Le concept de l'utilisation de la nourriture comme médicament remonte à des siècles. Bon nombre des traitements médicaux que nous avons aujourd'hui sont issus de la découverte des bienfaits curatifs uniques des plantes et des herbes.
Aujourd'hui, de nombreuses personnes utilisent encore la nourriture comme médicament au lieu d'utiliser des médicaments sur ordonnance modernes.
Dans les régions orientales du monde, les praticiens utilisent encore des produits que nous pourrions appeler des «aliments» pour des traitements médicaux cruciaux. Par exemple, les champignons médicinaux sont approuvés pour le traitement du cancer en Asie, et la menthe poivrée est un traitement courant pour de nombreuses formes de SII.
De nombreux « superaliments » tels que les noix, par exemple, sont connus pour améliorer la santé du cerveau, et les aliments riches en antioxydants tels que les myrtilles sont connus pour être des aliments qui combattent le cancer.
La recherche prouve constamment la relation entre les aliments que nous mangeons et nos chances de développer divers maux ou maladies. Si vous vous demandez comment vous pouvez commencer à utiliser la nourriture comme médicament, lisez la suite :
Comment la nourriture affecte votre santé
Les habitudes alimentaires influencent votre risque de maladie. Manger mal pourrait augmenter votre risque de divers problèmes de santé et maladies. Par exemple, manger beaucoup d'aliments riches en sucre et en matières grasses peut augmenter votre risque de diabète. L'exposition à beaucoup d'alcool augmente le risque de problèmes comme les maladies du foie. Bien que manger les mauvais aliments augmente vos risques de contracter diverses maladies, consommer les bons ingrédients peut également améliorer considérablement votre santé.
En général, la nourriture ne peut pas remplacer les plans de traitement soigneusement choisis et les médicaments prescrits par un médecin, mais elle pourrait protéger votre corps et vous donner la force dont vous avez besoin pour surmonter et éviter la maladie.
Les bienfaits médicinaux de la nourriture sont évidents dans :
Vitamines et minéraux
Votre corps n'a besoin que de petites quantités de vitamines et de minéraux, mais les aliments hautement transformés dans les régimes alimentaires occidentaux signifient que beaucoup d'entre nous sont déficients en substances essentielles comme le zinc et les oméga 3. Des carences en ces substances peuvent augmenter votre risque de maladie, tout en obtenant la bonne quantité. protège votre corps contre la maladie.
Par exemple, un apport insuffisant en vitamine D, en vitamine C et en folate peut nuire au cœur et entraîner un dysfonctionnement immunitaire. L'apport de la bonne quantité de ces vitamines dans votre alimentation vous protège également de ces problèmes de santé.
Composés végétaux
Les fruits, les légumes, les céréales et les haricots contiennent tous de nombreux composés bénéfiques aux côtés de vitamines et de minéraux. Les antioxydants sont un exemple de composé bénéfique dont vous avez besoin dans votre alimentation. Ces substances aident à lutter contre les radicaux libres, qui peuvent endommager vos cellules, votre ADN et votre santé en général. Des niveaux élevés de radicaux libres et de stress oxydatif peuvent même être responsables de certains types de cancer.
Heureusement, des études montrent que les personnes ayant une alimentation riche en polyphénols antioxydants ont des taux de cancer, de maladies cardiaques, de démence, de diabète et de dépression plus faibles.
Fibres
Les fibres sont un élément essentiel de toute alimentation saine, favorisant une bonne digestion et une bonne élimination, tout en maintenant un microbiote intestinal sain. La bactérie dans votre intestin a un impact direct sur votre santé. Certains experts pensent que le fonctionnement du système immunitaire est lié à l'intestin.
Les aliments riches en fibres comme les haricots, les légumes, les céréales et les fruits vous protégeront contre les maladies, réduiront l'inflammation et donneront un coup de pouce positif à votre système immunitaire. Alternativement, les régimes pauvres en fibres sont souvent associés à un risque accru de maladies, d'accidents vasculaires cérébraux et de cancer du côlon.
Graisses et protéines saines
Les graisses et les protéines contenues dans les aliments entiers et nutritifs sont essentielles au bon fonctionnement de votre corps. Les acides aminés, éléments constitutifs des protéines, sont essentiels au fonctionnement immunitaire, au métabolisme, à la synthèse musculaire et à la croissance. Les graisses sont chargées d'alimenter le corps et de nous aider à absorber les nutriments.
Les acides gras oméga-3, par exemple, que l'on trouve dans des aliments comme le poisson gras, peuvent aider à réguler l'inflammation et sont souvent associés à une meilleure santé immunitaire et cardiaque.
La nourriture comme médicament pour une bonne santé :planifier votre alimentation
La meilleure façon de planifier un régime autour de l'utilisation des aliments comme médicament est de comprendre votre corps. Commencez par obtenir un test ADN de haute qualité auprès de Circle DNA pour déterminer le type de composés bénéfiques, de vitamines, de minéraux et d'autres substances dont vous avez besoin. Votre test ADN vous montrera sur quels types d'aliments vous devez vous concentrer pour rester en bonne santé.
Généralement, les meilleures recettes incluront une combinaison de :
- Légumes crucifères : Les légumes crucifères comme le chou frisé et le brocoli regorgent d'antioxydants. Une consommation élevée de ces légumes peut réduire votre risque de maladie cardiaque et favoriser une vie plus longue et plus heureuse.
- Baies : De nombreuses études ont montré que les composés végétaux et les nutriments contenus dans les baies sont excellents pour lutter contre les maladies. Les régimes riches en baies peuvent même protéger contre des maladies chroniques telles que le cancer et les maladies cardiaques.
- Poissons gras : Les sardines, le saumon et divers autres produits à base de poisson gras sont excellents pour lutter contre l'inflammation et améliorer les niveaux d'oméga-3. Manger une dose régulière de poisson maintiendra votre cœur en bonne santé et votre cerveau fonctionnera de manière optimale.
- Épices : Le gingembre, le curcuma, la cannelle et d'autres épices regorgent de composés végétaux bénéfiques. Des études montrent que le curcuma peut aider à traiter des maladies telles que le syndrome métabolique et l'arthrite.
- Herbes : Les herbes comme la sauge, le romarin et l'origan ne sont pas seulement un excellent moyen d'ajouter de la saveur à vos repas. Les herbes peuvent également être excellentes pour augmenter les bienfaits de vos aliments pour la santé. Beaucoup de nos herbes les plus courantes sont riches en antioxydants et en composés bénéfiques pour la santé.
- Champignons : Il a été prouvé que les composés de divers types de champignons, comme le Reishi et le Maitake, améliorent les performances du système immunitaire et protègent le cerveau. Ces champignons sont également efficaces pour lutter contre les infections.
Recettes saines pour votre voyage alimentaire médicinal
Si vous souhaitez commencer à utiliser la nourriture comme médicament, il existe de nombreuses recettes délicieuses qui utilisent des aliments pour une bonne santé. Recherchez des options axées sur les produits mentionnés plus haut dans cet article et envisagez d'essayer certaines de ces délicieuses options.
1. Petit-déjeuner d'avoine sain avec une tasse de thé vert
Commencez votre journée avec le petit-déjeuner médicinal ultime.
Ingrédients :
- 100 g de myrtilles
- 1 orange tranchée
- 150 g de bouillie d'avoine
- ½ banane
- 2 cuillères à café de beurre d'amande
- 1 cuillère à soupe de baies de goji
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 1 tasse de lait d'amande
Mélangez votre lait d'amande, votre beurre et votre porridge d'avoine dans une casserole et laissez cuire quelques minutes pendant que vous hachez vos fruits. Après avoir placé votre porridge dans un bol, ajoutez les fruits et les graines de chia, avec une pincée de cannelle pour plus de saveur. Cet aliment riche en antioxydants vous apportera beaucoup de fibres pour vous garder rassasié toute la journée et améliorer votre digestion.
Accompagnez votre porridge d'une bonne tasse de thé vert pour booster le métabolisme et donner à votre corps une dose supplémentaire d'antioxydants.
2. Muffins à la citrouille et à l'avoine
Pour les collations entre le petit-déjeuner et le déjeuner, essayez quelque chose de gourmand et de sain à la fois.
Ingrédients :
- 3 tasses de flocons d'avoine
- 1 tasse et demie de lait écrémé
- 1 tasse de purée de citrouille
- ½ tasse de sucre brun clair
- 1 cuillère à café et demie d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café d'épi de citrouille
- 1 cuillère à café de levure chimique
- ½ tasse de noix de pécan
- 2 gros œufs
Préchauffez votre four à 200 degrés et mélangez vos flocons d'avoine, la citrouille, le lait, la cassonade et la vanille dans un bol avec les épices, la levure chimique et les œufs. Enduisez un moule à muffins d'un aérosol de cuisson et versez-y la pâte, puis faites cuire entre 20 et 30 minutes.
Les noix de pécan regorgent de graisses saines, tandis que la citrouille regorge d'antioxydants, de minéraux et de vitamines. Ces muffins à l'avoine ont également une faible teneur en calories.
3. Tofu brouillé au kimchi
Préparez votre déjeuner en 5 minutes avec ce mélange de tofu.
Ingrédients :
- 1 bloc de tofu extra ferme
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- 2 tasses d'épinards
- ½ tasse de kimchi
- ¼ tasse d'oignons verts
- Sel et poivre au goût
Faites chauffer votre huile dans une grande poêle à feu moyen et émiettez votre tofu en petits morceaux. Ajouter le reste des ingrédients et cuire quelques minutes, jusqu'à ce que tout soit bien chaud. Servir avec une garniture de sel et de poivre, avec un côté de pain grillé à l'avocat. Le tofu et le kimchi vous aideront à vous donner un regain de nutriments comme la vitamine AB6, le fer et le folate. Ce repas est également excellent pour la santé intestinale.
4. Sauté de brocolis et champignons
Essayez un repas unique mais savoureux pour le dîner et donnez à votre corps un coup de pouce pour la santé.
Ingrédients :
- 4 tasses de brocoli
- ¼ tasse d'oignon rouge
- 2 gousses d'ail
- 3 à 5 tasses de champignons maitake
- 2 cuillères à café de doigt frais
- ½ tasse de bouillon de légumes
- ½ carotte râpée
- ¼ tasse de noix de cajou
- 1 citron (jus)
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- 1 cuillère à café de miel
Cette recette est assez facile. Ajoutez vos légumes, le gingembre et le bouillon dans une grande poêle et faites cuire jusqu'à ce que le brocoli soit tendre, puis ajoutez votre miel, l'huile de sésame, les carottes râpées et les noix de cajou. Pressez votre jus de citron et servez sur le quinoa. Cette recette vous donnera les pouvoirs stimulants du système immunitaire des champignons, avec des dizaines de vitamines et de minéraux provenant d'une sélection de légumes. Le brocoli est aussi excellent pour le fer !
Les aliments peuvent-ils vraiment traiter les problèmes de santé ?
Utiliser la nourriture comme médicament, plutôt que de suivre les conseils d'un médecin, n'est généralement pas une bonne idée. Au lieu de cela, utilisez la nourriture comme médicament en plus de consulter régulièrement votre médecin. De nombreux facteurs affectent la santé d'une personne, de la génétique et du stress à l'âge, aux infections et aux risques professionnels. Votre médecin sera en mesure de vous guider vers les traitements qui vous conviennent en fonction de votre situation particulière.
Les changements alimentaires ou diététiques ne peuvent pas compenser les mauvais choix de mode de vie ou les blessures existantes, et les bons aliments ne seront pas toujours en mesure de résoudre un problème à eux seuls. Cependant, les bons aliments peuvent vous protéger contre de futurs maux et aider à maintenir votre risque de diverses maladies aussi bas que possible.
Combiné avec les conseils de votre médecin, le bon régime alimentaire pourrait être la clé d'une vie plus heureuse, en meilleure santé et plus longue. Essayez CircleDNA pour un test ADN qui comprend des rapports sur le régime alimentaire optimal pour vous en fonction de votre génétique.
