Les adultes en situation d'insécurité alimentaire (c'est-à-dire un accès insuffisant à la nourriture en raison de contraintes financières) sont de 10 à 37 % plus susceptibles de mourir prématurément de toute cause autre que le cancer par rapport aux personnes en sécurité alimentaire, selon une nouvelle étude publiée aujourd'hui (20 janvier 2020 ) dans le JAMC (médecine canadienne Journal de l'association ical) .
«Parmi les adultes décédés prématurément, ceux qui souffrent d'insécurité alimentaire grave sont décédés à l'âge de 9 ans plus tôt que leurs homologues en sécurité alimentaire», écrit l'auteur principal, le Dr Fei Men, stagiaire postdoctoral au laboratoire de la professeure Valerie Tarasuk à l'Université de Toronto. .
Les chercheurs ont examiné les données de l'Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes 2005-2017 sur plus d'un demi-million (510 010) d'adultes au Canada. Ils ont classé les personnes en sécurité alimentaire ou en insécurité alimentaire marginale, modérée ou grave. À la fin de la période d'étude, 25 460 personnes étaient décédées prématurément, les personnes en situation d'insécurité alimentaire grave mourant 9 ans de moins que leurs homologues en situation de sécurité alimentaire (59,5 ans contre 68,9 ans).
L'espérance de vie moyenne au Canada en 2008-2014 était de 82 ans; les décès à cet âge ou avant ont été considérés comme prématurés dans cette étude.
Les adultes en situation d'insécurité alimentaire grave étaient plus susceptibles de mourir prématurément que leurs homologues en situation de sécurité alimentaire pour toutes les causes, à l'exception des cancers. Les décès prématurés dus aux maladies infectieuses parasitaires, aux blessures non intentionnelles et aux suicides étaient plus de deux fois plus probables chez les personnes en situation d'insécurité alimentaire grave que chez les personnes sans insécurité alimentaire.
Des études antérieures ont examiné la relation entre une alimentation inadéquate et la mort, bien qu'aucune n'ait examiné les causes de la mort.
"Les corrélations significatives entre tous les niveaux d'insécurité alimentaire et les décès potentiellement évitables impliquent que les adultes en situation d'insécurité alimentaire bénéficient moins des efforts de santé publique pour prévenir et traiter les maladies et les blessures que leurs homologues en sécurité alimentaire", écrivent les auteurs.
Les politiques de lutte contre l'insécurité alimentaire ont le potentiel de réduire les décès prématurés.
« Le risque de mortalité nettement plus élevé lié à l'insécurité alimentaire grave souligne l'importance des interventions politiques qui protègent les ménages des privations extrêmes. Au Canada, il a été démontré que les politiques qui améliorent les ressources matérielles des ménages à faible revenu renforcent la sécurité alimentaire et la santé », déclare le Dr Men.
« Association entre l'insécurité alimentaire des ménages et la mortalité au Canada :une étude de cohorte rétrospective basée sur la population » par Fei Men, Craig Gundersen, Marcelo L. Urquia et Valerie Tarasuk, 20 janvier 2020, JAMC (Journal de l'Association médicale canadienne) .
DOI :10.1503/cmaj.190385
