Le régime de Hashimoto est surtout connu pour soulager l'inflammation, mais nous allons couvrir un aperçu du régime de Hashimoto. Vous avez peut-être découvert que vous avez la maladie de Hashimoto parce que les régimes habituels ne fonctionnent tout simplement pas pour vous. La prise de poids, la constipation, la fatigue, la peau sèche et la dépression sont quelques symptômes de la maladie de Hashimoto , une maladie auto-immune qui conduit à une thyroïde sous-active.
La thérapie conventionnelle de remplacement des hormones thyroïdiennes peut être efficace dans la gestion de la maladie de Hashimoto. Cependant, cela n'affecte pas les causes sous-jacentes, cela peut ne pas être aussi bénéfique que vous l'espériez, ou votre état peut ne pas être suffisamment grave pour obtenir une ordonnance. Ou peut-être souhaitez-vous le traiter le plus naturellement possible. C'est là qu'intervient le régime de Hashimoto.
Voyons comment fonctionne le régime Hashimoto et comment le faire fonctionner pour vous.
Pourquoi essayer le régime Hashimoto ?
Le principe de base du régime alimentaire de Hashimoto est de soulager l'inflammation, en particulier celle dirigée vers la thyroïde. Les cellules immunitaires s'installent dans la glande thyroïde malgré l'absence d'infection ou de blessure, car elles sont «confuses» en pensant qu'il s'agit d'une menace. Ensuite, ils génèrent des anticorps contre l'enzyme peroxydase thyroïdienne (TPOAb) et la thyroglobuline (TgAb), qui empêchent les voies hormonales de fonctionner. Cela conduit également à une inflammation dans tout le corps. Comme l'inflammation affecte les voies des neurotransmetteurs, y compris la sérotonine, la dépression est une conséquence courante de la maladie de Hashimoto, même si votre fonction thyroïdienne n'est pas suffisamment altérée pour prendre des médicaments.
Aliments à éviter dans le régime de Hashimoto
Une version du régime Hashimoto est une version modifiée du protocole auto-immun (AIP), qui élimine les aliments liés à l'inflammation, du moins chez les personnes atteintes de maladies auto-immunes.
Les aliments interdits sont les céréales, les produits laitiers, le sucre ajouté et raffiné, les additifs alimentaires, l'alcool, les légumineuses, les légumes solanacées (par exemple, les tomates, les pommes de terre, les aubergines), les noix et les graines, les œufs, les huiles et le café.
D'autre part, une autre étude a révélé que les graisses animales étaient les aliments les plus inflammatoires et les plus susceptibles de contribuer à la production d'anticorps thyroïdiens. Le muesli, les fruits et les noix faisaient partie des groupes d'aliments liés à des niveaux inférieurs d'inflammation dirigée vers la thyroïde. Les céréales sans gluten et les huiles anti-inflammatoires, telles que l'huile de noix de coco et l'huile d'olive, étaient autorisées. L'exception à la règle était le poisson, grâce à sa teneur en oméga-3 anti-inflammatoire.
Dans les deux cas, les céréales contenant du gluten semblent être l'une des pires choses que vous puissiez manger isi vous avez la maladie de Hashimoto. Même la simple élimination du gluten était suffisante pour réduire de manière significative les niveaux d'anticorps anti-thyroïdiens chez les femmes atteintes de la maladie de Hashimoto dans une étude. Après six mois, les niveaux de TPOAb sont passés de 925 à 705 unités/mL, alors qu'ils se sont légèrement aggravés dans le groupe témoin de 891 à 920 unités. Leur TgAb est passé de 832 à 629 unités, par rapport à une autre légère aggravation pour les femmes qui ont continué à manger du gluten. Il est possible qu'une mauvaise absorption de la vitamine D et du sélénium soit à l'origine des effets néfastes du gluten, parallèlement à une augmentation directe de l'inflammation.
Que pouvez-vous manger avec le régime de Hashimoto ?
Le protocole auto-immun est très similaire au régime paléo. Le régime alimentaire de Hashimoto met l'accent sur les aliments entiers riches en nutriments, y compris les légumes, les aliments fermentés, les fruits, les viandes non transformées, le bouillon d'os et le poisson. Une étude clinique de 16 femmes atteintes de la maladie de Hashimoto a révélé que le fait de suivre l'AIP entraînait souvent des améliorations spectaculaires de la santé globale. La santé générale s'est améliorée de 40 à 70 sur 100, par exemple. Les scores de fonctionnement physique sont passés d'une moyenne de 25 à un parfait 100, mais une grande partie de cela était due à une femme avec un score initial extrêmement bas. Leurs marqueurs inflammatoires, le nombre de cellules immunitaires et les anticorps thyroïdiens ont tous quelque peu diminué également.
Si votre médecin, praticien en médecine fonctionnelle ou nutritionniste décide avec vous que le régime anti-inflammatoire standard est le meilleur, alors tous les fruits et légumes, les fruits de mer et la volaille, les céréales sans gluten, les haricots et les légumineuses, les noix et les graines et les produits laitiers fermentés sont tous autorisé. À moins, bien sûr, que vous soyez génétiquement intolérant à un ou plusieurs de ces aliments.
Nutrients spécifiques pour la santé de la thyroïde
Les nutriments clés pour la santé de la thyroïde comprennent le sélénium, le zinc, le magnésium et la curcumine (non essentiels, mais importants). La meilleure source alimentaire de sélénium est la noix du Brésil, qui est techniquement interdite dans l'AIP, mais vous n'avez besoin que d'une ou deux noix pour atteindre l'apport quotidien recommandé. La supplémentation est probablement votre meilleur pari dans les maladies chroniques, avec la séléno-méthionine comme formulation recommandée pour réduire les anticorps anti-TPO.
Le zinc régule non seulement le système immunitaire, mais il aide également à la production d'hormones thyroïdiennes. Ses effets peuvent être observés tout au long des voies des hormones thyroïdiennes, de l'hypothalamus à l'hypophyse puis à la thyroïde. Les meilleures sources de zinc sont le bœuf, les huîtres et certains types de crabe, mais la supplémentation est importante lorsque vous souffrez d'un problème de thyroïde.
En tant que minéral impliqué dans plus de 300 réactions biochimiques, nous avons l'impression de parler constamment de magnésium. Oui, nous en avons aussi besoin pour la santé de la thyroïde ! La recherche montre que des niveaux inférieurs de magnésium sont liés à des taux plus élevés de fonction thyroïdienne globalement faible et à la maladie de Hashimoto également. Les sources alimentaires de magnésium comprennent les légumes verts à feuilles et le cacao, ainsi que les graines de citrouille et de sésame, qui sont malheureusement interdites dans l'AIP standard. Même si vous complétez avec du magnésium, demandez à votre médecin ou à votre professionnel de la santé holistique si les noix et les graines devraient faire partie de votre régime alimentaire Hashimoto.
La curcumine n'est peut-être pas un nutriment essentiel, mais cela peut sembler être le cas si vous souffrez d'une maladie inflammatoire. Plusieurs études cliniques montrent que la curcumine, le composé phytochimique actif le plus recherché dans le curcuma, peut réduire la gravité des maladies inflammatoires, notamment l'arthrose, le diabète et la colite ulcéreuse.
L'importance de la désintoxication
Les aliments qui favorisent la désintoxication peuvent également être utiles dans les cas de la maladie de Hashimoto. Ceux-ci incluent les légumes crucifères (ils doivent être cuits pour éliminer les goitrogènes, qui altèrent la thyroïde); l'ail et les oignons soufrés; et la chlorella, un super-vert que vous pouvez ajouter aux smoothies et aux desserts crus si vous voulez une couleur vert vif.
La recherche montre que l'exposition à des niveaux plus élevés de toxines environnementales est liée à un risque beaucoup plus élevé de développer des affections thyroïdiennes et des anticorps dirigés contre la glande thyroïde. Dans une zone entourant une usine pétrochimique, les résidents étaient 2,53 fois plus susceptibles d'avoir une inflammation de la thyroïde que ceux vivant plus loin. Certains produits pétrochimiques, notamment les dioxines et les hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP), peuvent perturber la signalisation immunitaire, ce qui amène les globules blancs à considérer notre propre corps comme une « menace ».
Quelle est la meilleure façon de commencer ce régime ?
Lorsque vous modifiez votre régime alimentaire, la première étape consiste à commencer à collecter des recettes. Si vous ne savez pas si vous avez besoin de l'AIP ou d'un régime anti-inflammatoire standard, certaines recettes sont compatibles avec les deux :
- Pain plat AIP, à base de farine de noix de coco et de manioc.
- Crevettes et gruau à la noix de coco, la noix de coco remplaçant le gruau de maïs.
- Parfait au yaourt à la noix de coco et aux fruits de la passion ; Conservez les noix et les graines si vous optez pour un AIP complet.
- Wraps de laitue au poulet, avec de la laitue iceberg à la place du pain
- Salade de poulet à la mangue, vinaigrette César à la noix de coco
- Des galettes de saumon, que vous pouvez déguster en bol à burger ou avec un accompagnement de légumes
- Mini burgers de courgettes ; remplacez le bœuf par du poulet ou du poisson pour ces adorables mini-hamburgers si vous suivez le régime anti-inflammatoire standard
- Soupe d'huîtres à la choucroute, pour quelque chose d'un peu plus inhabituel. Si vous aimez les saveurs fortes, c'est parfait pour un boost de collagène.
Le régime Hashimoto n'est peut-être pas aussi restrictif pour tout le monde. Il peut s'agir de l'AIP (Autoimmune Protocol) qui est le régime anti-inflammatoire le plus "standard", ou votre version de ce régime pourrait se situer quelque part entre les deux. Cependant, vous pouvez réduire considérablement votre nombre d'anticorps thyroïdiens et profiter d'une meilleure santé globale si vous l'essayez.
Le bon régime pour vous dépend en grande partie de votre ADN, c'est pourquoi vous devriez prendre un test CircleDNA pour avoir un aperçu du régime qui pourrait vous convenir le mieux en fonction de votre génétique.
