- Une étude de 30 ans portant sur plus de 110 000 professionnels de la santé a révélé que les participants qui mangeaient au moins deux portions d'avocat par semaine avaient un risque plus faible de maladie cardiovasculaire que ceux qui en mangeaient rarement.
- Le remplacement de produits d'origine animale comme le beurre, le fromage ou le bacon par de l'avocat a également été associé à un risque plus faible d'événements de maladies cardiovasculaires.
Manger deux portions ou plus d'avocat par semaine était associé à un risque plus faible de maladie cardiovasculaire, et le remplacement de l'avocat par certains aliments contenant des matières grasses comme le beurre, le fromage ou les viandes transformées était associé à un risque plus faible d'événements de maladie cardiovasculaire, selon une nouvelle recherche. publié aujourd'hui dans le Journal of the American Heart Association , une revue en libre accès et à comité de lecture de l'American Heart Association.
Les avocats contiennent des fibres alimentaires, des graisses insaturées, en particulier des graisses monoinsaturées (graisses saines) et d'autres composants favorables qui ont été associés à une bonne santé cardiovasculaire. Des essais cliniques ont déjà montré que les avocats avaient un impact positif sur les facteurs de risque cardiovasculaire, notamment l'hypercholestérolémie.
Les chercheurs pensent qu'il s'agit de la première grande étude prospective à étayer l'association positive entre une consommation d'avocat plus élevée et des événements cardiovasculaires plus faibles, tels que les maladies coronariennes et les accidents vasculaires cérébraux.
"Notre étude fournit des preuves supplémentaires que la consommation de graisses insaturées d'origine végétale peut améliorer la qualité de l'alimentation et constitue un élément important de la prévention des maladies cardiovasculaires", a déclaré Lorena S. Pacheco, Ph.D., M.P.H., R.D.N., auteur principal de l'étude. et chercheur postdoctoral au département de nutrition du Harvard T.H. Chan School of Public Health à Boston. "Ce sont des résultats particulièrement notables puisque la consommation d'avocats a fortement augmenté aux États-Unis au cours des 20 dernières années, selon les données du département américain de l'Agriculture."
Pendant 30 ans, les chercheurs ont suivi plus de 68 780 femmes (âgées de 30 à 55 ans) de la Nurses’ Health Study et plus de 41 700 hommes (âgés de 40 à 75 ans) de la Health Professionals Follow-up Study. Tous les participants à l'étude étaient exempts de cancer, de maladie coronarienne et d'accident vasculaire cérébral au début de l'étude et vivaient aux États-Unis. Les chercheurs ont documenté 9 185 événements de maladie coronarienne et 5 290 accidents vasculaires cérébraux au cours de plus de 30 ans de suivi. Les chercheurs ont évalué le régime alimentaire des participants à l'aide de questionnaires de fréquence alimentaire administrés au début de l'étude, puis tous les quatre ans. Ils ont calculé la consommation d'avocats à partir d'un élément du questionnaire qui demandait la quantité consommée et la fréquence. Une portion équivalait à la moitié d'un avocat ou à une demi-tasse d'avocat.
L'analyse a trouvé :
- Après avoir pris en compte un large éventail de facteurs de risque cardiovasculaire et de régime alimentaire global, les participants à l'étude qui mangeaient au moins deux portions d'avocat par semaine présentaient un risque de maladie cardiovasculaire inférieur de 16 % et un risque de maladie coronarienne de 21 % inférieur, par rapport aux ceux qui n'ont jamais ou rarement mangé d'avocats.
- Selon une modélisation statistique, le remplacement d'une demi-portion quotidienne de margarine, de beurre, d'œuf, de yaourt, de fromage ou de viandes transformées telles que le bacon par la même quantité d'avocat était associé à une réduction de 16 % à 22 % du risque d'événements cardiovasculaires .
- Remplacer une demi-portion par jour d'avocat par la quantité équivalente d'huile d'olive, de noix et d'autres huiles végétales n'a montré aucun avantage supplémentaire.
- Aucune association significative n'a été notée en ce qui concerne le risque d'AVC et la quantité d'avocat consommée.
Les résultats de l’étude fournissent des conseils supplémentaires aux professionnels de la santé à partager. Offrir la suggestion de « remplacer certaines pâtes à tartiner et certains aliments contenant des graisses saturées, comme le fromage et les viandes transformées, par de l'avocat est quelque chose que les médecins et autres professionnels de la santé tels que les diététistes professionnels peuvent faire lorsqu'ils rencontrent des patients, d'autant plus que l'avocat est un bien -nourriture acceptée », a déclaré Pacheco.
L'étude s'aligne sur les conseils de l'American Heart Association pour suivre le régime méditerranéen - un régime alimentaire axé sur les fruits, les légumes, les céréales, les haricots, le poisson et d'autres aliments sains et les graisses à base de plantes telles que l'olive, le canola, le sésame et d'autres non-tropical huiles.
"Ces résultats sont importants car un régime alimentaire sain est la pierre angulaire de la santé cardiovasculaire, cependant, il peut être difficile pour de nombreux Américains d'atteindre et d'adhérer à des habitudes alimentaires saines", a déclaré Cheryl Anderson, Ph.D., M.P.H., FAHA, présidente. du Conseil d'épidémiologie et de prévention de l'American Heart Association.
"Nous avons désespérément besoin de stratégies pour améliorer la consommation de régimes sains recommandés par l'AHA - tels que le régime méditerranéen - riches en légumes et en fruits", a déclaré Anderson, professeur et doyen de la Herbert Wertheim School of Public Health and Human Longevity Science. à l'Université de Californie à San Diego. "Bien qu'aucun aliment ne soit la solution pour manger régulièrement une alimentation saine, cette étude est la preuve que les avocats ont des avantages possibles pour la santé. C'est prometteur car c'est un aliment populaire, accessible, désirable et facile à inclure dans les repas consommés par de nombreux Américains à la maison et au restaurant. »
L'étude est observationnelle, donc une cause et un effet direct ne peuvent pas être prouvés. Deux autres limites de la recherche concernent la collecte de données et la composition de la population étudiée. Les analyses de l'étude peuvent être affectées par des erreurs de mesure car la consommation alimentaire a été autodéclarée. Les participants étaient principalement des infirmières et des professionnels de la santé blancs, de sorte que ces résultats peuvent ne pas s'appliquer à d'autres groupes.
Référence :« Avocado Consumption and Risk of Cardiovascular Disease in US Adults » par Lorena S. Pacheco, Yanping Li, Eric B. Rimm, JoAnn E. Manson, Qi Sun, Kathryn Rexrode, Frank B. Hu et Marta Guasch‐Ferré30 mars 2022 , Journal de l'American Heart Association .
DOI :10.1161/JAHA.121.024014
Les co-auteurs sont Yanping Li, Ph.D.; Eric B. Rimm, Sc.D.; JoAnn E. Manson, M.D., Dr.P.H. ; Qi Sun, M.D., Sc.D., M.M.S. ; Kathryn Rexrode, M.D., M.P.H. ; Frank B. Hu, M.D., Ph.D., M.P.H. ; et Marta Guasch-Ferré, Ph.D.
L'étude a été financée par les National Institutes of Health, le National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases, une division des National Institutes of Health et la bourse Harvard Chan Yerby à Harvard T.H. École Chan de santé publique.
