Un régime à base de plantes est associé à 73 % de risques en moins de COVID-19 modéré à sévère.
Associé à des risques inférieurs de 73 % et 59 %, respectivement, de maladie modérée à grave.
Les régimes à base de plantes et/ou de poisson (pescatarian) peuvent aider à réduire les risques de développer une infection COVID-19 modérée à sévère, suggèrent les résultats d'une étude dans six pays, publiée dans la revue en ligne BMJ Nutrition Prevention &Health .
Ils étaient associés à des risques inférieurs de 73 % et 59 %, respectivement, de maladie grave, indiquent les résultats.
Plusieurs études ont suggéré que le régime alimentaire pourrait jouer un rôle important dans la gravité des symptômes et la durée de la maladie de l'infection au COVID-19. Mais, pour l'instant, il y a peu de preuves pour confirmer ou réfuter cette théorie.
Pour approfondir cela, les chercheurs se sont appuyés sur les réponses à l'enquête de 2884 médecins et infirmières de première ligne largement exposés au SRAS-CO-v2, le virus responsable de l'infection au COVID-19, travaillant en France, en Allemagne, en Italie, en Espagne, au Royaume-Uni, et les États-Unis.
Les participants faisaient tous partie d'un réseau mondial de professionnels de la santé inscrits au réseau Survey Healthcare Globus pour les études de marché sur les soins de santé. Les chercheurs ont utilisé ce réseau pour identifier les cliniciens à haut risque d'infection au COVID-19 en raison de leur travail.
Un régime pescatarien (poisson) est associé à 59 % de risques en moins de COVID-19 modéré à sévère.
L'enquête en ligne, qui s'est déroulée entre juillet et septembre 2020, a été conçue pour obtenir des informations détaillées sur les habitudes alimentaires des répondants, sur la base d'un questionnaire de fréquence alimentaire de 47 éléments, au cours de l'année précédente, et sur la gravité de toute infection au COVID-19 qu'ils ont eue. eu, en utilisant des critères objectifs.
L'enquête a également recueilli des informations sur les antécédents personnels, les antécédents médicaux, la consommation de médicaments et le mode de vie.
Les différents régimes alimentaires ont été combinés en produits à base de plantes (plus riches en légumes, légumineuses et noix, et plus faibles en volaille et viandes rouges et transformées) ; pescatarien/à base de plantes (comme ci-dessus, mais avec poisson/fruits de mer ajoutés) ; et les régimes faibles en glucides et riches en protéines.
Quelque 568 répondants (cas) ont déclaré avoir présenté des symptômes compatibles avec une infection au COVID-19 ou aucun symptôme mais un test d'écouvillonnage positif pour l'infection ; 2316 ont déclaré n'avoir eu aucun symptôme/test positif (groupe de comparaison).
Parmi les 568 cas, 138 cliniciens ont déclaré avoir eu une infection COVID-19 modérée à sévère; les 430 autres ont déclaré avoir eu une infection au COVID-19 très légère à légère.
Après avoir pris en compte plusieurs variables potentiellement influentes, notamment l'âge, l'origine ethnique, la spécialité médicale et le mode de vie (tabagisme, activité physique), les répondants qui ont déclaré avoir suivi des régimes à base de plantes ou des régimes à base de plantes/pescatariens avaient respectivement 73 % et 59 % % de risque inférieur d'infection modérée à sévère par le COVID-19, par rapport à ceux qui n'avaient pas ces habitudes alimentaires.
Et par rapport à ceux qui ont déclaré avoir suivi un régime à base de plantes, ceux qui ont déclaré avoir suivi un régime pauvre en glucides et riche en protéines avaient près de 4 fois plus de risques d'infection modérée à sévère par le COVID-19.
Ces associations étaient vraies lorsque le poids (IMC) et les conditions médicales coexistantes étaient également pris en compte.
Mais aucune association n'a été observée entre tout type de régime et le risque de contracter une infection au COVID-19 ou la durée de la maladie qui en résulte.
Il s'agit d'une étude observationnelle, et ne peut donc pas établir de cause, seulement une corrélation. Elle s'est également appuyée sur des rappels individuels plutôt que sur des évaluations objectives, et la définition de certains schémas alimentaires peut varier selon les pays, soulignent les chercheurs.
Les hommes étaient plus nombreux que les femmes dans l'étude, de sorte que les résultats pourraient ne pas s'appliquer aux femmes, ajoutent-ils.
Mais les régimes à base de plantes sont riches en nutriments, en particulier en composés phytochimiques (polyphénols, caroténoïdes), en vitamines et en minéraux, qui sont tous importants pour un système immunitaire sain, selon les chercheurs.
Et le poisson est une source importante de vitamine D et d'acides gras oméga-3, qui ont tous deux des propriétés anti-inflammatoires, ajoutent-ils.
"Nos résultats suggèrent qu'une alimentation saine riche en aliments riches en nutriments peut être envisagée pour la protection contre le COVID-19 sévère", concluent-ils.
"Les tendances de cette étude sont limitées par la taille de l'étude (petits nombres avec un test positif confirmé) et la conception (auto-déclaration sur le régime alimentaire et les symptômes), il faut donc faire preuve de prudence dans l'interprétation des résultats", commente le vice-président du NNEdPro Nutrition. et le groupe de travail COVID-19, Shane McAuliffe.
"Cependant, une alimentation de haute qualité est importante pour développer une réponse immunitaire adéquate, qui à son tour peut influencer la sensibilité à l'infection et sa gravité."
Il ajoute :"Cette étude met en évidence la nécessité d'études prospectives mieux conçues sur l'association entre l'alimentation, l'état nutritionnel et les résultats de la COVID-19."
Référence :« Régimes à base de plantes, régimes pescatariens et gravité du COVID-19 :une étude cas-témoins basée sur la population dans six pays » par Hyunju Kim, Casey M Rebholz, Sheila Hegde, Christine LaFiura, Madhunika Raghavan, John F Lloyd, Susan Cheng et Sara B Seidelmann, 7 juin 2021, BMJ Nutrition Prevention &Health .
DOI :10.1136/bmjnph-2021-000272
Financement :Enquête Healthcare Globus, National Institutes of Health
