Le verdict sur cette catastrophe post-nucléaire.
En mars 2011, un tremblement de terre et un tsunami ont provoqué une catastrophe nucléaire massive à Fukushima, au Japon. Cela a conduit à l'évacuation de plus de 160 000 habitants de la région, l'exposition aux radiations entraînant des approvisionnements alimentaires contaminés.
Alors que cette catastrophe s'est produite il y a huit ans, beaucoup se demandent si les radiations contaminent toujours la région et si l'approvisionnement alimentaire est sûr ou non. Voici ce qui se passe lorsque vous mangez des produits de la mer contaminés et comment vous pouvez protéger au mieux votre santé.
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La catastrophe nucléaire au Japon et la contamination alimentaire
Dans les semaines et les mois qui ont suivi la catastrophe nucléaire au Japon, l'approvisionnement alimentaire a subi une forte contamination. De nombreuses plantes, du riz, des feuilles de thé, des épinards, des fruits de mer et du bœuf ont été touchés, y compris le lait prélevé sur les vaches contaminées. (1) Après Fukushima, l'air contaminé était le principal moyen de propagation de la toxicité radioactive. (2) Les animaux qui mangeaient des plantes contaminées, comme les sangliers et les vaches, immédiatement après étaient à risque. (3) Des aliments contaminés ont été trouvés jusqu'à 90 miles du site de la catastrophe. (4, 5, 6)
Dans les années qui ont suivi, les pays voisins ont interdit les importations en provenance du Japon, notamment les fruits de mer, le lait et le bœuf. (7) Des niveaux élevés de rayonnement ont été trouvés à des milliers de kilomètres, même dans le vin californien en 2018, mais pas à des niveaux jugés nocifs pour l'homme. (8)
L'impact océanique de la catastrophe nucléaire de Fukushima a été nettement plus dommageable que même Tchernobyl, avec des niveaux de pointe de rayonnement marin atteignant 100 000 becquerels (la mesure par laquelle la contamination radioactive est mesurée) par mètre cube au Japon. (10) Bien que le rayonnement ne se soit pas propagé au-delà de la zone, il est resté extrêmement élevé pendant des mois, entraînant des risques continus pour les fruits de mer et les approvisionnements alimentaires dans les environs.
En 2015, les fruits de mer marins du Japon ont été testés par l'Académie nationale des sciences aux États-Unis comme étant sûrs à consommer, avec des niveaux bien inférieurs aux niveaux dangereux d'isotopes radioactifs. Seuls les poissons d'eau douce locaux restaient exposés à un risque élevé de consommation. (11) Les fruits de mer contaminés par l'eau, comme les plantes, peuvent être contaminés par l'air puisque les isotopes radioactifs et les contaminants sont transmis par l'oxygène.
Cependant, même maintenant, en mars 2019, la région a encore du mal à se reconstruire après la catastrophe nucléaire. Dans une petite ville qui a été touchée, l'ancienne population de plus de 17 600 habitants est maintenant inférieure à 900. (12) Les préoccupations des habitants sont fondées, car une grande partie des zones montagneuses et forestières de la région ne peuvent pas être décontaminées, et quand il pleut, les déchets nucléaires retournent dans l'approvisionnement en eau. Greenpeace rapporte que les niveaux de rayonnement resteront au-dessus des niveaux de sécurité maximum pendant des "décennies". (13) Le site de la catastrophe nucléaire de Tchernobyl en Russie dans les années 1980 reste inhabitable à ce jour. (14)
La pêche a repris après la catastrophe japonaise et les tests de rayonnement font désormais partie intégrante de la routine de sécurité. Heureusement, tous les poissons testés sont tombés sous la limite de contamination depuis avril 2015. (15)
Que se passe-t-il lorsque vous mangez des fruits de mer contaminés ?
Après une catastrophe nucléaire, des quantités massives de matières radioactives sont rejetées dans l'air et dans l'environnement. L'iode est un composant principal des déchets radioactifs, c'est pourquoi une catastrophe nucléaire peut avoir un impact aussi dangereux sur la santé de la thyroïde (car c'est le seul organe humain qui absorbe les molécules d'iode). Mais l'iode n'est pas le seul contaminant des catastrophes nucléaires. Le césium est une autre toxine radioactive qui peut rester dans l'environnement pendant 30 ans ou plus. (16)
Les toxines radioactives qui sont inhalées ou absorbées à partir de produits contaminés peuvent entraîner un risque accru de développer un cancer de la thyroïde ou ailleurs. Ces particules radioactives endommagent l'ADN dans le corps, modifient le fonctionnement des cellules et ont des effets cancérigènes. (17)
Des interdictions de manger des fruits de mer et d'autres produits alimentaires ont été promulguées à la suite de la catastrophe nucléaire afin de minimiser la consommation de ces aliments potentiellement cancérigènes. À moins que vous ne viviez dans la zone à risque après une catastrophe nucléaire ou que vous ne mangiez des aliments directement importés de celle-ci, il est peu probable que vous mangiez suffisamment de fruits de mer radioactifs pour que cela pose problème. (18) Éviter les aliments qui ont un niveau de radioactivité est impossible, car même les bananes ont des niveaux de rayonnement communs, plus que la plupart des fruits de mer. (19)
Quels types de poissons sont les plus sûrs ?
Remarque :Tous les aliments ont un certain niveau de présence de rayonnement. Cependant, c'est la concentration qui compte. (9) En 2013, les thons rouges capturés dans l'océan Pacifique ne risquaient pas d'être exposés à des radiations excessives. (20) Au-delà de cela, la plupart des poissons testés depuis Fukushima ne sont pas testés au-dessus des niveaux de santé publique. (21, 22)
La FDA a surveillé de près les niveaux de rayonnement dans les poissons, en particulier ceux importés du Japon dans les mois et les années qui ont suivi la tragédie nucléaire. Aucun produit de la mer importé en Amérique n'a été signalé. (23)
Conclusion
La catastrophe nucléaire au Japon a été dévastatrice pour d'innombrables raisons et a eu un impact sur la vie de milliers de personnes. Cependant, le risque à ce jour de poissons contaminés par le nucléaire ou le mercure en provenance du Japon est minime selon de nombreuses sources et en raison de tests de sécurité réguliers.
(Lire ceci ensuite :vos céréales préférées sont probablement pleines de glyphosate :consultez cette liste)
