Première étude à utiliser une mesure objective pour examiner le régime alimentaire de 25 000 personnes.
Selon la première étude utilisant des mesures objectives du régime alimentaire de milliers de résidents britanniques, les personnes qui consomment un régime comprenant des aliments et des boissons riches en flavanols, notamment du thé, des pommes et des baies, pourraient entraîner une baisse de la tension artérielle.
Les résultats, publiés dans Rapports scientifiques , ont étudié le régime alimentaire de plus de 25 000 personnes à Norfolk, au Royaume-Uni, et ont comparé ce qu'elles mangeaient avec leur tension artérielle. Contrairement à la plupart des autres études portant sur les liens entre la nutrition et la santé, les chercheurs ne se sont pas appuyés sur les participants à l'étude déclarant leur régime alimentaire, mais ont plutôt mesuré objectivement l'apport en flavanols à l'aide de biomarqueurs nutritionnels - des indicateurs de l'apport alimentaire, du métabolisme ou de l'état nutritionnel présents dans notre sang. .
La différence de tension artérielle entre les personnes ayant les 10 % les plus bas d'apport en flavanols et celles ayant les 10 % les plus élevés d'apport était comprise entre 2 et 4 mmHg. Ceci est comparable aux changements significatifs de la pression artérielle observés chez ceux qui suivent un régime méditerranéen ou un régime DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension). Notamment, l'effet était plus prononcé chez les participants souffrant d'hypertension.
Le professeur Gunter Kuhnle, nutritionniste à l'Université de Reading qui a dirigé l'étude, a déclaré :
"Les études précédentes sur de grandes populations se sont toujours appuyées sur des données autodéclarées pour tirer des conclusions, mais il s'agit de la première étude épidémiologique de cette ampleur à enquêter objectivement sur l'association entre un composé bioactif spécifique et la santé. Nous sommes ravis de voir que dans notre étude, il y avait également une association significative et significative entre la consommation de flavanols et une pression artérielle basse.
"Ce que cette étude nous donne, c'est une découverte objective sur l'association entre les flavanols - présents dans le thé et certains fruits - et la pression artérielle. Cette recherche confirme les résultats d'études d'intervention alimentaire antérieures et montre que les mêmes résultats peuvent être obtenus avec une alimentation habituelle riche en flavanols. Dans l'alimentation britannique, les principales sources sont le thé, le cacao, les pommes et les baies.
« La méthodologie de l'étude est d'égale importance. Il s'agit de l'une des plus grandes études jamais réalisées sur l'utilisation de biomarqueurs nutritionnels pour étudier les composés bioactifs. L'utilisation de biomarqueurs nutritionnels pour estimer l'apport de composés alimentaires bioactifs a longtemps été considérée comme la référence en matière de recherche, car elle permet de mesurer objectivement l'apport. Le développement, la validation et l'application du biomarqueur n'ont été possibles que grâce à l'engagement à long terme de tous les collaborateurs. Contrairement aux données alimentaires autodéclarées, les biomarqueurs nutritionnels peuvent répondre à l'énorme variabilité de la composition des aliments. Nous pouvons donc attribuer en toute confiance les associations que nous avons observées à l'apport en flavanols. »
Une équipe internationale de l'Université de Reading, de l'Université de Cambridge, de l'Université de Californie Davis et de Mars, Incorporated a étudié 25 618 participants à l'étude européenne Prospective Investigation into Cancer (EPIC) de Norfolk et a constaté que la plus grande différence était observée chez les participants ayant les taux les plus élevés. pression artérielle. Cela suggère que si le grand public augmentait sa consommation de flavanols, il pourrait y avoir une réduction globale de l'incidence des maladies cardiovasculaires.
Hagen Schroeter, directeur scientifique de Mars Edge, a déclaré :
« Cette étude ajoute des informations clés à un nombre croissant de preuves soutenant les avantages des flavanols alimentaires pour la santé et la nutrition. Mais, peut-être encore plus excitante était l'opportunité d'appliquer des biomarqueurs objectifs de l'apport en flavanols à grande échelle. Cela a permis à l'équipe d'éviter les limitations importantes qui accompagnent les approches passées qui reposent sur l'estimation de l'apport sur la base de données de consommation alimentaire autodéclarées et les lacunes des bases de données actuelles sur la composition des aliments. »
Référence :"L'apport en flavan-3-ol estimé par biomarqueur est associé à une pression artérielle plus basse dans l'analyse transversale de l'EPIC Norfolk" par Javier I. Ottaviani, Abigail Britten, Debora Lucarelli, Robert Luben, Angela A. Mulligan, Marleen A. Lentjes, Reedmond Fong, Nicola Gray, Philip B. Grace, Deborah H. Mawson, Amy Tym, Antonia Wierzbicki, Nita G. Forouhi, Kay-Tee Khaw, Hagen Schroeter et Gunter G. C. Kuhnle, 21 octobre 2020, Rapports scientifiques .
DOI :10.1038/s41598-020-74863-7
L'étude a été financée par une subvention sans restriction de Mars, Incorporated, et deux co-auteurs sont des employés de Mars. L'étude a travaillé avec la cohorte de population EPIC Norfolk, qui reconnaît le financement du Medical Research Council et de Cancer Research UK.
