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Des chercheurs ont mis au point une tomate génétiquement modifiée qui produit un certain peptide qui réduira l'accumulation de plaque dans les artères des souris. Cela pourrait également fonctionner chez les humains.
Les chercheurs ont présenté leurs découvertes lors des sessions scientifiques 2012 de l'American Heart Association. La tomate GM produit du 6F, un petit peptide qui imite l'action de l'ApoA-1, la principale protéine des lipoprotéines de haute densité (HDL). Ils l'ont utilisé chez des souris incapables d'éliminer les lipoprotéines de basse densité et leur ont donné un régime riche en graisses.
Avec 2,2 % du régime alimentaire du rongeur composé de tomate GM, les chercheurs ont découvert que les souris avaient des niveaux inférieurs d'inflammation sanguine, une activité plus élevée de l'enzyme antioxydante paraoxonase, des niveaux accrus de lipoprotéines de haute densité, une diminution de l'acide lysophosphatidique et moins de plaque athérosclérotique. .
"À notre connaissance, il s'agit du premier exemple d'un médicament doté de ces propriétés qui a été produit dans une plante comestible et qui est biologiquement actif lorsqu'il est administré sans aucune isolation ni purification du médicament", a déclaré le Dr Alan M. Fogelman, auteur principal de l'étude.
