De nouvelles études révèlent que les immigrants venant en Amérique subissent des changements néfastes dans leurs bactéries intestinales.
Les chercheurs ont découvert que les bactéries intestinales des immigrants sont altérées une fois qu'ils adoptent un régime alimentaire américain - même lorsqu'ils viennent de pays du tiers monde. La théorie selon laquelle l'alimentation affecte les bactéries intestinales a fait l'objet de nombreuses recherches, mais ces nouvelles études nous donnent un aperçu crucial de la façon dont certains aliments affectent notre propre microbiome.
Voici ce que ce lien entre l'alimentation et les bactéries intestinales pourrait signifier pour votre propre santé.
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Comment le régime américain modifie les bactéries intestinales
Pour découvrir comment l'immigration affecte la santé globale, l'Université du Minnesota a mené une étude sur plusieurs générations de Hmong et de Karen immigrés aux États-Unis depuis les régions rurales de Thaïlande et de Chine.
À l'origine, le régime alimentaire originaire d'Asie du Sud-Est de ces immigrants se composait principalement de légumes bouillis et de riz. Après avoir adopté un nouveau régime alimentaire américain plus riche en sucre, en glucides transformés, en lipides et en protéines, ils ont connu une multiplication par six de l'obésité, ainsi qu'une perte de 10 % de la diversité des bactéries intestinales. (1, 2)
Les scientifiques ont été surpris par la rapidité avec laquelle ces changements intestinaux se sont produits. En une seule génération, les femmes Hmong qui ont immigré aux États-Unis sont passées d'un taux d'obésité de 5 % à plus de 30 %. (3)
Pourquoi la diversité dans l'intestin est si importante
Le changement dans la diversité des bactéries intestinales est l'une des découvertes les plus importantes de cette étude. En fait, les immigrants nouvellement obèses ont perdu environ 10 % de leur diversité microbienne. (4, 5)
Les habitants des pays en développement abritent naturellement un microbiome intestinal plus diversifié que ceux vivant en Amérique. Lorsqu'ils déménagent aux États-Unis, ces immigrants augmentent leurs risques de maladie métabolique. (6)
Cependant, ce n'est pas seulement la diversité des bactéries intestinales qui semble poser problème, mais aussi les types de bactéries florissantes. Par exemple, l'étude a révélé que la souche occidentale Bacteroides a remplacé la souche bactérienne non occidentale Prevotella en seulement six à neuf mois. Les scientifiques pensent que Prevotella aide à la digestion des aliments riches en fibres indigènes, comme le tamarin, le konjac et la noix de coco. Lorsque la souche n'est plus "nourrie", elle meurt. (sept)
Bien qu'aucune de ces souches ne semble être meilleure ou pire que l'autre, il semble que lorsque certaines souches sont "dominantes" sans un mélange équilibré d'autres souches, le risque d'obésité augmente.
Outre des conditions telles que les troubles métaboliques et l'obésité, un manque de diversité du microbiome peut également avoir un impact sur votre système immunitaire. Des études montrent que les bactéries intestinales jouent un rôle énorme en nous protégeant des agents pathogènes, ainsi qu'en aidant notre corps à extraire les nutriments des aliments. Cela signifie que nous devons nous demander si le manque de certains nutriments dû au fait de ne pas avoir les bons types de bactéries intestinales pourrait également jouer un rôle dans l'obésité. (8)
Un manque de bonnes bactéries intestinales est également associé à une inflammation chronique, qui peut entraîner des problèmes tels que les maladies inflammatoires de l'intestin et l'obésité. (9, 10) Il semble que l'inflammation résultant d'un manque de certaines bactéries pourrait également causer des problèmes.
Pourquoi l'environnement est-il aussi important ?
Beaucoup de ces études se concentrent spécifiquement sur la façon dont le régime alimentaire américain influence les bactéries intestinales. Cependant, nous devrions également considérer l'impact d'un environnement américain sur les bactéries intestinales.
Par exemple, les produits chimiques que nous utilisons dans les nettoyants ménagers, l'eau potable et même les cosmétiques peuvent aggraver nos bactéries. (11) Cela signifie que vos bactéries intestinales peuvent être perturbées par bien plus que ce que vous mangez ou ne mangez pas.
Du côté positif, des études montrent que le jardinage peut avoir un impact positif sur les bactéries intestinales. La diversité des bactéries dans le sol peut ajouter plus de diversité à votre microbiome au fil du temps, et le simple contact avec la terre (également appelé «mise à la terre») réduit l'inflammation et le stress, ce qui peut améliorer la santé globale de vos bactéries intestinales. (12, 13, 14)
Comment améliorer la diversité des bactéries intestinales
Le maintien d'une diversité saine de bactéries intestinales joue un rôle énorme pour aider à rester en bonne santé. Voici quelques suggestions pour diversifier votre microbiome :
- Mangez beaucoup de probiotiques provenant d'aliments fermentés comme le kimchi, la choucroute, les yaourts sans produits laitiers et le kéfir de noix de coco.
- Profitez d'une grande variété de légumes, de légumes verts et de fruits.
- Essayez de jardiner plusieurs jours par semaine ou de marcher pieds nus sur de la terre ou de l'herbe.
- Passez aux nettoyants ménagers, shampoings et produits de soins corporels entièrement naturels.
- Essayez de prendre des suppléments probiotiques.
- Mangez des aliments prébiotiques qui "nourrissent" les bonnes bactéries, comme la racine de taro, la chicorée et les topinambours.
- Évitez les aliments transformés, les sucres et les édulcorants artificiels.
Vous pouvez vérifier ces symptômes pour voir si vos bactéries intestinales sont moins florissantes, puis essayez ces 20 recettes simples pour donner un coup de pouce à votre santé intestinale.
L'essentiel
Bien que nous sachions tous que l'alimentation affecte les bactéries intestinales, le régime "américain" typique peut causer plus de dégâts que nous ne le pensions. En fait, comme le révèlent ces études sur l'immigration, un intestin «américanisé» pourrait entraîner l'obésité ou d'autres problèmes de santé.
Pourtant, les scientifiques ne savent pas ce qui vient en premier. Une alimentation malsaine vous rend-elle obèse et modifie-t-elle votre microbiome, ou votre alimentation modifie-t-elle votre microbiome, conduisant à l'obésité ?
Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, une chose est certaine :un régime alimentaire américain nuit au microbiome intestinal. Pour vous protéger, mangez une gamme d'aliments sains pour l'intestin afin de conserver un microbiome diversifié.
