Quelles sont les cuisines les plus saines au monde ? Peu importe où vous vivez dans le monde, vous avez probablement accès à de nombreux types de cuisine différents grâce à la variété des restaurants et aux allées ethniques de l'épicerie.
Être conscient de ce que vous mangez est important. Après tout, il y a une part de vérité dans l'adage; vous êtes ce que vous mangez . Si vous bombardez votre bouche avec de la malbouffe, cela finira par se manifester physiquement.
Heureusement, une alimentation saine et propre ne doit pas être ennuyeuse. Vous pouvez vous inspirer des styles de cuisine divers et étonnants du monde entier.
Même si vous ne pouvez pas voyager vers des destinations exotiques pour le moment, vous pouvez toujours vous régaler de certaines des cuisines les plus saines du monde en les cuisinant dans votre propre cuisine. Mettez-vous dans l'ambiance d'une cuisine saine avec le guide de cet article sur les cuisines les plus saines au monde.
Cet article est la preuve qu'une alimentation saine peut être vraiment délicieuse. Rejoignez cette expédition gastronomique où vous pourrez vous transporter vers une nouvelle destination et vous délecter d'une culture unique une bouchée à la fois.
Le pays du soleil levant :le Japon
La majorité de la population japonaise conserve un poids santé grâce à son alimentation. En fait, dans certains endroits au Japon, il est courant que les gens atteignent leur 100e anniversaire, ce qui prouve à suffisance que leur alimentation est bien équilibrée.
En plus de cela, le menu japonais offre une tonne de variété, et leurs gens pratiquent la modération. Traditionnellement, ils ont des ensembles de bento, qui contiennent juste les bonnes portions de soupe miso, de viand, de légumes et même de dessert. Ceci, en partie, réside dans leur culture appelée washoku.
De plus, ils privilégient les poissons comme le sashimi de thon, les rouleaux de saumon, l'Ebi maki, l'uni, les sushis au crabe, l'anguille, etc. Le poisson est une source de protéines saine qui fournit des acides gras oméga-3, connus pour augmenter le bon cholestérol et lutter contre les maladies cardiaques.
En plus de cela, ils contiennent des aliments de base riches en antioxydants, qui sont des aliments connus pour lutter contre le cancer. Par exemple, vous avez les éléments suivants :
- Thé vert
- Miso
- Aliments à base de soja
- Champignons shiitake
- Igname
- Algues
Il n'est pas étonnant que la cuisine japonaise soit l'une des cuisines les plus saines au monde. Tous les ingrédients courants dans la cuisine japonaise sont riches en fer, calcium, cuivre et zinc , qui maintiennent le système immunitaire en bonne santé. De plus, les Japonais cuisent souvent à la vapeur, braisent ou font frire rapidement leurs aliments. Beaucoup suivent également le concept Hara Hachi Bu, qui consiste à manger jusqu'à ce que vous ne soyez rassasié qu'à 80 %.
Annyeonghaseyo Corée du Sud
Quand on pense à la Corée du Sud, le kimchi vient à l'esprit. En effet, la plupart des aliments sud-coréens comprennent de nombreux plats fermentés qui aident à établir un intestin sain. Pourquoi? Parce que les aliments fermentés contiennent des tonnes de probiotiques qui enrichissent votre flore intestinale, ils sont également riches en antioxydants pour aider à lutter contre le stress oxydatif.
Étant donné que leur banchan ou petits plats d'accompagnement contiennent souvent du kimchi au chou, du radis mariné, du pamuchim (oignons verts en conserve) ou du chongkukjang (fèves de soja fermentées), la plupart des Coréens conservent une silhouette svelte. Leurs plats fermentés épicés maintiennent non seulement un intestin sain, mais ils fournissent des tonnes de fibres qui aident à maintenir un taux de cholestérol sain et favorisent la perte de poids (des études montrant que le piment peut augmenter les taux métaboliques).
Bien que les plats coréens soient savoureux, ils sont pour la plupart faibles en gras. Ils favorisent des choses comme ce qui suit :
- Nouilles
- Tofu
- Œufs
- Poisson
- Riz
Bien qu'ils mangent aussi beaucoup de viande comme le samgyeopsal, le galbi ou le bulgogi, la majorité de celle-ci est cuite à la manière d'un barbecue. Ils laissent la graisse s'égoutter avec leurs ustensiles de cuisine uniques, contrairement à l'Occident, où les gens aiment faire frire les choses dans l'huile ou le beurre. Pensez à préparer vos repas à la coréenne si vous souhaitez perdre du poids ou entretenir votre silhouette.
C'est du grec pour moi
Ne laissez pas le film My Big Fat Greek Wedding vous induire en erreur. En fait, la Grèce, qui est au cœur de la cuisine méditerranéenne, est connue pour sa cuisine délicieuse, copieuse et saine. La cuisine grecque regorge des éléments suivants :
- Légumes frais
- Légumineuses
- Céréales saines
- Poisson
- Pois chiches
- Poivrons
Le régime alimentaire grec traditionnel contient très peu de graisses saturées. Si jamais ils utilisent une vinaigrette, c'est une petite quantité de yaourt nature ou quelques morceaux de feta émiettés. De même, il est de coutume chez les Grecs de manger peu de viande rouge. Lorsqu'ils mangent des brochettes de bœuf ou du gyro d'agneau, c'est généralement deux fois par semaine, souvent accompagnés de salades et de céréales.
En raison de leur régime alimentaire, les gens obtiennent une valeur nutritionnelle très élevée. Ils apprécient les protéines maigres et les acides gras sains qui leur permettent de se sentir rassasiés plus longtemps. En conséquence, ils peuvent éviter les fringales et dissuader le grignotage, qui est généralement responsable de la prise de poids indésirable en raison de toutes les calories qui s'y glissent.
Pensez-y :le mot yaourt grec et salade grecque sont mondialement connus. Ainsi, il n'est pas surprenant que cette cuisine fasse partie des plus saines du monde.
Dites bonjour à la Suède
La Suède est un pays de Scandinavie, donc leurs ingrédients locaux dépendent des quatre saisons distinctes. Une grande partie de leur culture alimentaire est affectée par leur climat changeant. Aujourd'hui, les Suédois se concentrent sur une alimentation saine, car ils restent à l'avant-garde de la croisade du gouvernement pour la santé visant à promouvoir une alimentation saine pour éviter l'apparition de maladies. Aujourd'hui, ils ont un faible taux d'obésité à seulement 11%, avec une espérance de vie relativement longue à 81 ans.
Le régime alimentaire suédois favorise la consommation d'ingrédients frais et locaux. En raison du temps capricieux, ils marinent et fermentent fréquemment les aliments. Comme mentionné ci-dessus, ces types d'aliments offrent un monde d'avantages pour la santé. En plus de cela, ils mangent beaucoup de :
- Pain multicéréales noir
- Baies riches en antioxydants
- Poisson, surtout fumé
- Produits laitiers
Surtout, la qualité de leurs matières premières est élevée. Leur viande et leurs produits laitiers proviennent d'animaux qui ne sont pas élevés avec des antibiotiques et d'autres produits chimiques nocifs. Comme ces animaux mangent bien tout au long de leur vie, ils peuvent transmettre de précieux nutriments aux consommateurs suédois. Boulettes de viande suédoises saines, quelqu'un? Dis, oui, s'il te plaît.
Yalla Israël
Yalla signifie « allons-y » en hébreu. Et en effet, vous devriez essayer de suivre le régime israélien car c'est l'un des plus sains au monde. Le Falafel est aujourd'hui très populaire en Occident, mais ce plat est le plat signature de la cuisine israélienne.
Falafel est un type de galette ou en forme de boule à partir de pois chiches ou de fèves broyés. Ils peuvent être cuits au four ou frits. Ces galettes savoureuses sont infusées d'ail, de cumin, de persil et de coriandre, qui sont des herbes connues pour être riches en vitamines et minéraux. Par exemple, l'ail est connu pour aider à améliorer la santé cardiovasculaire, tandis que le cumin est connu pour contenir des antioxydants, contrôler la glycémie, combattre les bactéries, aider à la perte de poids et prévenir l'inflammation.
En outre, les autres aliments de base du régime israélien incluent les éléments suivants :
- Légumineuses
- Huile d'olive
- Olives
- Aubergines
- Tomates
- Laitue
Ils infusent de nombreuses épices dans leur nourriture pour la saveur, et à leur tour, ces herbes stimulent le métabolisme et aident à la digestion. D'autres ingrédients courants comme la menthe et le tahini renforcent les nutriments suivants :
- Vitamine A
- Vitamine C
- Calcium
- Acide folique
- Zinc
- Manganèse
Tous ces éléments travaillent ensemble pour lutter contre le stress oxydatif, améliorer l'immunité et soutenir la régénération cellulaire. Pas étonnant que le falafel avec du pain pita soit populaire dans le monde entier, car il n'est pas seulement délicieux, mais nutritif !
Xin Chao Vietnam
« Il fait chaud à Saigon », comme le dit la célèbre chanson. Et en effet, c'est parce que les Vietnamiens maintiennent leur physique chaud et sexy grâce à leur alimentation légère, fraîche, parfumée et pleine de piments. Bien que les plats puissent varier d'une région à l'autre, vous trouverez une chose en commun :les Viets utilisent beaucoup d'herbes et d'épices.
Ces herbes infusent beaucoup de saveurs et de nutriments bénéfiques pour la santé dans leurs plats. Par exemple, Pho, leur célèbre soupe à base de nouilles, est faible en gras et regorge des éléments suivants :
- germes de soja
- Feuilles de tilleul
- Coriandre
- Basilic
- Ail
- Échalotes
- Gingembre
- Anis
- Fenouil
- Coriandre
- Clou de girofle
- Bâtons de cannelle
- Gousses de cardamome
- Oignons verts
- Poivrons
Ces ingrédients fournissent des antioxydants, facilitent la digestion et combattent l'inflammation. Notamment, leurs nouilles sont principalement à base de riz, ce qui les rend beaucoup plus faciles à digérer que leurs homologues riches en gluten.
Les Vietnamiens utilisent toujours beaucoup de légumes et de fruits frais dans leurs plats. Par exemple, leur célèbre sandwich Bahn mi contient plus de légumes que de viande et de fromage, contrairement aux sous-marins occidentaux. Surtout, leur style de restauration avec des portions plus petites aide au contrôle des portions.
Osez l'aventure gastronomique
Comme vous pouvez le constater, une alimentation saine n'est jamais ennuyeuse si vous osez explorer d'autres saveurs qui sortent de vos habitudes. Il est donc temps d'être aventureux avec la nourriture et de sortir de votre boîte à emporter habituelle. Votre estomac vous remerciera !
Manger le bon régime ne doit pas être écrasant ou déroutant. Lorsque vous recherchez l'inspiration dans d'autres cultures, vous pouvez améliorer le profil de saveur de votre langue tout en dégustant d'autres friandises délicieuses et saines.
N'oubliez pas que la santé est la véritable mesure de la richesse, donc manger la bonne nourriture n'est pas une simple vanité mais une nécessité pour le bien-être général. Pour vous aider à trouver le régime le plus optimal en fonction de votre ADN, donnez Encercler l'ADN un essai . Les résultats du test donneront un rapport personnalisé sur le régime alimentaire et la nutrition, basé sur votre profil génétique unique.
