Si vous ne mangez pas de protéines de chanvre, vous manquez l'un des aliments les plus sains de la planète entière.
Extraite des graines de chanvre (également appelées cœurs de chanvre), la protéine de chanvre est l'un des seuls aliments végétaux à contenir 18 acides aminés primaires, ce qui en fait une source complète de protéines. (1, 2) La protéine de chanvre est également riche en acides gras essentiels oméga-3 ainsi qu'en plusieurs vitamines et minéraux essentiels, tels que le fer, le zinc et le magnésium. La plupart des variétés contiennent jusqu'à 14 g de fibres par portion.
Alors que la protéine de chanvre est une source bien équilibrée de plusieurs nutriments essentiels, le bénéfice nutritionnel le plus important est peut-être le profil complet des acides aminés.
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Étant donné que notre corps est incapable de synthétiser 9 des 20 acides aminés essentiels, il est important d'obtenir ces acides aminés de notre alimentation chaque jour. (3) Les acides aminés sont à la base de notre santé car ils aident à produire des enzymes digestives, qui facilitent le processus de conversion des aliments en énergie. Les acides aminés aident également à construire et à maintenir la masse musculaire maigre, à soutenir le bon fonctionnement du cerveau et à garder nos os, nos articulations et notre peau en bonne santé. (4, 5)
Une alternative saine à la viande
Dans le régime paléo, la plupart d'entre nous se tournent vers les protéines animales pour répondre à nos besoins en acides aminés. Cependant, l'accent est mis sur le choix d'une viande de qualité, biologique et nourrie à l'herbe pour éviter de consommer des hormones et des antibiotiques inutiles qui peuvent se retrouver dans les produits animaux d'élevage industriel.
Dans certains cas, une viande de qualité peut être difficile à trouver, ou peut être extrêmement coûteuse et irréaliste à manger tous les jours. Lorsque la viande de qualité n'est pas disponible, la protéine de chanvre est une alternative rentable, nutritive et riche en protéines à la viande qui peut toujours vous assurer de répondre à vos besoins quotidiens en acides aminés.
Une autre raison pour laquelle vous voudrez peut-être remplacer périodiquement les protéines de chanvre par des protéines animales est que les protéines animales ont un effet acidifiant sur le corps. Une alimentation riche en aliments acidifiants (avec un manque d'aliments alcalins) peut faire des ravages sur votre santé en créant l'environnement idéal pour la survie des maladies et des maladies. (6)
C'est pourquoi le régime paléo recommande également de neutraliser les effets négatifs des aliments acidifiants en mangeant régulièrement des aliments alcalins, tels que les légumes-feuilles, les légumes et, oui, les protéines de chanvre.
Avantages pour la santé des protéines de chanvre
Examinons de plus près les avantages pour la santé des protéines de chanvre qui valent la peine d'être ajoutées à votre alimentation.
Meilleure digestion
Si vous souffrez de ballonnements, de gaz ou d'irrégularités, les protéines de chanvre peuvent aider à améliorer votre fonction digestive. En effet, la protéine de chanvre contient deux nutriments essentiels à une santé digestive optimale :les fibres et les acides aminés.
La protéine de chanvre contient à la fois des fibres solubles et insolubles, qui ajoutent du « volume » aux selles pour favoriser une élimination régulière et éliminer les déchets du tube digestif. Malheureusement, beaucoup d'entre nous ne mangent pas assez de fibres provenant d'aliments végétaux, ce qui peut expliquer pourquoi nous sommes aujourd'hui plus sensibles aux troubles digestifs que jamais auparavant.[tweet_quote] Les protéines de chanvre peuvent vous aider à répondre à vos besoins quotidiens en fibres.[/tweet_quote ]
La teneur en fibres des suppléments de protéines de chanvre varie. Cependant, la plupart contiennent un minimum de 8 grammes de fibres par portion. Étant donné qu'une personne moyenne a besoin d'environ 30 grammes de fibres par jour, l'ajout d'une portion ou deux de protéines de chanvre à votre alimentation peut facilement vous aider à répondre à vos besoins quotidiens en fibres. (sept)
Les acides aminés contenus dans les protéines de chanvre jouent également un rôle dans la santé digestive. En particulier, la l-glutamine est un acide aminé présent dans la protéine de chanvre qui aide à améliorer la santé intestinale en cicatrisant la muqueuse intestinale, ce qui peut aider à réduire le risque ou la gravité des affections digestives inflammatoires (8).
Équilibre hormonal
Vos hormones sont les messagers chimiques du système de communication de votre corps. Ils régulent presque tous les processus physiologiques de votre corps, de votre métabolisme et de votre appétit à votre cycle de sommeil et d'éveil. (9)
L'un des moyens les plus simples de soutenir le bon fonctionnement de vos hormones est de manger des aliments riches en protéines. En effet, votre corps a besoin de certains acides aminés pour produire des hormones saines.
En particulier, la protéine de chanvre est riche en l-tyrosine, un acide aminé qui, lorsqu'il est combiné avec du fer, aide à produire les hormones thyroïdiennes T3 et T4. (dix)
Une autre raison pour laquelle la protéine de chanvre est un aliment équilibrant les hormones est qu'elle contient des acides gras essentiels oméga-3. Les acides gras essentiels oméga-3 aident à produire des membranes cellulaires saines, qui produisent certaines hormones dans votre corps. (11)
Inflammation réduite
Des études suggèrent que l'inflammation chronique est à l'origine de nombreuses maladies et maladies occidentales, telles que les maladies cardiaques et le diabète de type 2. (12) Les aliments tels que le sucre raffiné, les huiles végétales riches en acide oléique et les gras trans provoquent une inflammation, tandis que les acides gras essentiels oméga-3 aident à réduire l'inflammation. (13)
En tant que riche source d'acides gras essentiels oméga-3, la protéine de chanvre est un aliment idéal à inclure dans votre alimentation quotidienne pour aider à réduire l'inflammation, ce qui peut aider à prévenir l'apparition de graves problèmes de santé.
Une peau plus lumineuse
Lorsque votre peau est éclatante et claire, c'est un signe que vous consommez suffisamment de vitamines, de minéraux et d'acides gras essentiels oméga-3 dans votre alimentation. Et comme vous le savez maintenant, la protéine de chanvre est une excellente source de tous ces nutriments.
Les acides aminés contenus dans les protéines de chanvre aident également à soutenir la santé de la peau en aidant à la production de collagène. Le collagène aide à réduire l'apparence des rides et ridules et maintient l'élasticité de la peau. (14)
Perte de poids naturelle
Enfin, les protéines de chanvre peuvent contribuer à une perte de poids durable car elles aident à équilibrer votre glycémie.
Une glycémie stable est essentielle à la perte de poids. En effet, les pics et les accidents de glycémie incitent votre corps à libérer un excès d'insuline. L'insuline est une hormone régulatrice de la glycémie qui, lorsqu'elle est libérée en excès, peut contribuer à la prise de graisse. (15) C'est pourquoi des taux de sucre dans le sang erratiques peuvent empêcher votre corps d'entrer dans un état de combustion des graisses, ce qui rend difficile la perte de poids naturelle.[tweet_quote] Le chanvre peut aider à équilibrer les taux de sucre dans le sang, qui sont essentiels à la perte de poids.[/tweet_quote]
En tant que nutriment ultime pour équilibrer la glycémie, les protéines aident à stabiliser votre glycémie, encourageant votre corps à entrer dans un état de combustion des graisses et favorisant la perte de poids naturelle (16).
Avec sa douce saveur de noisette, la protéine de chanvre peut être ajoutée à vos smoothies verts ou à vos recettes paléo préférées telles que les crêpes à la farine de noix de coco, les brownies à la betterave et les barres énergétiques paléo.
Maintenant, vous vous demandez peut-être si la protéine de chanvre a un lien avec « l'autre » chanvre :la marijuana.
Le chanvre est-il la même chose que la marijuana ?
Alors que le « chanvre » et la « marijuana » sont souvent utilisés de manière interchangeable - et proviennent de la même plante de cannabis - les graines de chanvre proviennent d'une variété de chanvre appelée chanvre industriel, qui n'a aucune propriété psychoactive. Donc non, vous ne pouvez pas planer en fumant ou en mangeant des protéines.
Le chanvre industrialisé est le type de chanvre qui est également utilisé pour fabriquer du papier biodégradable, des vêtements en chanvre, de l'huile de graines de chanvre, des produits de soins corporels et des cosmétiques. En tant qu'aliment extrêmement riche en nutriments sans effets secondaires négatifs, l'utilisation du chanvre industriel est complètement légalisée.
La marijuana peut provenir de la même plante de cannabis, mais elle est caractérisée par le THC, un produit chimique psychoactif, qui est responsable de la production du « high de la marijuana ».
Conseils pour choisir la poudre de protéines de chanvre
Comme c'est le cas avec la plupart des aliments santé, tous les suppléments de chanvre ne sont pas créés égaux.
La façon dont la protéine est transformée est une considération importante. Certaines méthodes de traitement peuvent utiliser des températures élevées ou des produits chimiques pour extraire les protéines de chanvre des graines. Cela peut détruire plusieurs des nutriments délicats du chanvre, ce qui se traduit non seulement par un produit moins nutritif, mais qui peut être contaminé par des toxines nocives.
La meilleure méthode de traitement pour conserver intacts les nutriments délicats du chanvre est appelée broyage à froid. Le broyage à froid garantit que la protéine de chanvre n'est pas exposée à des températures élevées, ce qui préserve tous ses nutriments délicats.[tweet_quote] Assurez-vous que votre poudre de chanvre a été broyée à froid pour préserver ses nutriments délicats.[/tweet_quote]
L'hexane est l'un des produits chimiques les plus couramment utilisés dans les méthodes de traitement des protéines de chanvre. L'hexane est un solvant qui aide à extraire les nutriments des graines, mais libère des produits chimiques nocifs dans le processus. L'hexane est considéré comme dangereux pour la consommation humaine, alors assurez-vous toujours de choisir une protéine de chanvre qui est garantie sans hexane. (17)
Enfin, achetez des protéines de chanvre biologique pour éviter les protéines de chanvre qui ont été aspergées de pesticides. Certains pesticides peuvent être toxiques pour le corps. (18)
Le principal plat à emporter:la meilleure forme de protéine de chanvre est la protéine de chanvre biologique, moulue à froid et sans hexane. Vous pouvez trouver des protéines de chanvre de haute qualité dans la majorité des magasins d'aliments naturels.
(Lire ceci ensuite :10 sources paléo de protéines qui ne sont pas de la viande)
