Une nouvelle méta-analyse publiée dans la revue Progress in Cardiovascular Diseases révèle qu'un régime comprenant des protéines végétales, des fibres, des noix et des stérols végétaux réduit le cholestérol, améliore la tension artérielle et améliore d'autres marqueurs de risque de maladie cardiovasculaire.
Le régime est basé sur le "régime de portefeuille", qui est un régime alimentaire à base de plantes qui met l'accent sur un portefeuille de quatre aliments hypocholestérolémiants éprouvés :
- 42 grammes de fruits à coque (noix ou cacahuètes) par jour
- 50 grammes de protéines végétales par jour provenant de produits à base de soja ou de légumineuses (haricots, pois, pois chiches ou lentilles) par jour
- 20 grammes de fibres solubles visqueuses par jour provenant de l'avoine, de l'orge, du psyllium, de l'aubergine, du gombo, des pommes, des oranges ou des baies
- 2 grammes de stérols végétaux par jour provenant de suppléments ou de produits enrichis en stérols végétaux
La méta-analyse a révélé que le fait de suivre le régime alimentaire réduisait le cholestérol LDL de 17%, tout en réduisant également le cholestérol total, les triglycérides, la pression artérielle systolique, la pression artérielle diastolique et la protéine C-réactive. Il a également contribué à réduire de 13 % le risque de maladie coronarienne sur 10 ans.
«Des essais cliniques et des études observationnelles antérieurs ont trouvé des preuves solides qu'un régime à base de plantes peut améliorer la santé cardiaque», déclare l'auteur de l'étude Hana Kahleova, M.D., Ph.D., directrice de la recherche clinique pour le Physicians Committee for Responsible Medicine. "Cette étude démontre que certains aliments végétaux sont particulièrement efficaces pour réduire le cholestérol et améliorer notre santé cardiovasculaire globale."
Les maladies cardiaques sont la principale cause de décès aux États-Unis, responsables de 1 décès sur 4.
Publication :Laura Chiavaroli, et al., « Portfolio Dietary Pattern and Cardiovascular Disease :A Systematic Review and Meta-Analysis of Controlled Trials », Progress in Cardiovascular Diseases, 2018 ; doi :10.1016/j.pcad.2018.05.004
