La vitamine B9 (folate) est nécessaire à de nombreuses fonctions corporelles, notamment la synthèse et la réparation de l'ADN, la division cellulaire et la croissance cellulaire. (1)
L'acide folique est la forme synthétique de la vitamine B9 que l'on trouve dans les aliments enrichis, comme les céréales et les suppléments. (1)
Une carence en folate peut entraîner une forme d'anémie chez l'adulte et un développement plus lent chez l'enfant. Pour les femmes enceintes, le folate est particulièrement important pour le bon développement du fœtus et la prévention des malformations du tube neural. (1)
Les aliments riches en folate comprennent les haricots, les lentilles, les asperges, les épinards, le brocoli, l'avocat, les mangues, la laitue, le maïs sucré, les oranges et le pain de blé entier. La valeur quotidienne actuelle (DV) pour le folate (vitamine B9) est de 400 mcg. (2)
Vous trouverez ci-dessous les 10 meilleurs aliments riches en folate, pour en savoir plus, consultez la liste complète de plus de 200 aliments riches en folate.
Liste des aliments riches en folate
1 Edamame (Soja Vert)| Folates par tasse | folates pour 100g | folates pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 482mcg (121 % VQ) | 311mcg (78 % VQ) | 514mcg (129 % VQ) |
Plus de produits à base de soja riches en folate
- 18 % VQ dans 1 tasse de tofu ferme
- 12 % VQ dans un verre de lait de soja de 16 oz
2 Lentilles| Folate par tasse | folates pour 100g | folates pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 358mcg (90 % VQ) | 181mcg (45 % VQ) | 312mcg (78 % VQ) |
Haricots et légumineuses riches en folate
- 92 % VQ dans 1 tasse de haricots romains
- 89 % VQ dans 1 tasse de pois aux yeux noirs
- 74 % VQ dans 1 tasse de haricots pinto
- 71 % VQ dans 1 tasse de pois chiches
- 64 % VQ dans 1 tasse de haricots noirs
3 Asperges| Folate par tasse cuite | folates pour 100g | folates pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 268mcg (67 % VQ) | 149mcg (37 % VQ) | 1355mcg (339 % VQ) |
4 Épinards| Folate par tasse cuite | folates pour 100g | folates pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 263mcg (66 % VQ) | 146mcg (37 % VQ) | 1270mcg (317 % VQ) |
Plus de légumes-feuilles foncés riches en folate
- 42 % VQ dans 1 tasse de feuilles de navet cuites
- 17 % VQ par tasse de Pak Choi cuit
- 8 % VQ dans 1 tasse de chou vert cuit
5 Brocoli| Folate par tasse cuite | folates pour 100g | folates pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 168mcg (42 % VQ) | 108mcg (27 % VQ) | 617mcg (154 % VQ) |
6 Avocats| Folates par avocat | folates pour 100g | folates pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 163mcg (41 % VQ) | 81mcg (20 % VQ) | 101mcg (25 % VQ) |
7 mangues| folates par tasse | folates pour 100g | folates pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 71mcg (18 % VQ) | 43mcg (11 % VQ) | 143mcg (36 % VQ) |
Plus de fruits riches en folate
- 20 % VQ dans 1 tasse de goyaves/li>
- 17 % VQ dans 1 tasse de grenade
- 13 % VQ dans 1 tasse de papaye
- 11 % VQ dans 1 tasse de kiwis tranchés
- 10 % VQ dans 1 tasse de fraises tranchées
8 Laitue| Folate par tasse | folates pour 100g | folates pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 64mcg (16 % VQ) | 136mcg (34 % VQ) | 1600mcg (400 % VQ) |
Plus de Salade Verte Riche en Folate
- 18 % VQ par tasse d'endive
- 10 % VQ dans 1 tasse de laitue pommée
- 10 % VQ dans 1 tasse de cresson alénois
9 Maïs doux| Folates par tasse cuite | folates pour 100g | folates pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 61mcg (15 % VQ) | 42mcg (11 % VQ) | 98mcg (24 % VQ) |
10 oranges| folates par tasse | folates pour 100g | folates pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 54mcg (14 % VQ) | 30mcg (8 % VQ) | 128mcg (32 % VQ) |
