Suppléments d'abats de bœuf :avantages pour la santé et meilleures marques à acheter

Depuis que les humains sont sur terre, nous comptons sur les abats pour survivre, évoluer et prospérer. Les suppléments d'abats sont un moyen de récupérer cette sagesse nutritionnelle ancestrale.

En tant qu'espèce vivant en étroite relation avec le monde naturel, nous avons développé un palais instinctif pour les parties d'animaux qui offraient la plus grande densité et variété de nutriments. Cela a toujours signifié les organes - la multivitamine originale de la nature !

Mais avec l'aube de l'agriculture et l'avènement récent de l'alimentation industrialisée, nous avons perdu à la fois nos connaissances et notre goût pour ces superaliments à base de viande d'organe.

La bonne nouvelle est qu'avec les suppléments d'abats de bœuf, vous n'avez pas besoin de développer un goût pour le cœur, le foie, les reins, le pancréas et la rate de bovins pour obtenir leurs bienfaits. Tout ce dont vous avez besoin est un verre d'eau.

Explorons les avantages pour la santé et la nutrition des suppléments d'abats de bœuf et comparons les meilleurs suppléments d'abats sur le marché.

Qu'est-ce qu'un supplément d'abats de boeuf ?

Un complément d'abats de bœuf est un complément alimentaire qui contient un certain nombre d'organes de bovins séchés.

Les organes que l'on trouve le plus souvent dans les suppléments d'organes de bœuf incluent :

• Foie
• Coeur
• Rate
• Rein
• Pancréas

L'inclusion de cervelle de bœuf est moins courante, mais particulièrement bénéfique :au moment d'écrire ces lignes, les solutions nutritionnelles du docteur Kiltz sont l'un des très rares suppléments d'abats à l'offrir.

Les organes les plus sains proviennent des vaches les plus saines. Il se trouve qu'il s'agit de bovins nourris à l'herbe et élevés au pâturage en provenance de Nouvelle-Zélande, que nous explorerons un peu plus tard.

Que sont les suppléments de viande d'organes desséchés ?

La plupart des suppléments d'abats de boeuf de qualité sont "desséchés". Cela signifie simplement qu'ils sont séchés. Les fabricants de suppléments d'abats de boeuf de la plus haute qualité dessèchent leurs produits en utilisant un processus de lyophilisation doux.

Cela transforme les organes crus en une poudre qui peut être facilement stockée dans des gélules. Contrairement aux processus à haute température qui dégradent la qualité des nutriments, la lyophilisation conserve une grande partie des vitamines, des minéraux et des cofacteurs des organes frais.

La lyophilisation réduit également le poids de l'eau, vous permettant de consommer moins de cette viande au goût moins qu'agréable, tout en bénéficiant de toute sa gamme d'avantages nutritionnels.

Nutriments dans la viande d'abats de boeuf

Avantages des suppléments de viande d'organes de boeuf

Les organes de bœuf regorgent de vitamines, de minéraux et d'acides aminés rares (peptides) qui offrent de nombreux avantages pour la santé.

L'une des propriétés fascinantes des abats est que chaque organe que vous consommez peut fournir des nutriments spécifiques aux organes correspondants de votre corps !

Les abats offrent littéralement des centaines d'avantages spécifiques, alors jetons un coup d'œil à certains des faits saillants.

Favorise l'énergie

Le foie, les reins, le cœur et la rate sont remplis de fer. Et ils le contiennent sous la forme biodisponible connue sous le nom de fer héminique. Le corps absorbe bien mieux le fer héminique que le fer non héminique présent dans les aliments végétaux.

Cela rend les suppléments d'organes de bœuf particulièrement bénéfiques pour les 10 millions d'Américains qui souffrent d'une carence en fer. Et l'un des principaux symptômes de la carence en fer est la fatigue et le manque d'énergie. L'augmentation de l'apport en fer des suppléments d'abats peut équilibrer les carences et restaurer l'énergie.

Le spectre complet des vitamines B dans les suppléments d'organes de bœuf est essentiel pour transformer les aliments en énergie utilisable.

Il a également été démontré que la coenzyme Q10 (CoQ10) présente dans le foie, le cœur et la rate améliore les niveaux d'énergie.

Soutient et favorise la fonction cognitive

Il a été démontré que le sélénium contenu dans le foie de boeuf soutient la fonction cérébrale, ce qui peut être particulièrement important pour les personnes âgées, car les recherches montrent que les niveaux de sélénium diminuent avec l'âge. Le cuivre contenu dans le foie de bœuf et les autres viandes présentes dans les suppléments d'organes de bœuf peuvent favoriser les performances cognitives.3

Les suppléments d'organes de bœuf sont également chargés de niacine (vitamine B3), dont il a été démontré qu'elle joue un rôle important dans le fonctionnement cognitif sain.

Favorise la perte de poids

Les graisses présentes dans les abats sont particulièrement riches en acide stéarique, un acide gras saturé. Des études montrent que l'acide stéarique est associé à une amélioration de la graisse corporelle, à une fonction mitochondriale améliorée et à une perte de poids.

Il a été démontré qu'un peptide présent dans les abats, appelé peptide antimicrobien exprimé dans le foie (LEAP-2), réduit la faim et la prise de poids, tout en équilibrant la glycémie, en particulier pendant les périodes d'apport calorique réduit.2 Cela en fait le nutriment idéal pour favoriser des habitudes alimentaires saines. , comme le jeûne intermittent.

Les vitamines B trouvées en abondance dans les suppléments d'organes de bœuf peuvent également améliorer votre composition corporelle en favorisant la combustion des graisses.

Maintient le système immunitaire

Les suppléments d'organes de boeuf sont chargés de formes extrêmement biodisponibles de vitamines A, C, D et K2. Individuellement et ensemble, ces vitamines sont importantes pour maintenir un système immunitaire sain.

L'hepcidine, un peptide présent dans le foie de boeuf, aide le corps à absorber et à traiter le fer, tout en offrant des propriétés antibactériennes. Ensemble, ces facteurs inhibent la capacité des agents pathogènes à s'adapter à nos réponses immunitaires.

Il convient de noter que les abats sont l'une des seules sources alimentaires animales de vitamine C, ce qui en fait un élément clé d'un régime carnivore à long terme.

Soutient la santé des os

Ces mêmes vitamines qui soutiennent le système immunitaire sont vitales pour la santé de nos os.

La vitamine D aide notre corps à absorber le calcium. La vitamine A aide le corps à utiliser le calcium. Et la vitamine K2 distribue le calcium aux endroits qui en ont besoin.

Le chercheur pionnier en nutrition, le Dr Weston A. Price, a découvert qu'"une caractéristique essentielle des programmes diététiques réussis des [peuples traditionnels] s'est avérée liée à une source généreuse de vitamines liposolubles".

Favorise la digestion

La viande d'organe du pancréas contient un composé appelé peptide libérant de la gastrine (GRP), qui favorise la digestion en stimulant votre corps à libérer du bicarbonate et des enzymes digestives.

Les suppléments d'organes de boeuf contiennent également des co-enzymes et des peptides stimulant la digestion comme la colipase, la trypsine et le peptide pancréatique, qui activent les enzymes qui décomposent les protéines, tout en réduisant les allergies alimentaires.

Amélioration de la santé cardiaque

Les suppléments d'organes de bœuf sont riches en vitamine B12 et en folate. Lorsqu'elles sont combinées, ces vitamines aident à modérer les niveaux d'homocystéine dans le sang.

Il a été démontré que le peptide connu sous le nom de DWORF (Dworf Open Reading Frame) présent dans le cœur de bœuf soutient la fonction globale du cœur et renforce sa contraction.

Le cœur est également une excellente source de coenzyme Q10 (COQ10), un nutriment anti-fatigue et anti-âge.

Améliore la fertilité

Le rein contient l'ergothionéine, un acide aminé difficile à trouver, qui favorise la fertilité.

Les avantages des organes de boeuf sont également chargés de B-12, qui favorise la fertilité et le développement du nourrisson.

Nous voyons ce fait reflété dans la sagesse des cultures traditionnelles dont les régimes de grossesse comprenaient le foie et d'autres organes. Ces régimes comprenaient souvent du bœuf nourri à l'herbe, des produits laitiers comme le fromage et le yaourt, ainsi que des œufs de poisson.

L'experte en aliments traditionnels Sally Fallon décrit ce phénomène :« Sans connaître le nom des vitamines contenues dans ces aliments, les sociétés traditionnelles isolées reconnaissaient leur importance dans l'alimentation et consommaient abondamment les produits animaux qui en contenaient. Ils croyaient à juste titre que ces aliments étaient nécessaires à la fertilité et au développement optimal des enfants.

La recherche moderne soutient ces pratiques révélant que les vitamines C, E, D et B12 sont des facteurs clés d'une fertilité saine.

Pourquoi les gens ne mangent pas d'organes de boeuf

Lorsque l'on regarde l'importance historique des abats et leurs avantages scientifiquement prouvés, on se demande pourquoi ils ne font pas partie intégrante de notre alimentation ? Bien que le style de vie du nez à la queue gagne en popularité, il y a quelques défis difficiles à surmonter.

Goût

Les abats n'ont pas le goût de ce que la plupart d'entre nous considèrent comme de la viande. Pour les non-initiés, ils sont souvent décrits comme gibiers, métalliques et généralement grossiers. Ils peuvent aussi avoir une odeur "différente" de la viande à laquelle nous sommes habitués.

Commodité

Les abats peuvent également être difficiles à préparer d'une manière qui soit agréable au goût, en particulier lorsqu'ils cuisinent pour des membres de la famille qui ne sont pas motivés par les bienfaits pour la santé.

Problèmes d'approvisionnement

Même pour ceux d'entre nous qui souhaitent intégrer les abats à notre alimentation habituelle, il peut être difficile, voire impossible, de s'approvisionner en organes de haute qualité provenant de sources saines et nourries à l'herbe.

Comment choisir les meilleurs suppléments d'organes de boeuf

Si après avoir lu ce qui précède, vous vous retrouvez à cocher toutes les cases, les suppléments d'abats peuvent être le meilleur moyen pour vous de bénéficier de tous les avantages tout en évitant les inconvénients.

Maintenant, lorsqu'il s'agit de choisir le supplément d'organes de bœuf qui vous convient, il est bon de savoir ce qu'il faut rechercher.

Suppléments de foie de boeuf nourri à l'herbe et fini à l'herbe

La recherche montre que le bœuf nourri à l'herbe et fini à l'herbe offre plus de nutriments que les variétés nourries au grain.

Cela comprend à la fois les micronutriments (vitamines et minéraux) et les macronutriments comme les graisses et les acides aminés. Par exemple, la viande nourrie à l'herbe contient moins d'AGPI inflammatoires (acides gras polyinsaturés)

Les organes de bœuf nourri à l'herbe contiennent également plus d'ALC (acide linoléique conjugué) que les organes de bovins nourris au grain. CLA, à son tour, a été montré pour améliorer la perte de poids et la masse musculaire.

Pâturage élevé

Comme nous l'avons évoqué ci-dessus, les vaches en bonne santé font des suppléments de viande d'organes sains. La recherche suggère que «sain» s'étend au bien-être émotionnel. Le stress subi par un animal peut avoir des effets majeurs sur sa nutrition globale. [29]

C'est donc probablement un choix sain et humain de choisir des suppléments d'organes de bœuf provenant de vaches heureuses élevées au pâturage.

Lyophilisé

La lyophilisation est beaucoup plus efficace pour capturer et préserver les nutriments des organes frais par rapport aux procédés d'extraction standard qui utilisent la chaleur.

Bovins néo-zélandais

La Nouvelle-Zélande possède un riche héritage d'élevage de bétail élevé en pâturage et nourri à l'herbe. Ceci est dû en grande partie à un climat parfait d'hivers doux et humides et d'étés ensoleillés produisant des prairies émeraude riches en nutriments toute l'année. Cela signifie que le bétail néo-zélandais est parmi les bovins les plus sains et les mieux soignés au monde. .

La plupart des éleveurs américains doivent garder leur bétail à l'intérieur pendant les mois d'hiver. Et même si ces bovins sont nourris à l'herbe, ils doivent compter sur du foin séché pendant des périodes importantes. De plus, la Nouvelle-Zélande a interdit l'utilisation de l'agriculture OGM, ce qui n'est pas le cas en Amérique, où même les bovins nourris à l'herbe consomment le plus souvent de l'herbe cultivée avec des semences OGM.

La qualité supérieure de l'élevage bovin néo-zélandais se traduit directement par des abats de qualité supérieure.

Prenons le foie par exemple. Selon le département américain de l'Agriculture, le foie de bœuf néo-zélandais offre une valeur nutritive nettement supérieure à celle du foie de bœuf élevé aux États-Unis. Certaines différences nutritionnelles clés incluent :

Vitamine B12 – Le foie de bœuf néo-zélandais contient 43 % de plus que le foie de bœuf élevé aux États-Unis.

Vitamine B5 – Le foie de bœuf néo-zélandais contient 44 % de plus que le foie de bœuf élevé aux États-Unis.

Fer – Le foie de bœuf néo-zélandais contient 72 % de plus que le foie de bœuf élevé aux États-Unis.

Thiamine (Vitamine B1) – Le foie de bœuf néo-zélandais contient 96 % de plus que le foie élevé aux États-Unis.

Vitamine A – Le foie de boeuf néo-zélandais contient 459 % de plus que le foie élevé aux États-Unis.

Autres ingrédients :charges, additifs, agents d'écoulement

Les aliments les plus sains sont sans additifs, et cela s'étend aux suppléments d'organes de boeuf. Recherchez des marques qui vous assurent que leurs suppléments d'organes sont sans stéarates, liants, lubrifiants, charges et agents d'écoulement.

Posologie

La plupart des suppléments d'abats de boeuf demandent 3000 milligrammes par jour, soit environ ¾ de 1 cuillère à café.

Cela ne semble pas beaucoup, mais gardez à l'esprit que les organes sont à la fois riches en nutriments et desséchés (séchés).

A l'état frais, la majorité des abats sont de l'eau. Par exemple, 3 000 g d'organes de bœuf séchés équivalent sur le plan nutritionnel à environ 1 oz (28 g) d'organes de bœuf.

Prix

Le prix des suppléments d'abats de bœuf est un autre facteur à prendre en compte. En gardant à l'esprit les points de qualité énumérés ci-dessus, nous avons constaté que les produits à prix modéré peuvent offrir une nutrition de qualité sans ajouter de composés transformés dont vous n'avez pas besoin pour augmenter le prix.

Meilleurs suppléments d'organes de boeuf

Nos trois suppléments de foie de boeuf préférés sont tous des produits de très haute qualité et contiennent 3000 mg ou 3 grammes d'organes de boeuf lyophilisés. C'est le pouvoir nutritionnel d'environ 1 oz ou 28 g d'organes frais.

Doctor Kiltz Nutritional Solutions

Récolté à partir de vaches néo-zélandaises heureuses et fabriqué selon les normes les plus élevées de l'industrie. Parmi les marques comparables, Doctor Kiltz est le seul supplément d'abats à proposer de la cervelle de boeuf.

Brain propose des activateurs de cellules cérébrales uniques, le facteur neurotrophique dérivé du cerveau (BDNF) et d'autres peptides stimulant le cerveau qui peuvent améliorer et maintenir une cognition optimale.

Caractéristiques principales :

• 3000 mg d'organes de bœuf nourris à l'herbe et finis élevés en Nouvelle-Zélande
  • 500 mg Foie
  • 500 mg Rein
  • 500 mg Cerveau
  • 500 mg Pancréas
  • 500 mg de rate
  • 500 mg de cœur
• Lyophilisé pour préserver un profil nutritionnel optimal
• Pas de charges, d'additifs ou d'agents d'écoulement
• 6 comprimés faciles à avaler par portion
• 40 $
• Livraison gratuite sur toutes les commandes de plus de 50 $

+Boutique Doctor Kiltz Nutritional Solutions Suppléments d'organes de boeuf nourris à l'herbe

Nutrition Ancestrale

Caractéristiques principales :

• 3000 mg d'organes de bœuf nourris à l'herbe et finis élevés en Nouvelle-Zélande
  • 600 mg Foie
  • 600 mg Rein
  • 600 mg Pancréas
  • 600 mg de rate
  • Cœur de 600 mg
• Lyophilisé pour préserver un profil nutritionnel optimal
• Pas de charges, d'additifs ou d'agents d'écoulement
• 6 comprimés faciles à avaler par portion
• 48 $
• Livraison gratuite si vous avez Amazon Prime

Cœur et sol

• 3 000 mg d'organes de bœuf nourris à l'herbe et finis élevés en Nouvelle-Zélande
  • 600 mg Foie
  • 600 mg Rein
  • 600 mg Pancréas
  • 600 mg de rate
  • Cœur de 600 mg
• Lyophilisé pour préserver un profil nutritionnel optimal
• Pas de charges, d'additifs ou d'agents d'écoulement
• 4 plus grosses pilules par portion
• Achat unique de 50 $
• 45 $ si abonnement

Comparaison

Ce n'est pas un hasard si trois grandes marques offrent des valeurs nutritionnelles presque identiques. Leurs organes proviennent tous de bovins néo-zélandais lyophilisés, nourris à l'herbe et finis, élevés au pâturage. Et ils ne contiennent que des abats, sans charges ni additifs.

Ce sont les principales caractéristiques des suppléments d'organes de bœuf de haute qualité. Si vous rencontrez d'autres marques, assurez-vous qu'elles cochent toutes ces cases.

L'essentiel sur les suppléments d'organes de boeuf

Les humains dépendent des organes depuis des millénaires. Lorsque l'on considère leur variété et leur densité en nutriments, il n'est pas exagéré de considérer les suppléments d'organes de bœuf comme étant à la fois un super aliment et une multivitamine naturelle.

Leur biodisponibilité est tout aussi importante que la teneur en nutriments elle-même, c'est-à-dire l'efficacité avec laquelle ils sont absorbés par l'organisme et intégrés dans leurs rôles vitaux. Et les abats offrent bon nombre des formes les plus biodisponibles de nutriments clés, dans un ensemble complet avec des co-enzymes et des peptides qui facilitent leur biodisponibilité.

Les suppléments d'organes de bœuf sont un moyen pratique et efficace d'intégrer notre ancienne sagesse nutritionnelle dans nos vies modernes.