La théobromine est un alcaloïde chimique que l'on trouve principalement dans le cacaoyer, mais aussi dans une moindre mesure dans les feuilles de thé et la noix de cola. Le cacao et le chocolat sont les principaux aliments riches en théobromine.

La théobromine agit un peu comme la caféine dans le corps et peut être considérée comme un stimulant.

La théobromine dilate les vaisseaux sanguins et provoque une augmentation de la miction et, en tant que telle, peut être utilisée pour abaisser la tension artérielle. (2) Le cacao et le chocolat sont également très riches en potassium, ce qui renforce leur potentiel pour lutter contre l'hypertension (pression artérielle élevée).

Les produits chocolatés sains riches en théobromine comprennent la poudre de cacao, le chocolat à cuire et le chocolat noir. Les sources moins souhaitables incluent le chocolat mi-sucré, les bonbons au chocolat, les gaufrettes au chocolat et les mélanges de chocolat chaud.

Il n'y a pas de valeur quotidienne définie ou d'apport adéquat pour la théobromine, cependant, 250 mg est un bon objectif quotidien pour les adultes. Un excès de 1000 mg peut entraîner de la nervosité et des maux de tête. (2,3) Aussi, évitez de donner du chocolat aux chiens et aux chats. (4) Voir la section d'avertissement pour plus d'informations.

Vous trouverez ci-dessous les 10 produits chocolatés les plus riches en théobromine.

Chocolats riches en théobromine