En tant qu'êtres humains, nos préférences alimentaires, nos influences culturelles, nos antécédents familiaux, nos problèmes de santé, nos coûts et divers autres facteurs influencent nos choix alimentaires. Ces considérations influencent la façon dont les gens décident des épices à utiliser dans leur cuisine. Plusieurs études ont indiqué que certains groupes culturels au Nigeria préfèrent des épices plus douces ou pas du tout dans leurs repas, tandis que d'autres en veulent beaucoup.
Cet article, selon WebMD, se concentrera sur les nombreux avantages physiologiques et médicinaux de la consommation régulière de piments forts. Les aliments ont été empêchés de se gâter dans les climats chauds avant l'introduction du réfrigérateur en ajoutant suffisamment d'épices. En effet, des recherches ont montré que le composant capsaïcine du poivre possède de puissantes qualités antibactériennes, capables d'inhiber la croissance des germes responsables de 75 % de la détérioration des aliments. Les poivrons, les piments, le poivre noir, les scotch bonnets, les piments d'Anaheim, les piments shishito et bien d'autres sont tous des exemples de piments qui peuvent donner un sérieux coup de poing.
Certaines personnes de certaines cultures nigérianes, telles que les Yoruba et les Igbo, ont des papilles gustatives qui ont besoin d'aliments très épicés et ont vécu et survécu avec divers piments forts, qu'elles ont transmis à leurs enfants. D'autres avantages surprenants de la capsaïcine, y compris un possible ralentissement du processus de vieillissement naturel de la peau et une augmentation de la plénitude, sont mentionnés ci-dessous.
1. Promouvoir une bonne santé cardiaque
Il a été démontré que la capsaïcine contenue dans le poivre améliore la santé vasculaire, prévient les maladies cardiovasculaires et même inverse les effets d'une coagulation sanguine excessive en réduisant les dépôts lipidiques et en abaissant le cholestérol sanguin. En relaxant les parois des artères sanguines, il peut aider à améliorer le flux sanguin cardiaque.
2. Soulager les douleurs articulaires
Selon plusieurs études, la capsaïcine contenue dans le poivre est utile pour soulager la douleur causée par le zona, la neuropathie et d'autres affections. La capsaïcine a de puissants effets analgésiques, et vous pouvez les obtenir soit en mangeant beaucoup de poivre, soit en frottant du poivre sur votre peau.
3. Améliorer le tube digestif
Il a été démontré que le poivre fournit de petites quantités d'antioxydants et d'autres composés qui peuvent aider à activer les processus digestifs de l'estomac. En plus de soulager les crampes, la diarrhée, les maux d'estomac et les gaz intestinaux excessifs sont également des conditions qu'il peut aider. Bien que cela puisse sembler contre-intuitif, la capsaïcine contenue dans le poivre peut en fait aider les personnes souffrant d'ulcères. Il aide également à réduire l'acide gastrique, qui peut contribuer au développement d'ulcères.
4. Réduire le risque d'infections fongiques
Les piments forts, comme les piments, contiennent du bêta-carotène et des antioxydants qui peuvent stimuler le système immunitaire pour combattre les virus des champignons, du rhume et de la grippe. Il a été démontré que la capsaïcine de Pepper, lorsqu'elle est pulvérisée dans le nez, aide également à éliminer la congestion.
5. Diminuer le risque de cancer
Des niveaux élevés d'antioxydants et de qualités anti-inflammatoires trouvés dans le poivre frais se sont révélés utiles contre le cancer. La capacité du poivre à inhiber la croissance des cellules malignes tout en épargnant les cellules saines a été démontrée dans des études sur son efficacité contre les cancers de la prostate, de la vessie et du pancréas.
D'autre part, il a été démontré que les piments forts ont des effets positifs sur la santé des enfants et des adultes lorsqu'ils sont consommés régulièrement.