autres études seront nécessaires pour comprendre comment ce processus est induit par les aliments riches en FL », conclut-elle.
Référence :"L'administration orale répétée de Flavan-3-ols induit le brunissement des tissus adipeux de souris par l'activation du nerf sympathique" par Yuko Ishii, Orie Muta, Tomohiro Teshima, Nayuta Hirasima, Minayu Odaka, Taiki Fushimi, Yasuyuki Fujii et Naomi Osakabe, 24 novembre 2021, Nutriments .
DOI :10.3390/nu13124214
